આ સામગ્રી વિવિધ પ્રકારના માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે ગૃહિણીઓને ઈચ્છતા લોકોની કુશળતા સુધારવા માટે મદદ કરશે. તમારા માટે, ચિકન, માછલી અને ક્લાસિક નાજુકાઈના માંસમાંથી શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો માટે વાનગીઓની વિવિધતા.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ચિકન cutlets બનાવવા માટે?
રાંધણ નિષ્ણાતોની રાંધણમાં જાણવા જેવી રીતે, સ્વાદિષ્ટ ચિકન કટલેટનો રહસ્ય માંસની યોગ્ય પ્રેક્ટરાટમાં રહેલો છે. માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડીંગની જગ્યાએ ઉત્પાદન છરી સાથે મધ્યમ કદના સમારેલી હોય તો, તે પછી અંતિમ ઉત્પાદનોની અંતિમ સ્વાદ સુધારે છે. ચાલો આ રીતે કટલેટ તૈયાર કરીએ અને સરખામણી માટે એક નમૂનો લઈએ.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ (પૅલેટ) - 870 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 95 ગ્રામ;
- સફેદ પરના બલ્બ - 135 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 પીસી.;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 65 ગ્રામ;
- ઇંડા મોટી છે - 1 ટુકડો;
- પસંદ કરવા માટે મસાલા;
- તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 નાના સંયુક્ત ટોળું;
- મીઠું;
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
તેથી, ચિકન પલ્પ એક કરતા વધુ સેન્ટીમીટરના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને સફેદ સાથે સમાન ડુંગળીના અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. અમે ખાટા ક્રીમ, ગ્રાઉન્ડ લસણની લવિંગ, મોસમ તમારા મનપસંદ મસાલા, મીઠું અને પીગળેલા ગ્રીન્સ સાથે પણ ઉમેરીએ છીએ. અમે cutlets ના મેળવી આધાર ભળવું અને કેટલાક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેમને મૂકવામાં. સમય વિરામ બાદ ઇંડાના કુલ જથ્થામાં ઉમેરો, બટાટા સ્ટાર્ચ અને મિશ્રણ રેડવું.
હવે તે ફક્ત કટલેટને શણગારે છે અને માખણને શુદ્ધ કરેલા ગરમ ધાણા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, અમે ચમચી સાથે નાના ભાગોમાં તૈયાર માસ સુયોજિત કરો અને તે બન્ને પક્ષોથી ભુરો દો.
સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ માછલી cutlets
ફિશ કટલેટનો સ્વાદ યોગ્ય ઊંચાઈ પર હતો તે માટે, નાજુકાઈના માંસનો આધાર દૂધની બ્રેડના ટુકડામાં ભરાયેલા હોવો જોઈએ, તેમજ તેલના ડુંગળીમાં વધારાના તળેલા, ગાજર સાથે પૂરક રીતે પૂરક.
ઘટકો:
- કોઈપણ માછલી (પટલ) - 540 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ (નાનો ટુકડો બટકું) - 70 ગ્રામ;
- દૂધ - 50 મિલી;
- ડુંગળીના ગોળો - 140 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ;
- ઇંડા મોટી છે - 1 ટુકડો;
- ઊગવું (વૈકલ્પિક);
- મરી;
- મીઠું;
- બ્રેડિંગ માટે ફટાકડા - 140 જી;
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
માછીની પૅલેટમાં માંસની ગટરમાં અથવા બ્લેન્ડરમાં પીધેલું, આપણે સૂકું અને ગૂંથાયેલું બ્રેડ કાગળમાં ઉમેરીએ છીએ, અને એ પણ આપણે પહેલા સૂર્યમુખી તેલ અને જમીનમાં ગાજર સાથે ફિશ માંસ ડુંગળી જેવી રીતે સાચવીએ છીએ. સોસેજ, મસાલા અને મરીને કટલેટના આધાર પર ઉમેરો, ઇંડામાં વાહન કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો તાજી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.
ભેજવાળા પામ્સ સાથે, અમે ઇચ્છિત આકારના ઉત્પાદનો, બ્રેડક્રમ્સમાં તમામ બાજુઓમાંથી પાન અને સૂર્યમુખી તેલના બદામથી બે બાજુઓની સુગંધ વિના સજાવટ કરીએ છીએ.
કેવી રીતે નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ કતલાઓને રાંધવા?
નાજુકાઈના માંસના કટલેટનો સ્વાદ સીધો ચરબીના પ્રમાણ અને વધારાની ઘટકોના યોગ્ય પ્રમાણ પર આધાર રાખે છે. નીચે ઉત્પાદનોની સૌથી સફળ રેસીપી છે
ઘટકો:
- ડુક્કર-જમીન ગોમાંસ - 540 ગ્રામ;
- ડુક્કરની ચરબી - 90 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ (નાનો ટુકડો બટકું) - 120 ગ્રામ;
- દૂધ - 90 એમએલ;
- ડુંગળી બલ્બ - 90 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ અથવા કટલેટ માટે મસાલાનો મિશ્રણ;
- ઇંડા મોટી છે - 1 ટુકડો;
- મરી;
- મીઠું;
- બ્રેડિંગ માટે ફટાકડા - 140 જી;
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
કતરણ કરવા માટે આપણે ટ્વિસ્ડ ચરબી અને ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, આપણે દૂધમાં પહેલેથી ભરેલા હોય છે અને બ્રેડ કાગળમાં દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે માટીને મીઠું, મરી અને કટલેટ અથવા નાજુકાઈના માંસ માટેના મસાલા સાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરીએ છીએ અને તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, થોડું વધારે પીવું
ફ્રાઈડ થતાં પહેલાં, અમે ઇચ્છિત આકારના કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરો અને બંને બાજુએ ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.