કોરિયનમાં ફુહુ અથવા સફેદ શતાવરીનો છોડ - સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર સૌથી સામાન્ય સોયા ઉત્પાદનોમાંથી એક. વાસ્તવિક શતાવરીનો છોડ હોવા છતાં, આ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન માત્ર દેખાવમાં સમાનતા ધરાવે છે, તેમ છતાં કોરિયનમાં શતાવરીનો સ્વાદ ઘણા ગ્રાહકોને ગમ્યો. વધુમાં, આ સોયા ઉત્પાદન આહાર પોષણ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે, ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી કારણે.
સોયા શતાવરીનો છોડ સામાન્ય રીતે 400, 450 અને 500 ગ્રામના પ્રમાણભૂત વજન સાથે બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે. સૂકા ઉત્પાદનમાંથી આ રકમમાંથી આશરે 1.5 લિટરનું વોલ્યુમ મેળવવામાં આવે છે. રાંધવા પહેલાં, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન ઠંડા પાણીથી ભરેલું હોય છે.તેને લગભગ એક દિવસ માટે યોજવા દેવાનું જરૂરી છે. જો કે, જો તમારી પાસે પૂરતો સમય ન હોય તો - ફુહુ 1 કલાક માટે ઉકળતા પાણી રેડી શકે છે.
વધારાની પ્રવાહી દૂર કરવા માટે લાકડીઓ સ્વીઝ શતાવરીનો છોડ ટીપ્સ પછી ભૂલશો નહીં.
એકદમ નવા ઉત્પાદનના બજાર પર દેખાવ કોરિયનમાં શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે રાંધવાનો પ્રશ્ન ઉઠાવે છે? ફુઝુ રસોઈ, સ્ટયૂ અને ફ્રાય પણ છે, પરંતુ મોટાભાગે સલાડ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોરિયન માં શતાવરીનો છોડ માંથી તદ્દન ઘણો રસોઈ સલાડ માટે વાનગીઓ.
અમે તમને તેમાંના કેટલાક ઓફર કરીએ છીએ.
કોરિયનમાં મેરિનેટેડ એસિપરગસ
ઘટકો:
- સોયા શતાવરીનો છોડ - 1 પેકેટ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ (ડોડોરાઇઝ્ડ) - 6 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 0.5 tbsp. ચમચી;
- સ્વાદ માટે લાલ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.
તૈયારી
સોયા સોસ સાથે મિશ્ર લસણ, ખાંડ અને મીઠું કટ કરો અથવા ક્રસ કરો. અદલાબદલી શતાવરીનો છોડ માટે અમે marinade અને મસાલા ઉમેરવા, મિશ્રણ, ઢાંકણ સાથે વાનગીઓ આવરી. અમે 10 થી 12 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ, જેથી ફૂઝુ યોગ્ય રીતે મેરીનેટ થાય.
ગાજર સાથે કોરિયન માં શતાવરીનો છોડ
ઘટકો:
- સોયા શતાવરીનો છોડ - 1 પેકેટ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- વનસ્પતિ તેલ (ડોડોરાઇઝ્ડ) - 1 ગ્લાસ;
- ખાડી પાંદડા - 1 શીટ;
- સુગંધિત કાળા મરી - 7 વટાણા;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો (અથવા ચોખા સરકો) - 5 tbsp. ચમચી;
- સ્વાદ માટે લાલ મરી
તૈયારી
અગાઉથી સૂકું, શતાવરીનો છોડ ટુકડાઓ કાપી છે અમે ગાજરને એક નાના છીણી પર નાખીએ છીએ, લસણને વિનિમય કરીએ છીએ. શતાવરીનો છોડ અને લસણ સાથે carrots જગાડવો.
કોરિયન મૉસ વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, મીઠું, મરી, માં શતાવરીનો છોડ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા. મિશ્રણ આગ પર મૂકવામાં આવે છે, એક બોઇલ લાવવા, પત્તા ફેંકવું અને સફરજન સીડર સરકો રેડવાની છે. તે પછી, તરત જ આગ બંધ. શતાવરીનો છોડ સાથે પરિણામી marinade ભરો, મિશ્રણ અને 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
કોરીયનમાં રસોઈ શતાવરીનો છોડ અને તૈયાર કરેલ પકવવાની પ્રક્રિયા માટે, જે દુકાનોમાં વેચાય છે. વાનગીમાં એક ઘટક તરીકે, તમે સોયા સોસના 1-2 ચમચી ચમચી ઉમેરી શકો છો, આ સ્વાદમાં વધારાની સુગંધ ઉમેરશે.
શતાવરીનો છોડ અને લીલા કઠોળ સાથે કચુંબર
ઘટકો:
- સોયા શતાવરીનો છોડ - 1 પેકેટ;
- શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા ટ્વિગ્સ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સફરજન સીડર સરકો - 5 tbsp ચમચી
તૈયારી
કઠોળના શબ્દમાળા સાથે કાપો અને મીઠું ઉમેરીને, તેમને પાણીમાં ઉકાળો. અમે રાંધેલા કઠોળને કોલન્ડરમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જેનાથી વધારે પ્રવાહીની ગટર મળે છે. અમે લીલા કઠોળ કૂલ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે. શતાવરીનો છોડ સાથે દાળો મિક્સ, વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવાની, સરકો સાથે જોડાઈ
કોરિયન માં શતાવરીનો છોડ અને મૂળો સાથે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ
ઘટકો:
- અથાણાંના મશરૂમ્સ (મધ્યમ કદ) - 10-12 ટુકડા;
- શતાવરીનો છોડ સોયા - 100g;
- તાજા મૂળો - 2 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી - 10 - 12 પીંછા;
- તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- જમીન મરી, ધાણા - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
અમે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સને ધોઈને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે મૂળો સાફ કરીએ અને તેને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ. મશરૂમ્સ અને મૂળો મિક્સ કરો, તેમાં મીઠું રેડવું. ચાલો કડવાશ દૂર કરવા 10 મિનિટ માટે યોજવું. પરિણામી રસ મર્જ કરવા માટે ખાતરી કરો. અદલાબદલી કચરાના શતાવરીનો છોડ, લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને તલ તેલ, લીંબુનો રસ અને મસાલાઓમાંથી ડ્રેસિંગ રેડવું. ચાલો કચુંબર એક કચુંબર બાઉલમાં મૂકીએ.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમારી પાસે ફ્યુજ તૈયાર સલાડનો સ્વાદ હશે!
કોયે રાંધણકળાના ચાહકો કોરિયનમાં સ્ક્વિડ અને કોરીયનમાં ટામેટાં તૈયાર કરીને તેમની સાથે પરિચય ચાલુ રાખી શકે છે.