માંસ, ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં ઉત્સાહી સોફ્ટ, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે. આ વાનગી કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ફિટ થશે અને ચોક્કસપણે તમારા ટેબલ શણગારે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ માં માંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- તાજાં ખેલકૂદમાં ભરેલું - 600 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 300 મી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
રેસામાં નાના બ્લોકમાં માટી ધોવાઇ, સૂકવી અને કાપી. પછી તેને મોટી ફ્રાય પર નિરુત્સાહી સુધી ફ્રાય કરો, મીઠું ઉમેરો અને થોડો મરી છંટકાવ. આગળ, અમે ગોમાંસને તૈયાર ઊંડા પકવવા વાનગીમાં ફેલાવી અને કોરે મૂકી. અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, અર્ધવિરામ અને પાસવરને સોનાના બદામી સુધી કાપીને. હવે તેને માંસમાં ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો. ખાટા ક્રીમ એક ગ્લાસ સાથે ટોચ.
અમે મશરૂમ્સની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેમને મોટો કાપી અને તેમને સમાનરૂપે આગળના સ્તરને મૂકે છે. અમે ઉપરના ખાટા ક્રીમના સ્વાદને સ્વાદ અને વિતરણ માટે મીઠું ઉમેરીએ છીએ. આ ઢાંકણ સાથે ફોર્મને ઢાંકવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું, 180 ડિગ્રી સુધી ભરેલું. આ વાનગી તૈયાર કરો ત્યાં સુધી માંસ આશરે 1 કલાક માટે નરમ હોય છે. પકવવાના અંતે, કચડી લસણ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. અમે ગરમ માંસમાં ટેબલ પર ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ તૈયાર કરીએ છીએ!
એક ફ્રાઈંગ પાન માં ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ
ઘટકો:
- સસલા - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- કરી - 2 ચમચી.
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાટી ક્રીમ - 400 મી;
- સૂપ ચિકન - 1.5 સેન્ટ .;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
અમે સસલું ધોઈએ, તેને પ્રક્રિયા કરીએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવીએ અને બાઉલમાં માંસ મૂકે. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, ચાલો પ્રેસમાં જઈએ, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું અને જમીન મરી ઉમેરો. પરિણામી પેસ્ટ સસલાના ટુકડાને સારી રીતે રખડે છે અને તેમને 45 મિનિટ સુધી કાદવ મારવા માટે છોડી દો.
આ સમયે અમે તે સમય માટે શાકભાજીઓ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે ગાજર અને બલ્બ્સને સાફ કરીએ છીએ અને સેમિરીંગ્સ સાથે તેને કાપી નાખીએ છીએ. ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તે મધ્યમ ગરમી પર ગરમી કરે છે અને સસલાના ટુકડાને બધી બાજુઓમાંથી સોનેરી પોપડો પર ભળીને. પછી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને શાકભાજીની નરમાઈ સુધી રાંધવા.
તે પછી, ચિકન સૂપમાં રેડવું, એક બોઇલ લાવો, ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે, ઢાંકણ અને સ્ટયૂથી આશરે એક કલાક સુધી આવરે ત્યાં સુધી માંસ પથ્થરથી અલગ નહીં કરે. આશરે એક કલાક પછી, અમે ખાટા ક્રીમ મૂકી અને ફ્રાઈંગ પાન માં પકવવાની પ્રક્રિયા કરી . સારી જગાડવો, હૂંફાળું કરો, પરંતુ બોઇલમાં લાવો નહીં. તે બધા છે, ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ સ્ટયૂ તૈયાર છે!