આશ્ચર્યજનક રીતે, બધા પ્રખ્યાત ગાજર પ્રાચ્ય મહેમાન છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે અફઘાનિસ્તાનમાં એક ખાદ્ય સંસ્કૃતિ તરીકે ઉગાડવામાં શરૂ થયો હતો, અને માત્ર VXI સદીમાં યુરોપ આવ્યા હતા. અમને, લાંબા પૂંછડી સાથે લાલ સુંદરતા લાવવામાં આવી હતી અને પછીથી - XVII સદીમાં. આપણા દેશમાં, તે હોલેન્ડથી આવી હતી, અને પહેલીવાર તે "મૂળ "ને કારણે નથી થતી, પરંતુ ટોપ્સના કારણે, જેનો ઉપયોગ પકવવાની પ્રક્રિયા અને હરિયાળી તરીકે થતો હતો. અને માત્ર ત્યારે જ રશિયન લોકો તાજા ગાજરના સમગ્ર મૂલ્યને સમજતા હતા, કેલરીની સામગ્રી ઓછી છે, અને ઉત્તમ સ્વાદ, તેજસ્વી રંગ, કોઈપણ ડીશ સુશોભિત તેના મુખ્ય ગુણ છે. પાછળથી તે જાણવા મળ્યું કે આ રૂટમાં અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાચા ગાજરમાં ખૂબ થોડા કેલરીઓ, પરંતુ તે પોષક છે, સંપૂર્ણપણે શરીરને વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકો સાથે પૂરી પાડે છે, વિવિધ રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો વજન ગુમાવે છે અને તેમના આરોગ્યમાં સુધારો કરવા માગે છે તે આ ઉત્તમ પ્રોડક્ટ છે.
તાજા ગાજરમાં કેટલી કેલરી છે?
એક નારંગી વનસ્પતિમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ કંપાઉન્ડની એકદમ મોટી માત્રા મળી શકે છે, અને આ તેના સુખદ મીઠી સ્વાદનું વર્ણન કરે છે. વધુમાં, વિવિધ પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી વધુ કે ઓછું હોઈ શકે છે. રુટના પાણીનો લગભગ 80% હિસ્સો પાણી છે, ચરબી અને પ્રોટિનના ટકાથી થોડો વધારે છે. અહીં પણ ફાઇબર , વિટામિન્સ અને ખનિજો છે. ગાજરમાં મોટાભાગના બટાટા એ બીટા-કેરોટિનના સ્વરૂપમાં વિટામિન એ હોય છે, પરંતુ વિટામિન સી, ગ્રુપ બી, પીપી, કે, એન પણ હોય છે.
ગાજરમાં ખનિજોથી તમે લોખંડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, જસત અને જેવા શોધી શકો છો. તાજા ગાજરના સો ગ્રામમાં કેલરી નથી
ખૂબ જ ઉપયોગી એક સફરજન સાથે ગાજરનું કચુંબર છે, જે કેલરીની સામગ્રી સામાન્ય ગાજર કરતાં થોડી વધારે છે, પરંતુ માત્ર 43 કે.સી.એલ. નથી. આ વાનગી વિટામિન્સથી સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને સાફ કરે છે અને વજનને ગુમાવવા સાથે ભોજનમાં સરળતાથી બદલી શકે છે.