સૂપ પેટ્રિઆ જૂના રશિયન વાનગીઓ પૈકી એક છે. રશિયામાં તેઓ ખેડૂત તરીકે ઓળખાતા હતા કારણ કે તેઓ દુર્બળ હતા. આ દિવસ માટે, આ અદ્ભુત સૂપ થોડો ફેરફાર થયો છે. તે વધુને વધુ ચિકન સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે. ખાસ કરીને આ સૂપ બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે કેવી રીતે zatiruhu તૈયાર કરવા માટે, અમે તમને આજના સામગ્રીમાં જણાવવા માગીએ છીએ.
ઝેટિરુહ કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
ઘટકો:
- ચિકન - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર -100 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 7 tbsp ચમચી;
- પાણી - 2 એલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પત્તા;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ચિકન સૂપ બબરચી, પછી તે ના ચિકન દૂર. છીછરા વાટકીમાં, પાણીના બે ચમચી સાથે ઇંડા ચાબુક એક સપાટ પ્લેટ માં લોટ રેડવાની છે. તમારા હાથ ઇંડામાં ડૂબાવો, પછી લોટમાં. એક ખાલી પ્લેટ પર, તમારા હાથને ઘસવું, જેથી તેઓ લોટની ગોળીઓ રેડવાની શરૂઆત કરે. તેથી, આખા ઇંડાનો ઉપયોગ કરો પરિણામી ગોળીઓ એક ચાળણી માં રેડવામાં આવે છે, જેથી વધારાની લોટ તેમની પાસેથી sifted છે થોડું ડુંગળી કાપી, અને મોટી છીણી પર ગાજર છીણવું. પ્રથમ ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરો, પછી ગાજરને તેમાં ઉમેરો અને બીજા 7-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બટાકાની છાલ અને તેમને માધ્યમ સમઘનનું કાપી. સમાપ્ત ચિકન સૂપ એક ગૂમડું લાવવા, તે મીઠું અને મરી ઉમેરો. માત્ર સૂપ માટે પત્તા ઉમેરો. બ્રોટાને સૂપમાં રેડો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી ગાજર અને ડુંગળીમાંથી ભઠ્ઠી ઉમેરો. લોટના ટુકડાને ઉમેરો અને બીજા 10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર બબરચી. બાકીના ઇંડા સારી રીતે મારવામાં આવે છે અને સૂપમાં રેડવામાં આવે છે, સતત ઉતારવા. ઢાંકણની સાથે પેનને ઢાંકવું અને બીજા થોડી મિનિટો માટે આગ પર સૂપ છોડી દો. આગ બંધ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો.
મશરૂમ્સ સાથે જતિરુહૂહ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- તાજા મશરૂમ્સ - 300 જી;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 એલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું
તૈયારી
મશરૂમ્સ સાફ અને કોગળા, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. બટાકા અને ડુંગળી સમઘનનું કાપી, અને ગાજર મોટી છીણી પર છીણવું. આગ પર પાણી એક પણ મૂકો, અને તે ઉકળે ત્યારે, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો ફીણ દૂર કરો, પછી મીઠું અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. આ પાતળી ભરણી તૈયાર પાણીની ચમચીના એક દંપતી સાથે અને બીજી બાઉલમાં ઝટકવું, લોટમાં રેડવું. તમારા હાથમાં ઇંડામાં ડૂબવું, પછી લોટમાં, અને ચાળવું પર તેમને ઘસવું. જ્યારે ઇંડા સમાપ્ત થાય છે, પછી પાતળી ભરણી તોડીને તેને ઉકળતા સૂપમાં રેડવું. સારી જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. ઊગવું વિનિમય અને સૂપ ઉમેરો. જસ્ટ સૂપ માં વનસ્પતિ તેલ મૂકી, આવરે છે અને આગ દૂર. સેવા આપતા, તમે ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ મોસમ કરી શકો છો.