ઉત્સવની કોષ્ટક માટે ઍપાટાઇઝર્સ માટેના રસ્સાના શસ્ત્રાગારમાં અન્ય એક પરિપૂર્ણતા એ પ્રસુસ અને પનીર સાથે કચુંબર છે. આ વાનીની ભિન્નતા ઘણા છે અને તેમાંના કેટલાક અમે આ લેખમાં ધ્યાન આપીશું.
પનીર સાથે કચુંબર
આ રેસીપી ભાગ્યે જ રીઢો કહેવાય છે, પરંતુ મને માને છે - સાથે મળીને બધા જરૂરી ઘટકો એકઠી કરીને, તમે તમારા ટેબલ પર એક વાનગી જોશો, શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંમાં ફાઇલ કરવા માટે લાયક.
ઘટકો:
- પ્રાયન્સ - 80 ગ્રામ;
- સીડર (સૂકા) - 70 એમએલ;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- કેરી - 80 જી;
- મસૂર - 50 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- કેપર્સ - 1 ચમચી;
- સ્પિનચ (યુવાન) - 80 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ - 5 શાખાઓ;
- છાલ અને રસ 1/2 લીંબુ
તૈયારી
પ્રેસમાં પસાર થતા લસણ, માખણ અને લીંબુનો રસ સાથે સીડરને મિક્સ કરો. પરિણામી ઉકેલ માં અમે prunes ઘટે અને તે રાત્રે દરમ્યાન marinate છોડી દો.
પછીના દિવસે આપણે દરિયાઈના પાવડમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, આપણે તેને થોડું કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવીએ છીએ અને તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. મસૂર એક ગ્લાસ પાણીથી ભરવામાં આવે છે, અમે ભઠ્ઠીમાં આદુ, લીંબુ ઝાટકો, અને પૂંછડી સુધી કઠોળને ઉમેરીએ છીએ. અમે મસૂરને ઠંડું કરવા તૈયાર છીએ.
પાતળા રિંગ્સ, તુલસીનો છોડ અને સ્પિનચમાં લાલ ડુંગળી કાપીને ઠંડું પાણી અને સૂકા સાથે કોગળા. હાર્ડ ચીઝ ક્યુબ્સ કાપી. કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, કેપર્સ સાથે વાનગી છંટકાવ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. જો ઇચ્છા હોય તો, કચુંબર ઓલિવ તેલ અને બલ્સમિક સરકોનું મિશ્રણ સમાન પ્રમાણમાં બરાબર ભરી શકાય છે.
ચિકન ચીઝ, અને કાકડી સાથે કચુંબર
મેયોનેઝ સાથે આ સરળ કચુંબર, ખૂબ મૂળ નથી, પરંતુ તમારા ટેબલ પર એક સ્વતંત્ર વાનગી બનવા માટે પૂરતી ધરાઈ જવું છે. ફાસ્ટ રસોઈ પણ આ રેસીપી એક વત્તા છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- Prunes - 1 મદદરૂપ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણ તત્પરતા માટે ચિકન પૅલેટ ઉકળવા. સમાપ્ત પટલ ઠંડું અને મોટા રેસામાં વિસર્જન થાય છે, અથવા અમે સ્ટ્રો સાથે ચિકન કાપી.
Prunes પ્રતિ પથ્થર દૂર કરો અને તે મધ્યમ જાડાઈ ટુકડાઓ કાપી. ઇંડા ઉકાળીને કચડી નાખવામાં આવે છે. હાર્ડ પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં. કચુંબરના તમામ ઘટકોને ભેગા કરો, મેયોનેઝ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. ચિકન, પનીર, ઇંડા અને પ્રકીસ સાથે તૈયાર કચુંબર પીરસતાં પહેલાં ઠંડુ થાય છે.