સફરજન સાથે ડક - રેસીપી

સફરજન સાથે ડક - તહેવારની અને રસપ્રદ વાનગી કેટલાક વાનગીઓ, સફરજન સાથે બતક રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, તમારા માટે નીચે રાહ જોઈ રહ્યા છે

મલ્ટિવર્કમાં સફરજન સાથે ડક

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• Simirenko વિવિધ સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું મોટા - 5 જી;
• જમીન ધાણા - 1 ચપટી;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

મારા બતકની કર્કશ, અમે તેને સૂકવીએ છીએ. મોટાભાગના સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો અને જમીન ધાણા સાથે મિશ્રણ કરો. અમે જેમ કે સફરજન સાથે તૈયાર એક બતક ના માસ્ક સામગ્રી અને થ્રેડ સાથે છિદ્ર જોડવું. અમે મીઠું અને મરી સાથે ડક નાખવું. તે પછી, અમે મલ્ટિવર્કના એક પણ ભાગમાં તે સીમ ઉપર મૂકે છે. "બેકિંગ" મોડમાં બંધ ઢાંકણ હેઠળ, અમે 25 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. પછી શબને બીજી બાજુ અને અન્ય માટે ફ્રાય એ જ જથ્થો ચાલુ કરો. તે પછી, અમે "ક્વીનિંગ" મોડ અને સમય - 1.5 કલાક સેટ કરીએ છીએ. આ પછી, તમારે તૈયારી માટે બતકની લાકડાની તપાસ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમે સંયુક્ત વિસ્તારમાં કાંટો સાથે માંસ વેધક કરવાની જરૂર છે. જો સ્પષ્ટ પ્રવાહી બહાર વહે છે, તો ડક તૈયાર છે. જો લાલ પાણી બહાર વહે છે, તો પક્ષી ફરી રાંધવાની જરૂર છે. આવા કિસ્સામાં, તમે હજુ પણ તેને 30-40 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરી શકો છો. જ્યારે બતક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે આપણે તેને દૂર કરીએ, સીમ કાપી અને થ્રેડ દૂર કરીએ. અમે સફરજન બહાર કાઢીએ છીએ, માટીના ભાગને વિભાજિત કરીએ છીએ અને તેમને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

બતક સફરજન સાથે બાફવામાં - રેસીપી

ઘટકો:

• બતક - 1,5 કિલો;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સફરજન - 5 પીસી.;
• મરઘાં માટે મસાલા - 1 પેક

તૈયારી

સફરજન સાથે બાફેલા બતકને રાંધવા માટે, શબને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. લસણની લવિંગ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડીથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. મરઘાં અને મિશ્રણમાં મસાલા ઉમેરો. અમે મિશ્રણને ડકના ટુકડા સાથે વાટકીમાં મોકલીએ છીએ અને તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ જેથી બધી બાજુઓ ના પક્ષી પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે આવરી લેવામાં આવે. અમે ડકને બે કલાકમાં કાદવ માટે છોડી દઈએ છીએ, અને તે લાંબા સમય સુધી હોઈ શકે છે. હવે સૂકા ગરમ તળેલું પાન પર પક્ષીના ટુકડા મૂકે છે. કોઈ તેલની આવશ્યકતા નથી, કારણ કે ઉષ્ણતાના પ્રક્રિયા દરમિયાન ફકત બતકથી ચરબી જતા રહે છે. તેથી, અમે એક બાજુ પર પક્ષી ફ્રાય, પછી અન્ય પર તૈયાર ફ્રાઇડ ટુકડાઓ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થાંભલાદાર છે. હવે ચાલો સફરજનની કાળજી લઈએ - અમે તેમને સાફ કરીશું, કોરોને કાપી નાંખીને કાપીને કાપીશું. કાતળા સફરજનના સ્તર સાથે બતકને ઢાંકી દો તેમને ટોચ પર, તમે પણ પક્ષી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સહેજ ફાડી શકે છે. લગભગ 50 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, વાસણને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો અને તેને આગ પર મૂકો. એકવાર પ્રવાહી ઉકળે, તેને ઓછામાં ઓછા ઘટાડે છે અને 2 કલાક માટે રાંધવા. ડક, તમારા મનપસંદ સાઇડ ડૅશ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપતા સફરજન સાથે સ્લાઇસેસ સાથે બાફવામાં.

સફરજન સાથે વાઇનમાં ડક

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લાલ સૂકા વાઇન - 200 મી.
• કુદરતી મધ - 1.5 tbsp ચમચી;
• સફરજન મોટી નથી - 1 કિલો;
• મીઠું, કાળા મરી, ખાંડ

તૈયારી

વાઇન તેમાં શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, મધ ઉમેરો, નાના આગ અને ઉકાળો પર લગભગ 10 મિનિટ માટે મૂકો. આ સમય દરમિયાન, પ્રવાહીનું પ્રમાણ લગભગ 2 ગણો ઘટાડવું જોઈએ. તે પછી, માખણનો એક ટુકડો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. સોલિમ, મરી સ્વાદ. મારા સફરજન અને તેમને 4 ભાગોમાં કાપી, કોર દૂર કરવામાં આવે છે એક વાટકી માં તૈયાર સફરજન ગણો અને તેમને અડધા રાંધેલા ચટણી રેડવાની છે. મીઠું સાથે મારા બતક, શુષ્ક અને શુષ્ક carcase. ઇનસાઇડ અમે સફરજન ભરણ મૂકી. છિદ્ર લાકડાના skewers સાથે fastened છે. બાકીના વાઇન સૉસ ગ્રીસનું પક્ષી ક્લેવર. અમે તેને પકવવાના શીટ ઉપર સ્તન સાથે ઉપર મૂકીએ છીએ, અમે 50 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરીએ છીએ અને અમે અડધા કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો, જેનો તાપમાન 200 ° સેના ક્રમમાં હોવો જોઈએ.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે બતક

ઘટકો:

• બતક - 2 કિલો;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક ઋષિ - 1,5 tsp.
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને marjoram ના બીજ મિશ્રણ - 1,5 tsp;
• માંસની સૂપ - 125 મિલી;
• મીઠું, સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

મારી ડક, તેને સૂકવવા, તે મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે તેને ઘસવું. અંદરથી આપણે ઋષિ સાથે તેને ઘસવું. મારા સફરજન, અમે મધ્યમ દૂર કરીએ છીએ અને દરેકને 8 ભાગોમાં કાપી નાખો. માર્જોરમ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે તેમને ભળવું અને બતક સામગ્રી છિદ્ર સીવેલું છે. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બતક મૂકે છે, તે ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને મહત્તમ શક્તિ પર અડધો કલાક માટે રાંધવા. પછી આપણે અડધા અડધા અડધો અડધો કલાક સૂપ રેડવું.

સફરજન અને બટાકાની સાથે ડક

ઘટકો:

• બતક - 1 ટુકડો;
• બટાકાની - 7 પીસી.;
• સફરજન - 7 ટુકડા;
• મીઠું;
• પ્રોવેન્કલ ઔષધો શુષ્ક - 1 tbsp ચમચી;
• ઓલિવ તેલ;
• ઓગાળવામાં માખણ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

ગરદનને ઓગાળવામાં માખણ સાથે યોગ્ય રીતે છંટકાવ કરો, તે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. ભરવાની તૈયારી માટે અમે 4 સફરજન લઈએ છીએ. અમે તેમને સાફ, કોર દૂર કરો અને તેમને મોટા સમઘનનું કાપી. અમે સફરજન સાથે લાવર ભરો, છિદ્ર સીવવા તે પકવવા ટ્રે પર સીમ મૂકો અને 200 મિનિટમાં 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. દર 15 મિનિટે એકવાર, અગ્રણી ચરબીવાળાની સાથે પાણી. જ્યારે ડક શેકવામાં આવે છે, અમે લોબ્યુલ્સ સાથે બટાટા કાપી છે. અમે તેને મીઠું નાખવું, ઓલિવ તેલ, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્લાઇસેસમાં અન્ય સફરજન કાપો. બતક સાથેની એક ટ્રે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી લેવામાં આવે છે, અમે માટીની આસપાસ બટેટા અને સફરજન મૂકે છે. ફરીથી અન્ય 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.