મુખ્ય ઘટકો તરીકે હેમ અને સફરજનનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને વાજબી રીતે સંતુલિત સલાડ તૈયાર કરી શકાય છે. આવા વાનગીઓ વર્ષના કોઈપણ સમયે સારી છે, પરંતુ હેમ અને સફરજન સાથે કચુંબર ખાસ કરીને ઉપયોગી છે ફક્ત કિસ્સામાં, અમે યાદ કરીએ છીએ: હૅમ માત્ર ડુક્કરના માંસથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી અમારી પાસે પસંદગી છે. સફરજનને શ્રેષ્ઠ ખાટા સ્વાદ અથવા મીઠો અને ખાટાના પ્રાધાન્ય સાથે લેવામાં આવે છે - આ સંયોજન છે અને આ વાનગીની અનન્ય સંવાદિતાનું કારણ બને છે.
હેમ, પનીર અને સફરજન સાથે સલાડ
ઘટકો:
- હેમ - લગભગ 300 ગ્રામ;
- સફરજન ખાટા - 2 પીસી.;
- ચીઝ મુશ્કેલ છે (ઉદાહરણ તરીકે, "ગૌડા") - લગભગ 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ પેહલાં યુવાન - 8-12 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- તાજા ગ્રીન્સ (ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ);
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- દહીંનો ચૂનો વિનાનો જીવંત ક્લાસિક (અથવા વનસ્પતિ તેલ + કેટલાક સારા કુદરતી સરકો અથવા લીંબુનો રસ, તમે ચૂનો કરી શકો છો).
તૈયારી
અમે ટૂંકા પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અથવા બ્રુસોચકામી, સફરજન - કાપી નાંખે (તે લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ, જેથી અંધારું નથી) માં હેમ કાપી. ઓલિવના વર્તુળો અથવા દરેકમાં કાપીને - અડધા ભાગમાં, અને મીઠી મરી - ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે. ચીઝ મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. ગ્રીન્સ અને લસણનો એક છરી સાથે અદલાબદલી. અમે દાળ સાથે કચુંબર વાટકી અને પાણી તમામ ઘટકો ભેગા. અમે હરિયાળી સાથે સજાવટ.
હેમ, પનીર અને સફરજન સાથેના સલાડ-કોકટેલ એ જ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત કાચના ક્રોસોન્ટ્સ અથવા વાઇન ચશ્મા (ચશ્મા) માં ટોચ પર, દહીં સાથે થોડું પાણી આપવું અથવા કુદરતી ફળ અથવા બલ્સમિક સરકો સાથે વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલનું મિશ્રણ
તમે આ કચુંબરમાં ઍવોકાડોઝ અને / અથવા કેરીનો સમાવેશ કરી શકો છો. તે ગરમ લાલ મરી સાથે ચટણી-રેડતા મોસમ માટે ઉપયોગી થશે. સામાન્ય ઉત્પાદનો સાથે સરળ સંસ્કરણમાં, તમે હૅમ, સફરજન, ચીઝ અને તાજા અથવા અથાણાંવાળી કાકડીઓ સાથે કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો.
હેમ, સફરજન અને કાકડીઓ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- હેમ - લગભગ 300 ગ્રામ;
- મીઠી અને ખાટા સફરજન (લીલા) - 2 પીસી.;
- ડુંગળી લાલ - 0.5-1 પીસી.;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- પનીર હાર્ડ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- કાકડીઓ (મેરીનેટેડ, અથવા તાજા અથવા મીઠું ચડાવેલું) - 2-5 ટુકડાઓ, કદ પ્રમાણે, અથવા 1 ગ્રીનહાઉસ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ તાજા છે.
તૈયારી
હેમ ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ અથવા સ્ટ્રો, ડુંગળી - ક્વાર્ટર રિંગ્સ, કાકડીઓ - સમાંતર બ્રુસોચકામી અથવા અર્ધવર્તુળમાં કાપવામાં આવે છે. સફરજન નાની સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરે છે. ચીઝ મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. લસણ અને વનસ્પતિઓ છરીથી કાપી છે. લીંબુનો રસ અને / અથવા સરકો સાથે દહીં અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે મિક્સ અને સિઝન કરો. અમે હરિયાળી સાથે સજાવટ.