મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ડક

મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ડક એક અદભૂત ઉત્સવની અને ભવ્ય વાનગી છે જે કોઈપણ કોષ્ટકને સજાવટ કરશે અને મહેમાનો વચ્ચે ઘણી હકારાત્મક લાગણીઓ પેદા કરશે.

મસ્ટર્ડમાં ડક

ઘટકો:

• બતકની ક્લેશ - 2 કિલો;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• મધ પ્રવાહી - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, પક્ષીનું લાકડું લો, તેને ધોવા, તેને કાગળની ટુવાલથી સૂકવી અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. મરનીડ તૈયાર કરવા, સરસવ સાથે મધને ભેળવવું અને આ ચટણી તૈયાર બતકને કાળજીપૂર્વક ઊંજવું. પછી બેક સાથે તે પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો, થોડું પાણી ઉમેરો અને લગભગ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર વાનગીને ગરમાવો, સમયાંતરે પકવવા શીટમાંથી પ્રવાહી સાથે પક્ષીને પાણી આપવું. અમે તૈયાર ડકને કાળજીપૂર્વક વિશાળ અને સુંદર વાનગી પર મૂકીએ છીએ, જે ઔષધોથી છંટકાવ કરે છે અને ઉત્સવની ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ડકની મસ્ટર્ડમાં મરીને

ઘટકો:

• બ્રોઇલર ડક - 1.5 કિલો;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• લાલ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• મધ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• મસ્ટર્ડ ફ્રેન્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

તૈયારી

અમે ડક ધોવા, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેને ચાર ભાગોમાં કાપી નાખો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માંસ મૂકે, સોયા સોસ પર રેડવાની, સૂકા વાઇન, મધ, રાઈ અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ ઉમેરો. સ્વાદ માટે થોડું પોડ્સાલિવાયમ અને મરીના પક્ષી. હવે અમે તેને એકસાથે મૂકીએ છીએ અને આશરે એક કલાક સુધી માર્ટીન કરવા જઇએ છીએ.

સમયના અંતે, વનસ્પતિ તેલ પરની દરેક બાજુઓને સોનેરી રંગના દરેક સ્લાઇસમાં ફ્રાય કરો. પછી માંસને પકવવા શીટ પર મુકો, તેમાં ચટણી રેડવાની છે જેમાં તે મેરીનેટેડ છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.

મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે શેકવામાં ડક

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 6 tbsp ચમચી;
• મધ - 3 tbsp. ચમચી;
• આદુ - 1 tbsp ચમચી;
• બતકની ક્લેશ - 1 ટુકડો;
• કોગનેક - 3 tbsp. ચમચી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
• તેનું ઝાડ - 1 ભાગ;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, સૌપ્રથમ આપણે માર્નીડ તૈયાર કરીએ: એક વાટકીમાં, સોયા સોસ, મધ, મીઠું, મરી, મસ્ટર્ડ, કોગનેક અને આદુ ભેગા કરો. બધી સારી રીતે મિશ્રિત, આ ચટણીને ચીતરવું અને બતક ધોવાઇ. જો તમારા મલ્ટીવાયરર મેરિનિંગ ફંક્શનનું સમર્થન કરે છે, તો પછી બે ચક્રમાં પક્ષીનું માર્ચ કરો. જો આવા કોઈ કાર્ય નથી, તો રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે બતક છોડી દો.

બધા ફળ સાફ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસમાં વિભાજિત થાય છે અને બતક સાથે તેમને સામગ્રી આપે છે. પછી મટીવાર્કમાં માસ્કને મૂકી દો, ઉપકરણને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે "ખાવાનો" મોડ મૂકો.

સમય વીતી ગયા પછી, અમે ચરબીને દૂર કરીએ છીએ જે માંસમાંથી અલગ છે, બતકને ફરી ચાલુ કરો અને તે જ શાસનમાં અન્ય 40 મિનિટ તૈયાર કરો. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે ટેબલ પર વાનગીની સેવા આપીએ છીએ અને તેના અદભૂત સ્વાદ, જુસીનેસ અને સુવાસનો આનંદ માણીએ છીએ.