શેબ્યુરેક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ કણક

અલબત્ત, શેબ્યુરેક્સ દૈનિક ભોજન માટે યોગ્ય નથી. તેઓ ખૂબ ફેટી છે અને, તે મુજબ, ઉચ્ચ કેલરી. પરંતુ જ્યારે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી ક્યારેક તમે તેમને અને તેમના સંબંધીઓ સાથે સારવાર કરી શકો છો. તેમની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે તે ખૂબ મહત્વનું છે કે કણક કેવી હશે. Chebureks માટે એક સ્વાદિષ્ટ પરીક્ષણ તૈયાર કરવા માટે સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ તમે આ લેખ વાંચીને શીખશે.

શ્બ્યુરેક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ અને કડક વોડકા સાથે કણ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 4 ચશ્મા;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 2 ચપટી;
• વોડકા - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• પાણી 250 મી.

તૈયારી

ઠંડા પાણીમાં, અમે ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરીએ છીએ. અમે લોટને સ્લાઈડ સાથે ચટકાવીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને ખાંડ અને વોડકા સાથે પાણી રેડવું. ઠીક છે, આ બધા મિશ્રિત અને કણક ભેળવી આગળ વધવા માટે છે પછી તેને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરે છે અને તે કોરે મૂકી છે. 15 મિનિટ પછી આપણે તેને ફરી ભળી દઈએ છીએ અને તેને ફરીથી બંધ કરીએ છીએ. ત્યાં કુલ 3-4 આવા અભિગમ હોવા જોઈએ. પરિણામ એક સ્થિતિસ્થાપક કણક છે. હાથો તે બધાને વળગી નહીં રહે. પાતળું તે રોલ આઉટ, વર્તુળો કાપી અને ભરણ મૂકી.

Chebureks માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કણક - રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કેફેર - 250 જી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

કેફિર એક ઊંડા વાટકામાં રેડવામાં આવ્યો, એક ઇંડા, મીઠું અને ઝટકવું એક ઝટકવું સાથે સમૂહ વાહન. સામૂહિક રીતે આપણે લોટ તપાસીએ છીએ અને કણકને સઘન રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. જ્યારે કણકને પૂરતું ગાઢ માળખું પ્રાપ્ત થાય છે, પરંતુ હજુ પણ સ્થિતિસ્થાપક રહે છે, ત્યારે આપણે તેને ટેબલ પર ફેલાવીએ છીએ, જે લોટથી દોરવામાં આવે છે, ફરી એક વાર સારી રીતે ગંધાય છે અને 20 મિનિટ સુધી છોડી દો. પછી તે વધુ કાર્ય માટે કણક યોગ્ય છે. તે રોલ, વર્તુળો કાપી અને chebureks રચના માટે આગળ વધો.

કેવી રીતે બબૂલ અને સ્વાદિષ્ટ કણક બનાવવા માટે chebureks પર?

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 600 ગ્રામ;
• વોડકા - 30 મી.
• પાણી 350 મી.
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 30 મીલીયન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથેના પાણીને ઊંડા કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે સમૂહને બોઇલમાં લાવીએ છીએ એક ગ્લાસ લોટ અને થોડી, ચમચી વિશે, ઉકળતા પાણીમાં તે રેડવું, સતત stirring અમે આગ માંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર, બાકીના લોટ રેડવાની અને કણક ભેળવી ટેબલ પર ફેલાયેલા છૂટક કણક, મધ્યમાં આપણે ઇંડા ચલાવીએ છીએ અને ધીમે ધીમે વોડકામાં રેડવું. અમે સતત મિશ્રણ કરીએ છીએ પરિણામે કણક ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટીને લગભગ 1 કલાક સુધી છોડી દેવામાં આવે છે. તે પછી, કણક સહેજ ભીનાશ અને રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. જો ત્યાં કોઈ સમય નથી, તો પછી રેફ્રિજરેટરમાં તમને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સૂવા માટે જરૂર છે. આ કિસ્સામાં ઠંડીમાં રહેવું આવશ્યક છે તે પછી, તેને રોલ કરો અને છાબુરક્સને ઢાંકી દો.

ખનિજ જળ પર શેબ્યુરેકસ માટે સ્વાદિષ્ટ કડક કણક

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 4 ચશ્મા;
• અત્યંત વાયુયુક્ત ખનિજ જળ - 300 એમએલ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• વોડકા - 20 મી.
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

યોગ્ય વાનગીમાં આપણે લોટને તોડીએ, ખાંડ અને મીઠું છંટકાવ. લોટ હિલના કેન્દ્રમાં આપણે ઊંડાણમાં વધારો કરીએ છીએ, જેમાં અમે સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળના ચપળતામાં રેડવું છે. સતત stirring, કણક ભેળવી અમે વોડકામાં રેડવું અને પછી અમે અમારા હાથ સાથે કણક ભેળવી. તે ડમ્પિંગ અથવા ડુપ્લિંગ્સ જેવી તદ્દન ઊભી થવું જોઈએ. અમે કણકમાંથી કણકને બહાર પાડીએ છીએ, તેને ખાદ્ય ફિલ્મને લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક માટે મોકલો. પછી અમે તેને બહાર લઈએ છીએ અને તે બંડલમાં રોલ કરીએ છીએ. પછી તે ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને દડાઓમાં નાંખો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે છોડી દો. તે પછી, અમે પાતળા સ્તરમાં રોલિંગ પિન સાથે રોલ કરીશું, ભરણમાં મૂકીશું અને કિનારીઓને જોડવું પડશે. અને chebureks પર ભંડાર શીશીઓ વિચાર, તેઓ તેલ ઘણો માં તળેલી કરવાની જરૂર છે. બોન એપાટિટ!