લાલ કેવિઆયર માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત સીફૂડ છે. તેને કોઈપણ વાનગીમાં ઉમેરીને, તમે તેને લાવણ્ય, વશીકરણ આપી શકશો અને તે તહેવાર બની જશે. અમે તમને લાલ કેવિઆર અને ઇંડા સાથે અનેક કચુંબર વાનગીઓ ઓફર કરે છે.
લાલ કેવિઆર અને ઇંડા સાથે "રોયલ" કચુંબર
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 1 કિલો;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- લાલ કેવિઅર - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- મેયોનેઝ - 300 મી.
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં સ્ક્વિડ બોઇલ બરાબર 2-3 મિનિટ, અને પછી પ્રોસેસ્ડ અને કાપલી સ્ટ્રોઝ. બટાકા અને ઇંડા અલગથી તૈયાર, શુધ્ધ અને રાંધે છે ત્યાં સુધી રાંધવા અને પનીરને મોટી એકમાં વિનિમય કરે છે.
જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, કચુંબર વિધાનસભામાં જાઓ: પ્રથમ સ્ક્વિડ મૂકો, હોમમેઇડ મેયોનેઝના સ્તર સાથે આવરી લો, સરખે ભાગે લાલ કેવિઅર સાથે આવરી, બટાકા ફેલાવો અને મેયોનેઝ સાથે ડ્રેસ કરો. તે પછી, અમે ફરીથી કેવિઆર મૂકી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, મેયોનેઝ સાથે આવરી અને caviar સાથે સજાવટ. હવે અમે રેફ્રિજરેટરમાં વાનગીને દૂર કરીએ છીએ અને તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ઊભા રાખવું જોઈએ અને તેને ભીંજવુ જોઇએ.
લાલ કેવિઅર અને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે સલાડ "ઓલિવર"
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા બટેર - 10 ટુકડાઓ;
- પીવામાં લાલ માછલી - 100 ગ્રામ;
- લીલા ફ્રોઝન વટાણા - 100 ગ્રામ;
- તાજી મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 4 પીસી.;
- મેયોનેઝ હોમ - 150 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- સુવાદાણા માટે સુગંધ - સુશોભન માટે;
- લાલ કેવિઅર - 3 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
બટાકા એક સમાન, કૂલ્ડ, સાફ અને ક્યુબ્સમાં કાપલીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બટેરના ઈંડાનો ઉકળતા, સ્વચ્છ અને છાલ કાપીને લગભગ 10 મિનિટ રાંધવા. તૈયાર અને ઠંડી સુધી લીલા વટાના ઉકાળો. રેડ માછલી, પણ, સમઘનનું માં કચડી, અને કાકડીઓ કાપલી સ્ટ્રોઝ. પછી આપણે બધા તૈયાર ઘટકોને કચુંબર વાટકીમાં ફેરવીએ છીએ, મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે તાજુ સુવાદાણા અને સીઝન છંટકાવ કરવો. અમે કાળજીપૂર્વક બધું જ મિશ્રણ કરીએ, પ્લેટો મૂકે અને લાલ કેવિઅર સાથે ટોચને શણગારે.
લાલ કેવિઅર સાથે રોયલ કચુંબર
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લાલ કેવિઅર - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
તેથી, ચાલો પહેલા તમામ ઘટકો તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, અમે ઇંડા ઉકળવા, તેમને ઠંડું પાડવું, તેમને શેલથી સાફ કરો અને યોલ્સમાંથી સરસ રીતે ખિસકોલીને અલગ કરો. આગળ, એક ખમણી પર ખિસકોલી નાખવું, અને yolks મૂકી - અમે તેમને જરૂર નથી. કરચલા પહેલેથી defrost લાકડી, ફિલ્મ દૂર કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. Squid ધોવાઇ, સાફ અને બરાબર 2 મિનિટ બાફેલી.
પછી અમે કાફે લાકડીઓ અને ઇંડા ગોરા સાથે મિશ્રિત સીફૂડ સ્ટ્રિપ્સ કચડી. સુવાદાણા ગ્રીન્સ ધોવાઇ જાય છે, સૂકાં, કચડી, મેયોનેઝ અને લાલ કેવિઆયર સાથે જોડાય છે. પ્રાપ્ત વજન અમે અમારી વાનગી ભરો અને અમે મિશ્રણ. તૈયાર સ્વાદિષ્ટ કચુંબર એક કચુંબર વાટકી માં સેવા આપી હતી અને બાકીના લાલ caviar સાથે ટોચ સજાવટ.
લાલ કેવિઅર સાથે સલાડ "પર્લ"
ઘટકો:
- લાલ કેવિઆર - 60 ગ્રામ;
- તાજી સ્થિર સ્ક્વિડ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ફ્રોઝન પ્રોન - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 3 tsp.
- ઇંડા બટેર - 2 પીસી.
તૈયારી
પ્રથમ, 7 મિનિટની સીફૂડ માટે ઉકાળો. પછી ધીમેધીમે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને સ્ક્વિડ રિંગ્સને નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે, અને ઝીંગું શેલ્સ. ઇંડા ચિકન પૂર્વ કુક હાર્ડ બાફેલી અને ઇંડા દ્વારા દો.
હવે એક ઊંડા પ્લેટ લો, ઝીંગું અને સ્ક્વિડ રેડવું, ઇંડા ઉમેરો, થોડું લાલ કેવિઅર અને મેયોનેઝ સાથે ભરો. અમે સમાવિષ્ટોને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને ભાગલાના કચુંબર બોલિંગ પર કચુંબર બહાર મૂકે છે, વર્તુળની ફરતે કેવિઅરની પરિઘ આપવી. મધ્યમાં અમે ક્વેઈલ ઇંડા મૂકી અને કોષ્ટક પર ઝીંગા, લાલ કેવિઆર અને સ્ક્વિડ માંથી તૈયાર કચુંબર સેવા આપે છે.