ઉકાળેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નટ્સ એ યુએસએસઆરના સમયથી અમને ઓળખાય છે. ત્યારબાદ ઘણાં ઘરમાં ખાસ હેઝલનટ્સ હતા, જેમાં સ્ટોવ પર કુકીઝ રાંધવામાં આવતા હતા. બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બદામ કેવી રીતે બનાવવું, નીચે વાંચો.
બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે નટ્સ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ - 3 કપ;
- મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
- રેતી ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ ફેટી - 50 જી;
- સોડા - 5 જી;
- તેલ 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- કુદરતી માખણ - 100 ગ્રામ;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 350 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ઇંડાને ખાંડના ઉમેરા સાથે ઘસવું ટુકડાઓમાં માખણ કાપી. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં અમે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અને સોડા મૂકીએ છીએ, જે સરકો અથવા લીંબુનો રસ સાથે બળી છે. માખણ ઓગળે અને કણકમાં રેડવું, અને પછી જગાડવો. ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે, કણક kneading. આદર્શ રીતે, તે હળવી હોવા જોઈએ.
અમે અંદર બદામ ભરાવદાર સંપૂર્ણપણે. અમે કણક ના નાના બોલમાં રચના પ્રથમ બેચનું કદ વધુ ચોક્કસપણે નિર્ધારિત કરી શકાય છે, કારણ કે જો ત્યાં વધુ પડતો પરીક્ષણ હોય, તો તે ડિપ્રેસનમાંથી બહાર આવશે, અને જો તે પૂરતું નથી, તો વર્કસ્પેસ હળવા બનશે.
તેથી, અમે ફ્રિંજ પેનની પોલાણમાં તૈયાર બોલમાં મૂકી, તેને બંધ કરો અને તેને આગ પર મૂકો. અમે એક બાજુ લગભગ એક મિનિટ સુધી પકડી રાખીએ છીએ અને તે પછી બીજી બાજુ જ ચાલુ કરો અને તે જ સમય વિશે પછી અમે વાનગી પર બ્લેન્ક્સ રેડવું અને નટ્સ ના આગામી બેચ બનાવે છે.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ભરવા માટે, પૂર્વ રાંધેલા, માખણ સાથે હરાવ્યું. અમે છાલ સાથે મેળવી ક્રીમ ભરી અને તેમને એક સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત. બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે હોમમેડ બદામ તૈયાર છે!
બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "નટ્સ" કૂકીઝ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કુદરતી માખણ અથવા માર્જરિન - 230 ગ્રામ;
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 540 ગ્રામ;
- સોડા, સરકો સાથે slaked - ½ tsp;
- ખાંડનું રેતી - 100 ગ્રામ.
ક્રીમ માટે:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ;
- કુદરતી માખણ - 100 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વોલનટ કર્નલો - 100 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રીમ માટે, અમે લગભગ 3 કલાક માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રાંધવા , જ્યારે પોટ પાણી સંપૂર્ણપણે હોવું જોઈએ.
કણક માટે, નરમ માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, સરકો, સોડા સાથે માર્જરિન ભેગા કરો અને ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની, સોફ્ટ કણક મિશ્રણ. તેથી, લોટને રેડવામાં નહીં આવે, તેના જથ્થાને સ્વતંત્ર રીતે સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે. તેલ સાથે અખરોટ ઊંજવું અને સારી ગરમી. આશરે 2 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે નાના કણક રોલથી અમે હેઝલના પોલાણમાં બોલમાં મૂકીએ છીએ, તેને બંધ કરો. મધ્યમ પર ગરમીથી પકવવું
જેમ તમે જોઈ શકો છો, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે હેઝલનટમાં બદામ, જે બધુ બરાબર મુશ્કેલ નથી. ઇચ્છા, કદાચ, કોઈપણ, સૌથી અગત્યનું સામનો કરી શકે છે!