મરી મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

સ્ટફ્ડ મરી દુર્બળ મેનૂ જેવા ફિટ હોય છે, જો તમે તેમને મશરૂમ્સ અને સમઘનનું સાથે રસોઇ કરો છો, ઉદાહરણ તરીકે, અને માંસ ખાનારાઓના સરળ ભોજન માટે, જો તમે નાજુકાઈના માંસ સાથે મરી ભરો છો. અમે તમને આ લેખમાં બંને વાનગીઓ કહીશું.

ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ મરી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• કઠોળ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મીઠું, મરી;
• ચોખા - 3/4 વસ્તુઓ;
• દૂધ - અડધી સદી;
• કરી - 1 ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• મશરૂમ્સ - 750 ગ્રામ;
• પાલકની ભાજી - 4 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

પોટમાં, પાણી રેડવું અને તે બોઇલમાં લાવો. મરીને કોરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને તેને 4 મિનિટ સુધી ધોળવામાં આવે છે, તે પછી આપણે પ્લેટમાં પાળીને, અને 1.5 કપ પાણીને રાંધવાથી બચીએ છીએ.

સોસપેનમાં, 3 મિનિટ સુધી માખણ અને ફ્રાય ડુંગળી અને લસણના ચમચી ઓગળે. પછી, અન્ય 4 મિનિટ માટે ચોખા અને ફ્રાયને એકસાથે ઉમેરો. દૂધ સાથે ચોખા ભરો, કરી, આદુ, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો. ત્યાં પણ સંગ્રહિત પાણીના 1.5 કપ ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે ચોખા ઉકાળો .

આ દરમિયાન, મરચાં, મરી અને મશરૂમ્સ સાથે કાપી અને ફ્રાય કાપણીમાંથી છૂંદેલા કેપ્સ. એકવાર વધારાનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય તે પછી, સ્પિનચ ઉમેરો અને અન્ય એક મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. શાકભાજીઓને ચોખા સાથે મિક્સ કરો અને મરીના સમાપ્ત મિશ્રણથી ભરો. બધા લીંબુના રસને રેડવું. ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથેના મરીને વરાળની નીચે 45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવે.

મરી માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વરિયાળી બીજ - 1 ચમચી;
• ચિકન અથવા નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
• જમીન મરચું - 1 ચમચી;
• વિજેતા - 250 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• "રિકોટ્ટા" - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા સોસ - 3 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.

તૈયારી

મરીના, અમે કોર કાપીને, અને "કપ" ને ટમેટાની ચટણી (2 ચમચી) સાથે ભરેલા બ્રેઝિયરમાં મૂકો. ઢાંકણાંની સાથે બાજરી કાપીને 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે મરીને સાલે બ્રે. કરો.

આ સમય દરમિયાન, ચાલો ભરવા સાથે વ્યવહાર કરીએ. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, તે સમારેલી ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને લસણ, તેમજ પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. તે બીજ પર તેલ અને ફ્રાય હૂંફાળું. પછી, નાજુકાઈના માંસ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો અને તેને મરચાં અને મીઠું સાથે મરી ઉમેરો. બાકીના ટમેટા ચટણી સાથે નિરુત્સાહિત કતરણ ભરો અને 10 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો. અમે "રિકોટા" સાથે તૈયાર મિશ્રણને ભળી છે.

1/3 ભરણ સાથે મરી ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો. 15-20 મિનિટ પછી, મરીને મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ચીની સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવશે, તે ચીઝ સાથે છંટકાવ થશે.