આ મધ્ય એશિયન રસોઈપ્રથાનું સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જેમાં માંસ, શાકભાજી અને નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે. ક્યારેક તે સૂપ તરીકે સ્થિત થયેલ છે, પછી પ્રવાહી ઘણો રેડવામાં આવે છે. અને ક્યારેક તે બદલે એક ભઠ્ઠીમાં છે, જ્યારે સૂપ ખૂબ નાની છે. હવે તમે શીખશો કે કેવી રીતે સુગંધી ફૂલોવાળો એક જાતની દરિયાઈ માછલી માંથી રસોઇ કરવી.
કેવી રીતે ડુક્કરના ના લેગમેન રસોઇ કરવા માટે?
ડુક્કરના લેગમન, જેની રેસીપી ખૂબ સરળ છે હજુ સુધી કેટલાક જ્ઞાન અને કુશળતા માટે ખોરાક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા જરૂરી છે. નીચેની સૂચનો અને ભલામણોને અનુસરીને, પહેલીવાર આ વાનગી ખૂબ મોહક અને સુગંધિત બનશે:
- ડુક્કરના લાકડાની ચરબીના ભાગોને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
- નૂડલ્સ તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમે લેગમેનને જાતે કણક બનાવી શકો છો , ત્યારથી તમે નૂડલ્સ તૈયાર કરો છો.
- કઢાઈમાં રસોઈ વધુ સારું છે.
- વધુ ગ્રીન્સ અને મસાલા, વધુ મોહક ડુક્કરના ના લેગમેન હશે.
પોર્ક લેગમેન સૂપ
આ વાનગી, આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, તેના બદલે ગરમ પ્રથમ છે. તે ખૂબ પૌષ્ટિક અને સુગંધિત છે. આ સૂપ સાથે, બીજી સંપૂર્ણપણે બિનજરૂરી છે ચોક્કસ ઉત્પાદનોના જથ્થામાંથી તે 3-4 ભાગો બંધ કરશે અને આ હેતુ માટે એક કલાકનો સમય જરૂરી છે. નીચે એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના લેગમેન માટે રેસીપી છે, એકવાર રાંધવામાં આવે છે, તમે ફરીથી તેના પર પાછા આવશે.
ઘટકો:
- પલ્પ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- પાસ્તા - 100 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- સ્ટ્રીપ્સમાં માંસ કાપી.
- તે પસાર, વનસ્પતિ ઘટકો ઉમેરો.
- ઉકળતા પાણીના 1.5 લિટર ઉમેરો.
- મસાલા, મીઠું અને પૂરું ન થાય ત્યાં સુધી સિઝનનો સ્વાદ લેવો.
- બાફેલી પાસ્તા ડુક્કર અને પ્રિત્રીશિવાયુટ ગ્રીન્સમાંથી લેગમેન સાથે રેડવામાં આવે છે.
બટાકા સાથે લેગમેન
ડુક્કરના ઘરેથી લેગમેનની તૈયારી બધી જટિલ નથી. અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, અધિકૃત સંસ્કરણમાં, યાર્ન ઘેટાંનામાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ ડુક્કરના ગળાનો હાર સાથે, તે વધુ ખરાબ થતું નથી, પણ કદાચ વધુ સારું છે. લીલોથી તમે કંઈપણ લઈ શકો છો - અને સુવાદાણા, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને ધાણા. તાજા ટમેટાંને બદલે, તમે તમારા પોતાના રસમાં ટામેટાં લઈ શકો છો.
ઘટકો:
- નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગરદન - 300 જી;
- બટાકાની કંદ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી-સલગમ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા - 200 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
- મીઠી મરી -1 પીસી.;
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- તેલ - 15 મિલી;
- મીઠું, ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
- નેપ કાપી અને તળેલી છે.
- અડધા કલાક માટે સોયા સોસ અને સણસણવું માં રેડો.
- શાકભાજીને બ્રેઝિયર, પાણીમાં ઉમેરો, જેથી ઘટકો સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય.
- અડધા કલાક માટે મીઠું, મરી, બોઇલ.
- નૂડલ્સ ઉકાળવામાં આવે છે.
- પ્લેટોમાં તે ફેલાવો, સૂપ સાથે આવરે છે, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
લગન સાથે લામન
આ વાનગીમાં તમે કોઈ પણ શાકભાજીને તમારા સ્વાદમાં ઉમેરી શકો છો. વધુ તેઓ ત્યાં છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ પરિણામ હશે ખોરાક આ કિસ્સામાં, રંગને વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ એક ખાસ તૃપ્તિ અને ધરાઈ જવું તે આપશે. કેવી રીતે વાદળી ના ઉમેરા સાથે પોર્ક એક સ્વાદિષ્ટ લેગમેન કૂક માટે, હવે શોધવા. જો ત્યાં કોઈ તાજા શાકભાજી ન હોય તો, તમે સુરક્ષિત રીતે સ્થિર લોકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- પલ્પ - 600 જી;
- રંગ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી, બટેટાં અને ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત ચરબી - 50 ગ્રામ;
- મરી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 માથું;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - અડધા પાઉન્ડ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 20 મી;
- પૅપ્રિકા અને જીરા - 1 ચમચી દરેક;
- મરી અને જમીન તુલસીનો છોડ - એક ચપટી મિશ્રણ;
- હોમમેઇડ પાસ્તા
તૈયારી
- કાઝાનમાં, તેઓ ચરબી અને ચરબી છોડીને પાછળથી માંસ મૂકે છે.
- લસણ સાથે ડુંગળી ચટણી, મસાલા સાથે ઋતુ, સિઝન સુધી ફ્રાય.
- આ કાતરી ગાજર અને મરી ફેલાવો.
- ટમેટા સાથેના ઋતુ, ખોરાકને આવરી લેવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
- મીઠું, જગાડવો અને ઓલવવું
- બટાટા મૂકો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- Eggplants ફેંકવું, તેટલી કૂક.
- સરકો સાથે સૂપ સિઝન
- બાફેલી પાસ્તા સૂપ, પ્રિતૃશિવાયત ગ્રીન્સ સાથે રેડવામાં આવે છે.
નાજુકાઈના માંસ સાથે લેગમેન
પોર્ક લેગમેન માટે, માંસ લેવાની જરૂર નથી. તે નાજુકાઈના માંસ માટે પણ યોગ્ય છે, જો કોઈ હોય તો. આ કિસ્સામાં, રસોઈ સમય પણ ઘટશે. ઘરના ડુક્કરમાંથી લેગમેનને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે નીચે આપેલી રેસીપીમાંથી તમે શીખીશું. મસાલાની રચના તમારી પસંદગીમાં બદલાઈ શકે છે. ચોક્કસ ઘટકોની સંખ્યા 2-3 servings હશે, જેની તૈયારીમાં 40 મિનિટ લાગશે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
- બલ્બ, ગાજર, મીઠી મરી - 1 પીસી.
- બટેટા, ટમેટા - 2 પીસી.;
- લસણ લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- પાસ્તા - 250 ગ્રામ;
- સૂકા તુલસીનો છોડ, ઓરેગન, રોઝમેરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- શાકભાજી પીગળવું
- લસણ સાથે ડુંગળી તળેલા છે.
- ભરણ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- મીઠું, સીઝનીંગ મૂકી અને જગાડવો.
- ગાજર અને stirring સાથે બટાકા ફેંકવું, 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પાણી સાથે ઘટકોને આવરે છે.
- સ્ટયૂ 7 મિનિટ
- મરી સાથે ટામેટાં ફેલાવો
- બાફેલી પાસ્તા બ્રાઝીયરની સામગ્રી પર રેડવામાં આવે છે.
કાઝાનમાં લેગમેન
આ ખોરાકને રાંધવા માટે કઝાન શ્રેષ્ઠ રસોઈવેર છે તે ઉત્પાદનો તે સમાનરૂપે હૂંફાળું છે અને સ્વાદને સરળ બનાવે છે, જેથી તે દુ: ખી. કેવી રીતે ઇંડા અને ઘણાં ગ્રીન્સ સાથે ડુક્કરના સાથે લેગમેન રસોઇ. જો કોઈ ખાસ નૂડલ્સ ન હોય, તો તમે તેને સ્પાઘેટ્ટી સાથે બદલી શકો છો. કુલ રાંધવાના સમયમાં થોડો સમય લાગશે, અને આઉટપુટ 4 પિરસવાનું હશે.
ઘટકો:
- પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ લવિંગ - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મરી - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 100 એમએલ;
- સ્પાઘેટ્ટી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા
તૈયારી
- કઝાનમાં માખણના થ્રોઈસ માંસ સાથે, એક મિનિટના ચોથા માટે ગાજર અને ફ્રાય સાથે ડુંગળી, stirring.
- મરી સાથે ટમેટાં મૂકો
- 10 મિનિટ પછી, કઢાઈના સમાવિષ્ટો માટે તેને આવરી લેવા માટે પાણી રેડવામાં આવે છે.
- ઉકળતા પછી, મધ્યમ ગરમી પર અડધા કલાક માટે પ્રેસ અને સ્ટયૂ દ્વારા લસણ ફેંકવું.
- ઇંડા સ્ટ્રીપ્સમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ફ્રાઇડ અને કટ કરવામાં આવે છે.
- તૈયાર સ્પાઘેટ્ટી કઢાઈના સમાવિષ્ટોમાં રેડવામાં આવે છે, અને ટોચ પર ઓમેલેટના ટુકડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા સાથે છે
મલ્ટિવેરિયેટમાં લેગમેન કેવી રીતે રાંધવું?
મલ્ટિવેરિયેટમાં, તમે લગભગ કંઈપણ રાંધવા કરી શકો છો. આ પહેલેથી જ દરેકને ખાતરી હતી ડુક્કરનો લેગમેન કોઈ અપવાદ નથી. આમાં આશરે 1.5 કલાકનો સમય લાગશે અને 5 પિરસવાના હશે, અને મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુક્કરના કૂતરાનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું, હવે શોધવા. આ કિસ્સામાં તે જગ્યાએ ગરમ હશે. જો તમે સૂપ મેળવવા માંગો છો, તો તમારે લગભગ 2 ગણો વધુ પાણી રેડવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- પલ્પ - 700 ગ્રામ;
- ગોળો, મીઠી મરી - 1 પીસી.;
- ગાજર, ટામેટાં, બટાટા - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- નૂડલ્સ - 400 ગ્રામ;
- મીઠું, સીઝનીંગ
તૈયારી
- "હૉટ" મોડમાં, માંસને ફ્રાય કરો
- 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો.
- બાકીના ઘટકો, મસાલા ફેલાવો
- 2 કપ પાણી, મીઠું રેડવું અને "કવેર્ચના" પર 1 કલાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- બાફેલી નૂડલ્સ વાટકીની સામગ્રી સાથે ભરવામાં આવે છે અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માનવીની માં Lagman
જાણીતા હકીકત એ છે કે પોટ્સ માં ખોરાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે એક રશિયન સ્ટોવમાંથી ખોરાક જેવું છે, જે તેના સ્વાદના ગુણ માટે પ્રસિદ્ધ હતું. નીચે પોટ્સમાં ડુક્કરના લેગમેનની તૈયારી માટે રેસીપી છે. આ માટેનો સમય વધુ લેશે, પરંતુ તે મૂલ્યના છે. ખોરાક ખૂબ જ સુગંધિત બહાર આવે છે. સરેરાશ, ગરમ ખોરાક સાથે 5-6 પોટ્સ મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરના ખભા બ્લેડ - 1 કિલો;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી, ગાજર, ડુંગળી - 2 પીસી.;
- કાળા મૂળો - 1 ટુકડો;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 150 ગ્રામ;
- નૂડલ્સ - 150 ગ્રામ;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મસાલા
તૈયારી
- માંસમાં, અસ્થિના કાપવામાં આવે છે, માંસ સ્લેબથી કાપી છે
- અસ્થિ પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને આશરે 1.5 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે.
- તેઓ કાતરી બટેટા, મૂળો અને ગાજર મૂકો.
- માંસ તળેલું છે, ટમેટા ઉમેરો, બાકીના ઘટકો.
- એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ અને સ્ટયૂના એક ગ્લાસને રેડવું.
- દરેક પોટમાં 100-150 મિલિગ્રામ સૂપ મૂકવામાં આવે છે, પાનની સામગ્રી ફેલાવે છે અને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલવામાં આવે છે.
- દરેક પોટમાં નોડલ્સ, પ્રિયિતિશિવાયત ઊગવું અને 15 મિનિટ માટે પણ હૂંફાળું ગરમ ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે મૂકવામાં આવે છે.