ભરણ સાથે કટલો

Cutlets એક સરળ વાનગી છે, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી તેમની તૈયારી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે નીચે અમે કેવી રીતે ભરણ સાથે cutlets બનાવવા વિશે વાત કરશે.

ભરણ સાથે પોટેટો બર્ગર - રેસીપી

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• અથાણાંના મધના મશરૂમ્સ - 330 જી;
• કાચા ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• વનસ્પતિ તેલ;
• બ્રેડના ટુકડા, મરી, મીઠું

તૈયારી

અથાણું મધ એગારીક્સ (તમે તેમને મેર્નેટેડ મશરૂમ્સ અથવા અન્ય કોઇ મશરૂમ્સ સાથે બદલી શકો છો) અને ડુંગળીને સમઘનનું વિનિમય કરો. અમે બટાટા છાલ અને તેમને રાંધવું, પછી તે એક વધારાનું છૂંદેલા બટાકાની (અમે પાણી ઉમેરવા માટે જરૂર નથી), મીઠું, મરી, ઇંડા વાહન અને તે સારી રીતે મિશ્રણ માં ફેરવે છે. મશરૂમ્સ સાથેના ડુંગળી તળેલા છે બટાટાથી આપણે કટલેટ બનાવીએ છીએ, જેમાંથી આપણે ભરણમાં મૂકીએ છીએ. અમે બંને બાજુઓ પર તેલ અને ફ્રાયને ભરીએ છીએ. ભરણ સાથે બટાટા પેટીઝની સેવા આપે છે મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે હોઇ શકે છે.

ભરવા સાથે ચિકન કટલેટ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ચિકન- 600 ગ્રામ;
• માખણનું ક્રીમી 72.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ - 180 ગ્રામ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 7 tbsp. ચમચી;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મરી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

એક વાટકી, મીઠું, મરી અને ચિકનને સારી રીતે ભળી દો. ચીન દંડ છીણી પર અંગત. લીલા ટુકડાઓ અમે સોફ્ટ માખણ, ગ્રીન્સ, ચીઝ સાથે જોડાઈએ છીએ. સોલિમ અને ભરણને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે પરિણામી ચીઝ સમૂહમાંથી દડાઓ બનાવીએ છીએ અને તેમને 10 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં મુકીએ છીએ. ચિકન કતરણથી અમે કેક બનાવીએ છીએ, મધ્યમાં જેમાંથી આપણે પનીર બોલ મુકીએ છીએ. અમે ભરણની ધારને જોડીએ છીએ જેથી બોલ બંધ થઈ જાય. અમે તેમને ભુરો કરીએ છીએ અને તેમને ભુરો નહીં ત્યાં સુધી તે ફ્રાય કરીએ છીએ. અને તે પછી, અમે કટલોને પકવવાના ટનીમાં ભરણમાં પનીર સાથે ખસેડીએ છીએ અને તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પકાવવા માટે પકાવવાની પથારીમાં લાવો.

ઇંડા ભરણ સાથે Cutlets

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 550 જી;
• બાફેલી કઠણ ઇંડા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 240 જી;
• સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 220 મિલી;
• મીઠું, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

એક નાનો ડુંગળી ઉડી-ઉડીથી ભૂકો કરે છે. ઇંડા ક્યુબ્સમાં કાપી છે. લાલ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. અમે તેને ઇંડા, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરીએ છીએ. બ્રેડ દૂધ માં soaked છે, પછી સ્ક્વિઝ્ડઃ જમીન માંસ, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે જમીન માંસ 8 કેક બહાર રચના. તેમાંના દરેક મધ્યમાં ભરવા અને કાળજીપૂર્વક કિનારીઓ જોડે, એક કટલેટ રચના. અમે અમારા બ્લેન્કને ઓઈલેટેડ બિસ્કિટિંગ શીટ પર મૂકી અને તેને પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. અમે 180 મિનિટ માટે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભરવા સાથે cutlets સાલે બ્રે °.

મશરૂમ ભરવા સાથે કટલો

ઘટકો:

• પોર્ક દુર્બળ - 0.5 કિગ્રા;
• સફેદ લોટના સ્લાઇસેસ - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તાજું ખિસકોલી જીવો - 220 ગ્રામ;
• તાજા ગ્રીન્સ - 30 જી;
• મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, oregano, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• બ્રેડક્રમ્સમાં

તૈયારી

પ્રથમ ટુકડાઓ માં માંસ કાપી, અને પછી તે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટ. એ જ રીતે, 100 ગ્રામ ડુંગળી, લસણ અને પીસે છે સૂકું સફેદ રખડુ આ ભરણમાં વધુ પડતું પાણી ન હતું તે ખાતરી કરવા માટે, રખડુ છીનવું જોઈએ. અમે ઇંડા જર, મસાલા, મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, અને અમે પોતાને ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. ચેમ્પીયનોનને કચડી નાખવામાં આવે છે, અને ડુંગળીને ઉડીથી તોડવામાં આવે છે અને પારદર્શિતા લાવવામાં આવે છે, તેલમાં તેલ ભરવા. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી રાંધવા. સ્વાદ માટે સોલિમ હવે ઠંડેલા નાજુકાઈના માંસમાંથી આપણે લોઝશેચ્કી બનાવીએ છીએ. અમે તેમને 1 ચમચી ભરવા અને પનીરનો ટુકડો મુકો. અમે cutlets રચના, તેમને પૅન અને તેમને ફ્રાય. અને તે સારી રીતે તળેલી છે, તેઓ પ્રથમ બંધ ઢાંકણ હેઠળ રાંધવામાં જોઈએ, અને પછી cutlets ચાલુ કરવામાં આવી છે પછી, ઢાંકણ દૂર કરવાની જરૂર છે. આ તૈયારી સાથે, મશરૂમ ભરવાથી કટલેટ રસાળ અને કડક પડ સાથે આવશે.