કંઈક કે જેને ભૂલી શકાતું નથી અને, દુર્ભાગ્યે, ક્યારેય પાછું મળ્યું નથી. સોવિયેત વખત મનપસંદ કેક યાદ રાખો.
કન્ફેક્શનરી, કાફે અને રેસ્ટોરેન્ટ્સ મીઠાઇઓના વિશાળ ભાત સાથે ઉત્સુક છે, પરંતુ દુર્ભાગ્યે એક વસ્તુ: સામાન્ય સોવિયેત કેકના સ્વાદથી શું થઈ શકે છે તે થોડુંક. કોણ યાદ કરે છે? તમે તમારા મનપસંદ પેસ્ટ્રીઝના સ્વાદને કદી ભૂલી નહિ જશો!
1. ખરેખર શાહી કેક
"નેપોલિયન" કન્ફેક્શનરીમાં વેચવામાં આવતી નથી અને કાફેટેરિયા મેનૂમાં હતી, અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, 22 ટુકડા દીઠ kopecks, પણ રસોડામાં ગૃહિણીઓ દ્વારા તૈયાર. તે એક સમભુજ ત્રિકોણ હતું, જેમાં ઘણી કેક બનાવવામાં આવતી હતી, જે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ચરબી ક્રીમ સાથે ગર્ભવતી હતી.
2. નટ્સ ગંજરો માટે નથી
તે ખરેખર નોસ્ટાલ્જીઆના હુમલાનું કારણ બને છે, તેથી તે કૂકીઝ છે "બદામ." તેઓ ટૂંકી પેસ્ટ્રીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા, અને બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી ભરવામાં આવ્યા હતા. આવા ઉપચારને માત્ર ખરીદવામાં આવ્યો ન હતો, પરંતુ અમારા પોતાના હાથે તૈયાર
3. બાસ્કેટમાં ખાદ્ય મશરૂમ્સ
કોઈ ઓછી લોકપ્રિય ડેઝર્ટમાં કેટલાક ફરજિયાત ભાગોનો સમાવેશ થતો હતો: શૉર્ટકેકની બાસ્કેટ, જામના સ્તરો, પ્રોટીન ક્રીમ અને દાગીના. મોટેભાગે, કેકને કણકની ટોપી સાથે મશરૂમ્સથી શણગારવામાં આવી હતી. શું તમે તમારી જાતને પરાણે શરૂ કર્યો છે? પછી અમે ચાલુ રાખીએ છીએ
4. ક્રીમ સાથે કડક સ્ટ્રોઝ
ના "તિરામિસુ" અથવા "Cheesecake" આ ડેઝર્ટના સ્વાદ સાથે તુલના કરી શકે છે. સૌપ્રથમ, બાળકોએ ક્રીમને ચાટ મારી હતી, અને પછી ફ્લેકી નળીઓનો સ્વાદ માણ્યો, જે શાબ્દિક રીતે મોઢામાં ઓગાળવા લાગ્યો. સોવિયેત સમયમાં, હથિયારો સ્પષ્ટપણે સૂચનો અને ધોરણોનું પાલન કરે છે, તેથી ક્રીમ સમગ્ર ટ્યુબથી ભરવામાં આવી હતી. આધુનિક "અર્થશાસ્ત્રીઓ" તેમને માત્ર બે અંત નજીક, આ એક વાસ્તવિક નિરાશા છે.
5. બાળપણના અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ
મત મુજબ, સોવિયેત સમયમાં લોકોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેક એવલેર છે, જે અંદર એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી અથવા કસ્ટાર્ડ હતું, અને તે પણ તમામ આંતરિક પોલાણિયાઓ ભરી હતી, જ્યારે આજના કેક અડધા ખાલી કરવામાં આવે છે આ ઇક્લાર્સને સુંદર કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં વેચવામાં આવ્યા હતા.
6. દૂધ જેમાંથી કોઈએ નકારી કાઢ્યું
આ મીઠાઈ માટે રેસીપી રેસ્ટોરન્ટ "પ્રાગ" ની મીઠાઇની દુકાન વડા દ્વારા 1978 માં બનાવવામાં આવી હતી. કેક "પક્ષીનું દૂધ" આવા સ્તરો ધરાવે છે: હવાનો ટુકડો, નાજુક સૂફ્લી અને ચોકલેટ ગ્લેઝની પાતળા પડ
7. હવાઈ ખાદ્ય વાદળ
સોવિયત યુનિયનના કોઈપણ ઉપાહારગૃહમાં, એક મરીંગ્યુ કેક હંમેશાં પ્રસ્તુત કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં બે ભાગોનો સમાવેશ થતો હતો, અને તેમને જામ અથવા ક્રીમના સ્તર સાથે જોડ્યા હતા હૂંફાળું ટુકડાઓ માત્ર મોઢામાં ઓગાળવામાં આવે છે, મીઠી સ્મૃતિઓ પાછળ છોડીને.
8. વાસ્તવિક, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ નથી છતાં
અન્ય કેક, જેને લગભગ ભૂલી જવામાં આવે છે - "પીચીસ" તેની તૈયારી માટે, બે કૂકીઝ લેવામાં આવ્યાં હતાં, જે જામના સ્તર દ્વારા જોડાયા હતા. તે પછી, તેમણે કુદરતી રંગોનો રંગ આપ્યો હતો અને ખાંડમાં ડમ્પ કર્યુ હતું. તાજા "પીચીસ" કોણ ઇચ્છે છે?
9. શક્કરિયા
આ કેકનો સ્વાદ કોઈ પણ વસ્તુ સાથે સરખાવવામાં આવતો નથી, અને તે સોવિયત બાળકોની યાદમાં કાયમ રહેશે. સૌથી રસપ્રદ શું છે, તે કાપણી, સૂકી બિસ્કિટ અને તેથી પર કેક માટે કેકના અવશેષોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તેઓ કચડી અને માખણ અથવા ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તે પછી, "બટેટા", જે કોકોમાં રોલ્ડ કરવામાં આવ્યું હતું, તેને મોલ્ડેડ કરવામાં આવ્યું હતું. તે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ કેટલી સ્વાદિષ્ટ!
10. "વેટ" બિસ્કિટ કેક
ઘણા લોકો સહમત થશે કે આધુનિક કન્ફેક્શનરીમાં આવી મીઠાઈ શોધવી અવાસ્તવિક છે. બિસ્કીટ ભીનું હતું, ગર્ભાધાનના કારણે, અને ટોચ પર ગુલાબી ફૂલો અને લીલા પાંદડાઓ સાથે ઓલ ક્રીમનું સ્તર હતું. કન્ફેક્શનરી કલાનું સૌથી સરળ માસ્ટરપીસ
11. બધા બુદ્ધિશાળી સરળ છે
યુ.એસ.એસ.આર.ના સમયની ટી-પાર્ટીની કલ્પના કરવી અથવા આ મધ્યાહ્ને બપોરનો નાસ્તો વિદ્યાર્થીઓ અને એક સ્કૂલોની આ સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ વિના કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તેમાં રિંગની આકાર હતી, અને તે ટૂંકા પેસ્ટ્રીથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, અને કચડી મગફળીથી ટોચ પર હતું આ સારવારની એક મહત્વપૂર્ણ વિગત એ કૂકીનું અસંલગ્ન સ્વરૂપ છે.
12. એક આખાનો બે છિદ્ર
કેક "બુશે" ભૂલી જવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે અત્યંત નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ હતી. તેની તૈયારી માટે, રાઉન્ડ આકારના બે બિસ્કીટ કેકનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, જે વચ્ચે ફળ ભરવાનું હતું. જરદાળુ, ચોકલેટના કેકના ચમકદાર મુરબ્બો ઉપર અને બદામ સાથે છંટકાવ.
13. મીઠાશ અને ખાટા સાથે મળીને
એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો ઉપયોગ કોણે કર્યો ન હતો, જેણે લીંબુનો ઉપયોગ કર્યો હતો, તે કેકને સુખડ્યું હતું? તેના માટે ક્રીમ એક સુખદ પીળો છાંયો મેળવવા માટે રંગીન હતી.