બેકડ મરી અને રીંગણા ના નાસ્તાની

બલ્ગેરિયન મરી અને eggplants ના સ્વાદ નોંધો સંપૂર્ણપણે મેળ બેસવો, ઉત્તમ, મૂળ વાનગીઓ બનાવવા. ખાસ કરીને તે નાસ્તાના આકર્ષણને ધ્યાનમાં રાખીને વર્થ છે, જેમાં મરી, અને ક્યારેક ઇંડાગાંવઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૂર્વ-શેકવામાં આવે છે. શાકભાજીની આ પ્રકારની ગરમીથી લાભદાયી રીતે તેમના લાભો પર ભાર મૂકે છે અને એક આદર્શ રાંધણ રચનાની તૈયારીમાં ફાળો આપે છે.

શિયાળા માટે ઓવન રીંગણા અને ઘંટડી મરીમાં શેકવામાં આવે છે

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 700 જી;
• રંગ - 1,9 કિલો;
• ટમેટાં - 210 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
• લવિંગ લસણ - 4-5 ટુકડાઓ;
• સુવાદાણા (ઊગવું) - મધ્યમ ટોળું;
• સરકો 9% - 35-40 મિલિગ્રામ;
• મોટા નોન-આયોડાયડ મીઠું - 30 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• સુગંધ સૂર્યમુખી તેલ વિના - 70 મી;
• કાળા અને મીઠી મરી (જમીન) - ચપટી એક દંપતી;
• દાણાદાર ખાંડ - 15-20 ગ્રામ

તૈયારી

અને મરી, અને આ રેસીપી અનુસાર નાસ્તો ની તૈયારી માટે રંગ ફળો, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે we કરશે. આવું કરવા માટે, શાકભાજીને રંગવામાં આવે છે, શુષ્ક લૂછી નાખવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે અલગ પકવવાના ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે. ઘટકોની ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન પકાવવાની પ્રક્રિયાના તાપમાન 200 ડિગ્રી પર જાળવી રાખવો જોઈએ. મરી રંગરૂપી અને નરમ હોય છે, જે રંગની તુલનામાં ખૂબ ઝડપી હોય છે. અમે પ્રક્રિયાનું પાલન કરીએ છીએ અને ત્યારબાદના સ્ટ્રિપિંગ માટે ઢાંકણ હેઠળ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાપ્ત વનસ્પતિ દૂર કરીએ છીએ. તે પછી, સરળતાથી છાલ દૂર કરો, તેમજ બીજ બોક્સ સાથે સ્ટેમ ના માંસ અલગ.

જ્યારે એગપ્લાન્ટ નમ્ર બની જાય છે, ત્યારે આપણે તેમને ઓવનમાંથી દૂર કરીએ, તેને ઠંડું પાડવું અને ચમચી સાથે પલ્પ ઉઝરડો, છાલમાંથી તેને અલગ કરો.

નાસ્તાને કેવિઆર અથવા કચુંડના સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે, તેના આધારે વધુ ક્રિયાઓ નક્કી કરી શકીએ છીએ - અમે મરી અને ઇંડાપ્લાન્ટના પલ્પને ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અથવા તેને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે દબાવે છે. તાજા ટામેટાં ઉકળતા પાણી સાથે બે મિનિટ માટે scalded છે, ચામડી દૂર કરો, અને સમઘનનું માં માંસ કાપી.

બલ્બ્સ અને લસણના દાંતને કુશ્કીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને અમે પેંગરીંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ સાથે પણ પૅનમાં ડુંગળી મૂકીએ છીએ. વનસ્પતિને બ્રાઉનિંગ કર્યા પછી, તેને eggplants, મરી અને લસણ સાથે ભેળવી દો, મેલેન્કોનો અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો, મીઠું, ખાંડ અને જમીનના બે પ્રકારના મરીને રેડવું, સરકો રેડવું, સ્વચ્છ ગ્લાસ રાખવામાં મિશ્રણ કરો અને પેક કરો. અમે વાસણોને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ અને ગરમ પાણીથી વાટકીમાં વધુ વંધ્યીકરણ માટે તેમને રાખીએ છીએ, જેથી તે ખભા પર જાર સુધી પહોંચે.

અર્ધ-લિટર રાખવામાં એક કલાક અને લિટર એંસી મિનિટ માટે નિતારિત કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે ઢાંકણાને કાપીએ છીએ અને કૂકીને પૅંન્ટરીમાં જતા પહેલાં વર્કપીસ આપીએ છીએ.

અથાણાંના બટાટા અને શેકેલા મરીના એપાટિસર

ઘટકો:

• રંગ - 1,1 કિગ્રા;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1,1 કિલો;
• મોટા લસણનું માથું - 1 પીસી.
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 75 મિલી;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું;

માર્નીડ માટે:

• એસિટિક સાર - એક ચમચી;
• મોટી બિન-આયોડાયડ મીઠું - 30 જી;
• પાણી બાટલીમાં અથવા બાફેલી મરચી - 355 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

આ ઍજેટિઝર ખાલી અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તે માત્ર દિવ્ય સ્વાદ હોવાનું જણાય છે. પહેલા આપણે પકવવા માટે મરી તૈયાર કરીએ છીએ. ખાણ ફળો, શુષ્ક સાફ કરવું, ચાર ભાગોમાં કાપી અને બીજની બૉક્સની સાથે પેડુન્કલ કાઢો. હવે પકવવાના શીટ પર તેલથી સૂકવવાના સનફ્લાવર ક્વોટર્સને મુકો અને છીણી કરો અને તેને ગ્રીલની નીચે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. મરીના ટુકડાને નિરુત્સાહિત કર્યા પછી, અસ્થાયી રૂપે તેને એક પ્લેટમાં ખસેડો.

સૂર્યમુખી તેલ અથવા શેકેલા પાન સાથે પરંપરાગત શેકીને પૅગમાં એગપ્લાન્ટ, શુષ્ક, સૂકાં, એક થી દોઢ સેન્ટિમીટર સુધી મગ સાથે કાપીને અને બે બાજુઓથી તેમને નરમ અને મોહક પોપડોથી કાપી નાખે છે. સાફ લસણના લવિંગ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ વિનિમય, અને marinade તૈયાર, મીઠું, ખાંડ અને એસિટિક એસિડ સાથે પાણી મિશ્રણ.

દંતાસ્પદ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના જહાજમાં અમે પડ, મરી અને ઇંડાપ્લાન્ટ મૂકે છે, ગ્રીન્સ અને લસણ રેડતા, પછી કાદવને કાદવ સાથે આવરે છે, ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકો.