સીફૂડમાંથી, ખાસ કરીને સ્ક્વિડમાં, તમે ઘણાં બધાં સ્વાદિષ્ટ અને અગત્યનું, તંદુરસ્ત વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. અમે તમને હવે એક રસપ્રદ વિચાર કહીશું. નીચે આપણે સ્ક્વિડના રોલ્સની તૈયારી વિશે વાત કરીશું.
Squids રોલ - રેસીપી
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ રાંધેલા - 700 ગ્રામ;
- ઇંડા, કાચા ચિકન - 2 પીસી .;
- ઇંડા બાફેલી ચિકન - 3 ટુકડાઓ;
- પનીર કઠોળ - 300 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 120 ગ્રામ;
- કાકડી અથાણાંવાળી અથવા મીઠું ચડાવેલું - 120 ગ્રામ;
- પનીર દહીં - 140 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મસાલા, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
Squids, અંગત સ્વાર્થ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો. ચિકન કાચા ઇંડા માં વાહન અને ફરીથી મિશ્રણ. પકવવાની શીટ પર અમે પકવવા માટે કાગળ પર મુકતા, અમે પરિણામી સામૂહિકને પકવવાના પૅન પર સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ અને સરેરાશ સ્તર પર 190 ° સે પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જ્યારે આધાર રોલ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અમે કાકડી, સુવાદાણા ગ્રીન્સ અને કઠણ ઇંડા કાપી. અમે સ્ક્વિડ્સના સ્ક્વિડને થોડાક સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ અને પછી દહીં ચીઝ સાથે આવરી લો. ઉપરથી ઉપર અમે કાકડી ફેલાય છે, જે અમે સુવાદાણા સાથે રંગ. પછી અમે ફરીથી દહીંની ચીઝને એક સ્તર લાગુ પાડીએ છીએ અને તેના પર કચડી ઇંડા ફેલાવો. ધીમેથી રોલને એક સ્તરમાં ગણો, તેને વરખ સાથે લપેટી અને તેને 1 કલાક માટે છોડી દો. પછી અમે વરખ દૂર કરીએ અને કાપીને કાપીને કાપી નાખો.
સ્ક્વિડ સાથે Lavash રોલ
ઘટકો:
- પાતળા આર્મેનિયન લાવાશ - 1 શીટ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 30 મિલી;
- લોટ - 1 ચમચી;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
- તાજા સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા - 30 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ, કેચઅપ - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
છાલવાળી સ્ક્વિડ્સ ટુકડાઓમાં કાપીને, તેમને મીઠું, મસાલાઓના સ્વાદને છંટકાવ, લસણને કચડી નાખવા, અને તૈયાર થતાં સુધી તેમને ફ્રાય કરો. હવે ઓમેલેટ તૈયાર કરવા આગળ વધો - આદર્શ રીતે તે લવાશ પર્ણ જેવું જ હોવું જોઈએ. આવું કરવા માટે, ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધ, લોટ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને માટીને દળેલું દાંડી પર રેડવું. તૈયાર થતાં સુધી અમે વાસણ હેઠળ ઇંડા તૈયાર કરીએ છીએ. પછી આગ બંધ કરો, અને ઈંડાનો પૂડલો ઠંડી દો. લવાશ પાંદડા મેયોનેઝ અને કેચઅપના મિશ્રણથી શણગારવામાં આવે છે, અમે સમગ્ર ઓમેલેટને ટોચ પર મૂકે છે, અને તેના પર પહેલાથી જ આપણે ઈંડાનો સલ્ફેટના ઉપલા ભાગમાં સ્ક્વિડ સ્ટ્રિપ્સ મુકતા છે. અને તેના નીચલા ભાગ પર આપણે સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, ઓગાળવામાં પનીર મૂકી. રોલના ધારને જોડવાની પનીર માટે અમે આમ કર્યું છે. અમે પિટા પાંદડાને ખૂબ કાળજીપૂર્વક ગણો, જ્યાંથી સ્ક્વિડ મૂકવામાં આવે છે તે બાજુથી શરૂ થાય છે. તમે રેફ્રિજરેટરમાં ફિનિશ્ડ રોલ પહેરી શકો છો, જેથી તે ગર્ભપાત થઈ જાય, અને પછી તે સ્લાઇસેસમાં કાપી અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપે.
કેવી રીતે સ્ક્વિડ એક રોલ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ peeled - 1 કિલો;
- રખડુ - 1 સ્લાઇસ;
- ચિકન (બાફેલી) ના ઇંડા - 2 પીસી.;
- લસણ -2 લવિંગ;
- હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મસાલા, ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
Squid, બ્રેડ, લસણ અને ડુંગળી ટ્વિસ્ટ એક સ્લાઇસ soaked. પછી, મીઠું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો અમે ફૂડ ફિલ્મ પર નાજુકાઈના માંસને વિતરિત કરીએ છીએ, ટોચ પર કચડી ઉકાળેલા ઇંડા મૂકો, પછી ચીઝ અને કચડી ઔષધોનું એક સ્તર વિતરિત કરો. હવે સ્તરને રોલમાં ફેરવો. હવે અમે રોલને કોટન ફેબ્રિકના એક ભાગમાં ખસેડીએ છીએ અને કિનારીઓ એક કેન્ડી જેવી વાળી છે. અમે રોલને ઉકળતા પાણીમાં નાખી દઈએ છીએ, સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું, અને મધ્યમ ગરમી પર અમારા રોલ 20 મિનિટ રાંધવા. પછી calamarias ના સ્ક્વિડ રોલ, ઠંડી અને તે ઉકેલવું. અને માત્ર પછી કાપી નાંખ્યું માં કાપી. આ રોલ માટે તમે મેયોનેઝ અથવા સોયા સોસની સેવા કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે સ્ક્વિડનો રોલ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ મડદા પરના છોડ - 4 પીસી.;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- મશરૂમ્સ શેમ્પેઇનસ - 300 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
હાર્ડ ચીઝ માધ્યમ છીણી સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે. સુવાદાણા કચડી નાખવામાં આવે છે, અને ચેમ્પિગન્સને પાતળા પ્લેટમાં કાપી છે. ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી કાચા ઇંડાને મશરૂમ્સમાં ઉમેરવા માટે, મીઠું અને મરી સ્વાદ. જગાડવો અને ફ્રાય લગભગ 3 મિનિટ, પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને કાપલી ઊગવું ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. સ્ટફ્ડ કાર્ક્સ બાફેલા સ્ક્વિડના પરિણામી માસ, અને છિદ્રો ટૂથપીક્સ સાથે લગાવેલા. અમે અમારા બ્લેન્ક્સને ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ-ગ્રીસ થાય છે. 200 ° સે પર અમે 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. મશરૂમ્સ સાથે સ્ક્વિડના તૈયાર રોલ્સ કાતરી લીધાં છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ અને ઠંડા હોય છે.