બટાટા સાથે મશરૂમ્સ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સરળ છે, જે સાર્વત્રિક કહી શકાય, કારણ કે તે બંને માંસ અને માછલી અને વનસ્પતિ વાનગીઓ, તેમજ સલાડ માટે આદર્શ છે. કેવી રીતે વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર બટાકાની સાથે ખિસકોલીની ખાદ્ય વનસ્પતિ તૈયાર કરવા માટે, અમે આ લેખમાં જણાવશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં champignons સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બટાટા - 1 ½ કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- છીદ્રો - 4 ટુકડાઓ;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- થાઇમ - 1 શાખા;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાટા સાથેના ખિસકોલીને રસોઈ કરતા પહેલા, 200 ડિગ્રી પકાવવાની પલંગમાં ગરમી કરો. બટાકા સાફ અને મોટા સમઘનનું કાપી છે. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે કંદ રેડવું, ઉદારતાપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. અમે બટાટાને પકવવાના શીટ પર ફેલાવી અને 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મૂકી. જ્યારે બટાટા શેકવામાં આવે છે, અમે સાફ અને મોટા પાયે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી કરીશું. ડુંગળી સાથે છાલવાળું ચેમ્પિનન બટાકાની માટે પકવવા ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે બધું છંટકાવ, સારી રીતે ભળી અમે બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં champignons ના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મૂકી, જે પછી વાનગી તૈયાર છે!
ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેમ્પિગન્સ સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બટાકા - 4-6 ટુકડાઓ;
- વિજેતા - 250 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાટા સાથે ફ્રાઈંગ મશરૂમ્સ પહેલાં, બધા ઘટકો તૈયાર. ચાલો બટાકાથી શરૂ કરીએ, તેને સાફ અને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય, પછી 10-15 મિનિટ માટે સૂકવીએ, અને વધુ પાણી ડ્રેઇન કરે. કાતરી બાઉલ સંપૂર્ણપણે કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સને નેપકિન્સ, અથવા પીંછીઓથી સાફ કરવામાં આવે છે, પૃથ્વીના અવશેષોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, જો કોઈ હોય તો પછી બંને પ્રકારના મશરૂમ્સ 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે અને તેને મશરૂમ્સ પર ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી ભેજ અને સોનેરી રંગ સંપૂર્ણપણે વરાળ નહીં કરે. મીઠું અને મરી વિશે ભૂલશો નહીં. મશરૂમ્સના સમાપ્ત થયેલા ટુકડાઓ એક પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.
હવે ફ્રાયિંગથી ખૂબ જ મજબૂત રીતે આપણે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું કરીએ છીએ અને તેના પર બટેટાને નરમાઈથી ફ્રાય કરીએ છીએ. રસોઈના અંતે, બટાટાને મશરૂમ્સ સાથે મીઠાઈ અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ મશરૂમ્સ અને બટાકાનો અર્થ અલગથી ફૂગના ભેજમાંથી બટાટાને ઉકાળીને ટાળવા માટે છે, જે ફ્રાઈંગ દરમિયાન પ્રકાશિત થાય છે. આ ઘટકોને અલગથી ભરવાથી, અમે ખાતરી રાખી શકીએ કે બટાકાની અને મશરૂમ્સ બંને એક સુંદર કડક ગાદી હશે.
મલ્ટીવર્કમાં વિજેતા બટાકા
ઘટકો:
- માખણ - 6 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ચેમ્પિગન્સ - 1 કિલો;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 3-4 ટુકડા;
- સ્થિર મકાઈ - 1 વસ્તુ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
- થાઇમ - 1 શાખા;
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 3/4 tbsp
તૈયારી
"ફ્રેઇંગ" મોડ ચાલુ કરો અને મલ્ટીવાર્કરના બાઉલમાં માખણ પાડો. બટાકા સાફ અને મોટા સમઘનનું કાપી છે. ડુંગળી અને ગાજર પણ ઉડી અદલાબદલી છે. તેવી જ રીતે આપણે સેલરી સાથે પણ કરીએ છીએ.
માખણ, ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબર, લગભગ 5-7 મિનિટ માટે સતત stirring. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે મલ્ટિવેરિયેટના બાઉલમાં બટેટાં અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. અમે અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. લોટ સાથે શાકભાજી અને મશરૂમ્સ છંટકાવ, મકાઈ અને ક્રીમ ખાટા ઉમેરો. જગાડવો અને મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મરી સ્વાદ સાથે વાની સીઝન.
મલ્ટિવર્કની સામગ્રીઓને પાણી, અથવા સૂપ ભરો જેથી તેને 2/3 દ્વારા આવરી લેવામાં આવે, પછી ઢાંકણને બંધ કરો અને "ફ્રીિંગ" થી "ક્વીનિંગ" સુધીના મોડને સ્વિચ કરો. 30 મિનિટ પછી, ખાટા ક્રીમ અને બટાટામાં ખિસકોલી તૈયાર થવી જોઈએ, પરંતુ જો બટાટા હજુ પણ પેઢી છે - અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રસોઈ લંબાવવી. અમે તાત્કાલિક ટેબલ પર તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, સુગંધિત સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.