જ્યારે તમે મોટા પરિવારને ખવડાવવાની જરૂર હોય ત્યારે દિમાગમાં આવનાર પ્રથમ વસ્તુ - કટલેટ, દરેક હોસ્ટેસ માટે જાણીતી એક રેસીપી. આ વાનગીને ઘણીવાર અસામાન્ય પ્રોડક્ટ્સના બધા પ્રકારો સાથે સરભર કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય અને નવા મૂળ ખોરાકમાંથી બનાવેલ છે.
કેવી રીતે માંસબોલ્સ રાંધવા?
હોમમેઇડ ચોક એક બહુમુખી વાનગી છે. માત્ર માંસથી જ તૈયાર કરો, પણ મશરૂમ્સ, શાકભાજી અથવા અનાજમાંથી. બ્રેડિંગમાં ગ્રેવી અથવા ફ્રાય સાથે તેને બનાવો, પરિણામે એક સુગંધિત કર્કશ પડ સાથે ગરમ થાય છે.
- જો તમે સ્વાદિષ્ટ માંસ કટલેટ બનાવવા માંગો છો, તો તેનો રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ કાચા માલની પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર છે. માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ટ્વિસ્ટેડ છે, પરંપરાગત રીતે ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, અને સફેદ બ્રેડ જરૂરી ભીનું crumb.
- કતરણ કરવા માટે વધુ ટ્યૂલેબલ હતું, તે બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને ટેબલ સામે હરાવ્યું છે, તેથી વાનગી જુસીઅર અને નરમ બંધ કરશે.
- અદલાબદલી નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે, થોડું હિમ, તેથી તે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં સરળ છે, અને રચના માટે એક ધનુષ ઉમેરો, જેથી તમે રસદાર cutlets મેળવી શકો છો
- શાકભાજી કટલેટ - ખાસ કરીને દુર્બળ સંસ્કરણમાં મુશ્કેલ રેસીપી. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરી શકાતી નથી, કારણ કે તે ફોર્મમાં અસફળ છે આ મિશ્રણ ઘણીવાર તેમાં અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં લોટ અને breaded સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના meatballs
ફ્રાઈંગ કટલેટ પહેલાં માંસને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. નાજુકાઈના માંસ માટે, ડુક્કર અને ગોમાંસ લો, વધુમાં - ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી. બ્રેડના દૂધના નાનો ટુકડો માં soaked મૂકવા માટે ખાતરી કરો - તે વાની એક ઘર જેવા સ્વાદ આપશે. અને ફ્રિજમાં આશરે 20 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની તૈયારી કરો.
ઘટકો :
- ડુક્કરનું માંસ જમીન - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 દાંત;
- સફેદ બ્રેડ ના નાનો ટુકડો બટકું - 2 સ્લાઇસેસ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી;
- બ્રેડિંગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
- કતરણમાં, અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર, મરી, લસણ ઉમેરો.
- દૂધની બ્રેડમાં ખાડો, બહાર કાઢો અને માંસને મોકલો.
- મીઠું, મરી, ઇંડામાં હરાવ્યું, 20 મિનિટ સુધી ઠંડામાં મિશ્રણ કરો અને વિતરણ કરો.
- રંગ, જ્યાં સુધી દરેક બાજુ પર બોલમાં, zapadniruyte, ફ્રાય રચના.
- વસ્તુઓને બીબામાં ખસેડો અને તેમને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
અદલાબદલી ચિકન cutlets - રેસીપી
સૌથી સ્વાદિષ્ટ અદલાબદલી ચિકન સ્તનો અદલાબદલી છે . ઉત્પાદનોને રસાળમાંથી બહાર કાઢવા માટે, ધનુષ્યમાં પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો. એક ખાસ સ્વાદ માટે, અદલાબદલી સુવાદાણા અને લસણ એક દંપતિ લવિંગ વિનિમય. નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં માંસને સરળ બનાવવા - તેને થોડો ફ્રીઝ કરો
ઘટકો:
- સ્તન - 600 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું, મરી, કરી
તૈયારી
- નાના ક્યુબ્સ, રોલ મસાલા, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, અદલાબદલી લસણ માં કાપવા કાપી.
- ઇંડાને સ્ટફ કરો, ખાટા ક્રીમ અને લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો, 15 મિનિટ સુધી ઠંડીમાં છોડો.
- બંને બાજુઓ પર ચમચી અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
ટર્કીના કટલોને ઉકાળવા
સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરીને, તમે ટર્કીથી રસદાર કટલેટ તૈયાર કરી શકો છો. ઘણા માને છે કે આવા ઉત્પાદનો તાજા, સૂકી અથવા સ્વાદવિહીન છે. ભરણમાં મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળી ઉમેરો, પનીર ભરણ કરો અને તમારા ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ કટલેટ દેખાશે, જે ઉપયોગી રેસીપીની નીચે વર્ણવેલ છે.
ઘટકો :
- પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી, કરી;
- સુવાદાણા - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- બ્રેડ દૂધ માં ખાડો, નાના નાના ટુકડાઓમાં માં ચીઝ કાપી.
- આ પિલ્લેટ ડુંગળી અને સુવાદાણા સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ છે.
- મસાલા સાથેના સિઝન, દબાવવામાં બ્રેડ, ઇંડા, સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો
- ગ્રાઉન્ડ માંસનો ટુકડો અંધ, ચીઝનો ટુકડો મૂકો, એક કટલેટ બનાવો.
- સ્ટિમર ગ્રીલ પર ઉત્પાદનો ફેલાવો અને 45 મિનિટ માટે કૂક.
કેવી રીતે liverwort રસોઇ કરવા માટે?
લીવર બીસ્કીટને યકૃતમાંથી રસોઇ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ અન્ય ગંદકી કરતાં વધુ ગાઢ અને સુગંધી છે ભરણ તરીકે, તમે કોઈપણ અનાજ ઉમેરી શકો છો: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઘઉં. યકૃત ટ્વિસ્ટ બેકન સાથે જુસીનેસ માટે અને મસાલા સાથે તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, પોતાને મીઠું અને મરી સુધી મર્યાદિત કરો.
ઘટકો:
- બીજો યકૃત - 600 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- રાઉન્ડ ½ ચોરસ;
- પોર્ક ચરબી - 200 ગ્રામ;
- લોટ - ½ સે.
- ફ્રાય માટે મીઠું, મરી, તેલ.
તૈયારી
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો યકૃત, ડુંગળી, ગાજર, ચરબીયુક્ત દ્વારા સ્ક્રોલ કરો.
- બધા ચોખા રાંધવા અને ભરણ ઉમેરવા.
- મીઠું, મરી, ઇંડામાં હરાવ્યું, લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- તેલમાં ફ્રાય, બંને બાજુઓ પર પેનકેકની જેમ.
Pozharsky cutlets - રેસીપી
તે બ્રેડક્રમ્સમાં માત્ર cutlets નથી, પરંતુ એક ખૂબ જ અસામાન્ય વાનગી છે. પ્રોડક્ટ્સ ભાંગી પડ્યા નથી, પરંતુ ઉડી અદલાબદલી બ્રેડના ટુકડાઓમાં. આ વાનગીને રેસ્ટોરન્ટ કહેવામાં આવે છે, અને તેથી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે રાંધવાથી તેનો ફાયદો થતો નથી, કારણ કે તમે ફરીથી ગરમી ન કરી શકશો. કટલેટ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે ખૂબ મૂળ અને તહેવારની છે.
ઘટકો :
- ચિકન કતરણ - 700 ગ્રામ;
- વાસી સફેદ બ્રેડ- 400 જી;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ફ્રાય માટે મીઠું, મરી, તેલ.
તૈયારી
- સ્પાસરૂયેટ ડુંગળી અને તેને ભરણમાં ઉમેરો.
- અડધી બ્રેડ દૂધમાં સૂકવી નાખે છે, બહાર કાઢે છે અને જમીનના માંસમાં ઉમેરો.
- ઇંડા કીલ, માખણ રોલ, મીઠું, મરી, મિશ્રણ.
- બાકીની બ્રેડને બે ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, એક નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, બીજો દૂધ દૂધમાં ભરેલું હોય છે.
- ઇંડાને હરાવ્યું અને બટેલી બ્રેડ ઉમેરો
- કટલેટ રચે છે, બ્રેડ ક્યુબ્સમાં પૅન ઇંડા બ્રેડ માસ કરો.
- લાલ પક્ષો સુધી ફ્રાય
ગુલાબી સૅલ્મોન માંથી Cutlets
સ્વાદિષ્ટ cutlets માટે રેસીપી ખૂબ સરળ હોઈ શકે છે માછલી ઉત્પાદનોની રચનામાં કોઈ જટિલ અથવા અપ્રાપ્ય ઉત્પાદનો નથી, ગુલાબી સૅલ્મોન એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે, જે મસાલાઓ અને અન્ય ઉમેરણોથી બગાડવા માટે ખૂબ ઇચ્છનીય નથી. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો જમીન નાજુકાઈના માંસમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને રસિયા માટે થોડો ચરબીયુક્ત ઉમેરો.
ઘટકો :
- માછલીનું પૅલેટ - 800 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
- બ્રેડિંગ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- નાની ક્યુબ સાથે પટલનો કાપો, ટ્વિસ્ટેડ ચરબી અને ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો.
- ઇંડા, સિઝનમાં સ્ટફ કરો, બારીક પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક માછલી,
- રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કટલેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં ઝાકિનાઇવોટ અને તેલમાં ફ્રાય કરો.
મશરૂમ કટલેટ
સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કટલેટ મશરૂમ ભરણમાંથી માંસ વગર છે. આધાર યોગ્ય મશરૂમ્સ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા જાડા વન મશરૂમ્સ. રચના માટે ડુંગળી ઉમેરવા માટે ખાતરી કરો, તે વાની ના સ્વાદ જાહેર કરશે. ખાટા ક્રીમ અને કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ઉત્પાદનો સેવા આપે છે, તે બંને ખેસ, અને છૂંદેલા બટાકાની અને સરળ વનસ્પતિ કચુંબર હોઈ શકે છે.
ઘટકો :
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 800 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, શેકીને તેલ, બ્રેડિંગ.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ ઉડી વિનિમય, ઇંડા હરાવ્યું,.
- મીઠું, મરી સાથે મોસમ, લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- બંને બાજુએ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની અંદર કટલેટ, પાન, ફ્રાય રાંધવા.
ભરણ સાથે કટલો
સ્વાદિષ્ટ અને ખરેખર ઉત્સવની ચીની કટલો ચીઝની અંદર છે. ભરણમાં વધુ ઠંડક માટે, માખણ, ડિલને અદલાબદલી અને મેન્ડેન્કો અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. આવા ઉપચારથી તમારા મહેમાનો ટૂંક સમયમાં ભૂલી શકશે નહીં. ખાસ કરીને કડક શેલ માટે, તમે ડબલ બ્રેડિંગ કરી શકો છો.
ઘટકો :
- ચિકન કતરણ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
ભરવા:
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુવાદાણા -50 જી;
- માખણ
તૈયારી
- સીઝનીંગને છૂંદો કરવો, ઇંડામાં હરાવ્યું, મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરને 20 મિનિટ સુધી મોકલો.
- પનીર, સ્થિર માખણ, છીણવું, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મિશ્રણ.
- નાજુકાઈના માંસમાંથી, કેક બનાવવું અને ચમચી ભરવા અને કટલેટ બનાવવું.
- લોટમાં રોલ, ઇંડામાં ડૂબવું, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ફરી.
- રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય.
મશરૂમની ચટણી સાથે બટાટાના કટલેટ
ઉનાળામાં સ્વાદિષ્ટ બટાકા cutlets નાજુકાઈના માંસ સાથે. તે બદલે zrazy છે, જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આધાર - પૂર્વ-રાંધેલા અથવા ગઇકાલે છૂંદેલા બટાટા, ભરવા - નાજુકાઈના માંસ, પૂર્વ તળેલું. એક ખાસ સ્વાદ ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ પર cutlets માટે એક મશરૂમ ચટણી ઉમેરો કરશે.
ઘટકો:
- છૂંદેલા બટાકાની - 600 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી
- ગ્રેવી:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- ખાટા ક્રીમ - 50 મી;
- પાણી - ½ સે.
તૈયારી
- એક ચટણી બનાવો: રેસ્ક્યૂ, ડુંગળી અને મશરૂમ્સની પ્લેટ, મીઠું. ખાટી ક્રીમ અને પાણીને ભળવું, મશરૂમ્સમાં રેડવું, 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
- તૈયારી સુધી પ્રી-ફ્રાય છૂંદો કરવો, મીઠું, મરી સાથે મોસમ.
- છૂંદેલા બટાટામાંથી, કેક તૈયાર કરો, નાજુકાઈના માંસથી ભરો, લાલ સુધી કટલેટ, પાન અને ભઠ્ઠીમાં મિશ્રણ કરો.
- ગ્રેવી સાથે ગરમ કટલેટ સેવા આપે છે.