કુટીર ચીઝ સાથે Cheesecake - રેસીપી

ચીઝ કેકના પ્રકારો ઘણા છે, પરંતુ તેમનો સાર યથાવત છે - કણક અને કુટીર ચીઝનું મિશ્રણ, જે ઘણા લોકો ગમે છે, અને જો તમે તમારી જાતને ચીઝકૅક્સમાં એક નિષ્ણાત માનતા હો, તો અમે તમને મૂળ વાનગીઓ સાથે આશ્ચર્યજનક આશા રાખીએ છીએ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ અને જરદાળુ સાથે Cheesecakes

ઘટકો:

• લોટ - 510 ગ્રામ;
• આથો (તાજા) - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 65 ગ્રામ;
• દૂધ - 250 મીલી;
• માખણ - 75 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 260 ગ્રામ;
• જરદાળુ જામ - 700 ગ્રામ;
• સૂકી વેનીલા ખીર - 40 ગ્રામ

તૈયારી

ખમીરને ગરમ દૂધના મિશ્રણમાં ખાંડ સાથે ઉછેરવામાં આવે છે અને તે સક્રિય કરવા માટે 5-7 મિનિટ માટે છોડી દે છે. એક આથો આધાર માટે, ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની, ઇંડા અને લોટ ઉમેરો દહીં સાથેની પનીર માટે કણક નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, મિશ્રણ કર્યા પછી તેને એક કલાક સુધી જવાનું છોડી દેવું જોઈએ.

ભરણ માટે, ખાંડ અને વેનીલા પુડિંગના થોડા ચમચી સાથે કોટેજ પનીરનો અંગત સ્વાર્થ કરો. કાતરી ભરવા અને મિશ્રણ માટે કાતરી જરદાળુ ઉમેરો.

કણકને 16 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેકને એક નાનકડું ફ્લેટ કેક બનાવવામાં આવે છે, તેના દહીં ભરીને ભરેલા હોય છે, બાજુઓમાંથી સેન્ટીમીટર છોડીને, અને ઉપરથી જરદાળુ ટુકડા મૂકે છે. ગરમીથી પકવવું cheesecakes 160 ડિગ્રી વિશે 20 મિનિટ ખર્ચ પડે છે.

કોટેજ પનીર સાથે હંગેરિયન ચીઝ - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 11 ગ્રામ;
• દૂધ - 280 મી;
• ઇંડા - 1 પીસી. + જરદી;
• દાણાદાર ખાંડ - 145 જી;
• લોટ - 490 ગ્રામ
• ભરવા માટે:
• કોટેજ ચીઝ - 370 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• છાલ 1 લીંબુ

તૈયારી

ખાંડ સાથે દૂધમાં ખમીરને વિસર્જન કરો, તેમને 5 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી ઇંડા (1 જરદીની રજા) અને લોટ સાથે ભળવું. અમે બે વાર વધારો કર્યા પછી ઉપર જવા માટે પરીક્ષણ આપીએ છીએ, જેના પછી અમે 190 ° સે સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટ કરી છે.

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી આવે છે, ઇંડા, ખાંડ અને ઝાટકો સાથે દહીં કોટેજ પનીર. કણક રોલની મુલાકાત લીધી, ચોરસમાં વિભાજીત થઈ, દરેકની મધ્યમાં આપણે કેન્દ્રને કિનારીઓ ભરવા અને ભેગું કરવા માટે ચમચી આપીએ છીએ. હરિયાળી ચીઝકેકે લ્યુબ્રિકેટ કરો, દહીં પનીર સાથે ઇંડાની જરદી અને 15 થી 18 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મૂકો.

કુટીર ચીઝ સાથે સુસ્ત cheesecake - રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 320 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 190 ગ્રામ;
• ચિકનના ઇંડા - 5 પીસી.;
• કોટેજ પનીર - 480 જી;
• પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 90 ગ્રામ

તૈયારી

તમે કુટીર પનીર સાથે પનીર કેક બનાવતા પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 190 ° સી લાવો 4 ઇંડામાંથી 4 ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવીને અને પકવવા પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો. બાકીના ઇંડા કુટીર પનીર અને ખાટી ક્રીમ સાથે જમીન છે. ઘાટ માં કણક રેડવાની છે, અને કેન્દ્ર માં દહીં મૂકો. અમે ફોર્મ 45-55 મિનિટ માટે શેકવામાં પનીર કેક સાથે મૂકો.

કણકમાં અટવાયું ટૂથપીક સૂકી જશે પછી, પનીરમાંથી પનીરને કાઢી નાખવા જોઇએ અને તેને બીબામાંથી દૂર કરવા પહેલાં તેને ઠંડું જવા દો.

કોટેજ પનીર સાથે ફ્રેન્ચ cheesecake માટે રેસીપી

કુટીર પનીર સાથે ફ્રેન્ચ અથવા શાહી પનીર કેક, જેનો રેસીપી અમે આગળ શેર કરીશું, તેના આધાર સાથેના અગાઉના રાશિઓથી અલગ છે અને ટૂંકા પેસ્ટ્રી અથવા કૂકીઝના નાનો ટુકડો બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

આધાર માટે:

• સફરજન જામ - 350 ગ્રામ;
• કૂકીઝ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 125 ગ્રામ 50 ગ્રામ
• કોટેજ ચીઝ - 490 ગ્રામ;
• ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• તજ - 3 જી;
• ઓટ ટુકડા - 140 ગ્રામ;
• ખાંડ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયાને 160 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે બેઝ અને પૂરવણીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આધાર માટે અમે બિસ્કિટને બ્લેન્ડર સાથે દબાવી દઈએ છીએ, તેને ઓગાળવામાં માખણ (125 ગ્રામ) સાથે મિશ્રણ કરો અને તેને નીચે અને ઘાટની બાજુઓ પર મુકો.

ભરવા માટે, ખાંડ અને ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝને હરાવીને, અને જામમાંથી સફરજનના ટુકડાને પરિણામી હવા અને એકસમાન સમૂહમાં ઉમેરો. અમે પૂર્વનિર્ધારિત ધોરણે ભરવાનું વિતરણ કરીએ છીએ. હવે લોટ અને બાકીના માખણ સાથે ધાન્ય નિપજાવનાર એક વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં ભળવું અને ઉપરથી અમારા cheesecake છંટકાવ. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી સેવા પહેલાં.