સફરજન સાથે આથો પાઇ

હોમમેઇડ કેક સાથે તમારા પરિવારને ટ્રીટ કરો, અને અમે તમને સરળ અને સમજી શકાય તેવું વાનગીઓ કહીશું, જેમાં સફરજન સાથે આથો પાઇ છે.

પફ યીસ્ટના કણકથી સફરજન સાથે પાઈ

ઘટકો:

• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 350 ગ્રામ;
• મીઠી અને ખાટા જાતોના તાજા સફરજન - 400 જી;
• રેતીની ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• લીંબુ - અડધા;
• તજ - ચપટી;
• ચિકન ઇંડા ઇંડા જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

અમે નાના સ્ટ્રો સાથેના સફરજન કાપીએ છીએ, તેમના પર લીંબુનો રસ છીનવી લો. તજ, ખાંડ અને જગાડવો ઉમેરો કણક કુદરતી રીતે થોડી thawed. હવે લગભગ 3 એમએમના સ્તર સાથે તેને રોલ કરો. અમે કેન્દ્રમાં ચીસો બનાવો અમે તેમને ભરણમાં સીધું મૂકી દીધું છે. કટ્સ વગર કણકના બાજુના હિસ્સાની સાથે તેને આવરી લેવો, કિનારીઓ તપેલ છે. ધીમેધીમે પાઇને ઉલટાવો અને તેને પકવવા ટ્રે પર મુકો, લાલ મરચા સુધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા જરદી અને ગરમીથી પકવવું.

સફરજન સાથે ખમીર પાઇ ખોલો

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 550 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• દૂધ - 160 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• તાજા ખમીર - 20 ગ્રામ;
• કુદરતી તેલ અથવા માર્જરિન - 80 જી;
• મીઠી અને ખાટા સફરજન - 400 ગ્રામ

તૈયારી

થોડું ગરમ ​​દૂધ (પરંતુ ગરમ નહીં) માં, તાજા ખમીરને વિસર્જન કરો, લગભગ 50 ગ્રામ ખાંડ મૂકો, જેટલું લોટ, જગાડવો અને અપારદર્શક આવવા દો. તે પછી, બાકીની ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ, લોટ, મીઠું, ઇંડા ઉમેરો અને કણક ભેળવી. તેને ઊંચકવા માટે ગરમીમાં પણ મૂકો. મારા સફરજન ભરવા માટે, અમે સાફ અને સ્ટ્રિપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. પ્રાકૃતિક કણક ભેળવી અને 10 મીમીની જાડાઈ પર રોલ કરો. શણગાર માટે લગભગ ¼ ભાગ બાકી છે. તેથી, આ ઘાટમાં પડને મૂકો, આપણે ઉપરથી ભરવાનું વિતરણ કરીએ છીએ. પરીક્ષણના એક નાના ભાગથી, અમે પટ્ટાઓ બનાવીએ છીએ અને ભરવાના ટોચ પર ગ્રીડ સાથે તેમને ગંજી કરીએ છીએ. અમે એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે પાઇ આપી. તે પછી, આપણે તેને ઇંડા સાથે દબાવી દઇએ અને તેને 200 ડિગ્રીમાં 200 ડિગ્રી પર ભેળવી. અને પછી પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, ઠંડક પછી, પેટી કાપી અને ચા માટે દરેકને ફોન કરો.

યીસ્ટના કણકમાંથી સફરજન સાથે બંધ પાઇ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ગાયનું દૂધ - 300 મિલી;
• sifted લોટ - 600 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 20 ગ્રામ;
• માર્જરિન અથવા તેલ - 80 જી;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું

ભરવા માટે:

• તાજા સફરજન - 600 ગ્રામ;
• તજ;
• ખાંડ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ સફરજન અને તજ સાથે આથો પાઇ માટે કણક તૈયાર કરો. ગરમ પાણીમાં, તાજા ખમીરને વિસર્જન કરો અને જનતાને આવો. જ્યારે ફ્રોઇડ કેપ દેખાય છે, ઇંડા ચલાવો, ખાંડ, મીઠું, નરમ માખણ અને દૂધ રેડવું. સામૂહિક જગાડવો અને ધીમે ધીમે લોટ રેડવું, જે અગાઉ તપેલું હતું. અમે કણક ભેળવીએ છીએ, તેને આવરે છે અને તેને એક કલાક સુધી પહોંચાડવા માટે છોડી દો. પછી તેને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને તેને રોલ કરો. અમે ગ્રેસ્ડ ફોર્મમાંના ભાગોમાંના એકને મૂકીએ છીએ, સ્ટાર્ચ સાથે ડાઘા અને તજ અને ખાંડ સાથે છીણી પર સફરજન ફેલાવો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે આવરી, અમે કિનારીઓ પેચ. પાઇની ટોચ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ચૂકી છે અને લગભગ અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે..