લાલ કેવિઆર સાથે વોલ્વેની - નવા વર્ષની ટેબલની તેજસ્વી શણગાર

લાલ કેવિઅર સાથેનો વોલ્વેની એ ન્યૂ યર ટેબલ અથવા ભવ્ય થોટાનું એક વાસ્તવિક અને તેજસ્વી સુશોભન છે, જે તમારા મહેમાનો દ્વારા લાંબા સમય સુધી યાદ કરવામાં આવશે. આ સ્વાદિષ્ટ ખવડાવવા માટે, સામાન્ય રીતે નાના વોલ્વોની પસંદ કરો, ખૂબ ઊંડા નહીં. પરંતુ તમે ખરીદી શકતા નથી તેવા બાસ્કેટમાં સેવા આપશો, પરંતુ પોતાને દ્વારા સંપૂર્ણપણે વાનગી તૈયાર કરો.

લાલ કેવિઅર સાથેના વોલ્સના પ્રિસ્ક્રિપ્શન

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

ખૂબ જ ઠંડું માખણ મોટા લાકડાંનો છાલથી ઘસવામાં આવે છે અને, ધીમે ધીમે, આપણે પહેલાના શેકેલા લોટને રેડવું. અમે મિશ્રણ કાપી જેથી લોટ સંપૂર્ણપણે બધા તેલ સમાઈ અને એક નાનો ટુકડો બટકું ફેરવી. વધુમાં, સમૂહને કાપી નાખવાનું ચાલુ રાખવું, પાણીમાં ભળેલા સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્ર ઠંડુ ખાટા ક્રીમ મૂકે છે. પછી મીઠું એક ચપટી ફેંકવું, એક સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, તે વાટકી માં રોલ અને ફ્રિજ માં 45 મિનિટ માટે દૂર મૂકી. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, આપણે ઠંડુ કણકને ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને પાતળા સ્તરોમાં તેને રોલ કરીએ છીએ.

પછી, ચાના કાચ સાથે, કણકમાંથી સમાન વર્તુળો કાપીને વર્તુળોનો અર્ધો ભાગ એક પકવવા ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે જે ઠંડા પાણીથી ભરાય છે અને ચાબૂક મારી જરદીથી છંટકાવ કરે છે. બાકીના વર્તુળોમાંથી નાના વ્યાસના વર્તુળો કાપી નાંખે છે, અને પરિણામી રિંગ્સ કણક પર નાખવામાં આવે છે, પકવવા શીટ પર બહાર મૂકવામાં આવે છે. આસ્તે આસ્તે તેમને જરદ સાથે ઉકાળીને, કણકની કિનારીઓને સ્પર્શ વિના, જેથી તેઓ પકવવાને વળગી રહે નહીં અને કણકમાં વધારો કરે છે.

હવે વરખ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ટ્યુબમાં રોલ કરો, રીંગમાં છિદ્રનું કદ અને તેને કેન્દ્રમાં દાખલ કરો જેથી કણક સમાનરૂપે વધે. અમે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સને ઓવનમાં મોકલો અને આશરે 15 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો. સમાપ્ત વોલ્વોની સરસ રીતે બહાર લઇ, વાનગીમાં પાળી અને કૂલ છોડી દો.

હવે અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, હૂંફાળાં ઇંડા ઉકાળો, તેમને ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં ઠંડું કરો, શેલને સાફ કરો અને પ્રોટીનમાંથી યોકોને અલગ કરો. પછી અમે નાના છીણી પર યોલ્સ નાખવું, અથવા કાંટો સાથે તે માટી. મેયોનેઝ ઉમેરો અને સામૂહિક સારી રીતે જગાડવો. તે પછી, વોલ્વેની, થોડુંક મધ્યમાં લો, થોડું ભરણું ફેલાવો અને લાલ કેવિઅરની ટોચ પર. અમે તહેવારોની કોષ્ટક માટે એગેટાઇઝરની સેવા આપીએ છીએ, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.

Caviar સાથે વોલ્સ માટે ઝડપી રેસીપી

ઘટકો:

ચટણી માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

ચાલો બહાર આકૃતિ કેવી રીતે volovany તૈયાર કરવા માટે અમે તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી ખરીદી, અમે તેને defrost, તે પાતળા સ્તર માં પત્રક અને એક ગ્લાસ સાથે નાના વર્તુળ કાપી. અમે તેને પકવવાના ટ્રે પર ફેલાવીએ છીએ, તેલ સાથે લગાવેલા હોય છે, અને ઇંડા સફેદ સાથે ટોચ પર ગ્રીસ કરો. પછી, બાકીના પરીક્ષણમાંથી, અમે નાના વર્તુળો બનાવીએ છીએ અને તેમને મોટા ટુકડાઓ પર ફેલાવો, ઇંડા જરદી સાથે પહેલાથી લ્યુબ્રિકેટિંગ કરીએ.

અમે 180 ડિગ્રી સેટના સેટ પર 20 મિનિટ સુધી કાંટો અને ગરમીથી પકવવા માટે કણકને પિયરે છે. જ્યારે અમારી ઊન તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, ત્યારે આપણે સૉસને ઘસવું આવું કરવા માટે, ક્રીમ ચીઝ અગાઉથી લોખંડની જાળીવાળું કાકડી અને સુવાદાણા ઉડી અદલાબદલી ઊગવું માં લોખંડની જાળીવાળું સાથે મિશ્ર. પછી તૈયાર કરેલા વોલ્સ્ટ્સ લો, થોડું ઠંડી, તેમને ચટણી સાથે ભરો અને લાલ કેવિઅર ફેલાવો. અમે ખાડાઓ વગર જૈતતેલની વાનગીને સજ્જ કરી અને તેને કોષ્ટક પર સેવા આપીએ છીએ. તે બધા છે, એક જબરદસ્ત નાસ્તો - લાલ કાળા પટ્ટી તૈયાર સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ઓફ volost .