ઑપતા - સારા અને ખરાબ

મશરૂમ્સ ઘણી વખત વિવિધ વાનગીઓમાં ઘટક હોય છે. ઘણાં જુદા જુદા ખાદ્ય મશરૂમ્સ છે જે જંગલમાં બન્ને પોતાનામાં સંગ્રહ કરી શકે છે, અને સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. ઘણા લોકો મધ ઍજારીક સાથેના વાનગીઓ જેમ કે, પરંતુ આ મશરૂમ્સ ખાવતા પહેલાં તમારે દારૂના લાભો અને નુકસાન વિશે જાણવાની જરૂર છે, કારણ કે ખોરાક માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી હોવો જોઈએ, પરંતુ ઉપયોગી પણ છે

શરીર માટે લાભો

કોઈપણ મશરૂમની જેમ, મધના આગેરીકોમાં થોડાક કેલરી હોય છે, તેથી તે લોકો જે સખત આહારનો પાલન કરે છે તેના દ્વારા પણ સુરક્ષિત રીતે ખાવામાં આવે છે. ફક્ત મુખ્ય નિયમ યાદ રાખો - તેલમાં તળેલું, અથવા ચરબી ચટણીમાં braised, તેઓ એક આહાર ઉત્પાદન હોઈ બંધ જો કોઈ વ્યક્તિ ઓછી કેલરી ખોરાકનું પાલન કરે છે, તો તેને બાફેલી મશરૂમ્સ ખાવા જોઈએ. તેઓ ઝડપથી શરીરને સંક્ષિપ્ત બનાવશે, પરંતુ તેઓ વધુ વજનના ગ્રામ ઉમેરી શકશે નહીં.

માનવ સ્વાસ્થ્યનો લાભ તેમને પોષક તત્ત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં પણ છે. આ મશરૂમ્સમાં લોહ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકમાં મશરૂમની વાનગીઓમાં નિયમિત વપરાશ એવૈટામિનોસિસ, એનિમિયા ટાળશે અને ઊંચી કક્ષાએ રોગપ્રતિરક્ષા જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.

વધુમાં, આ "વન માંસ", જેને ક્યારેક ફૂગ કહેવાય છે, તેમાં કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ અને પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે શરીરમાં બિનપરંપરાગત કોશિકાઓના વિકાસને મંજૂરી આપતા નથી, તેથી લાભ પણ કાટરાહલ અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોની રોકથામ છે.

મશરૂમ્સના લાભો અને નુકસાન

આ ફૂગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે ખૂબ કહેવામાં આવ્યું છે, પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે, કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, "વન માંસ" હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો આપણે મધ એજિએરિક વિશે વાત કરીએ તો, તેની તૈયારીનો સમય અવલોકન કરવું અત્યંત અગત્યનું છે. હકીકત એ છે કે જો તે પાચન ના હોય, તો ખોરાકની ઝેરની સંભાવના ખૂબ ઊંચી હશે. તેથી, જ્યારે રાંધવાની પ્રક્રિયાને સારી રીતે અવલોકન કરો, રસોઈના સમયને ઓછો ન કરો અથવા આ મશરૂમ્સને તળવું નહીં.

વધુમાં, કબજિયાત અથવા વધતા ગેસના ઉત્પાદનથી પીડાતા લોકો માટે મધ એગારિકનો ઉપયોગ કરતા નથી. આપણા શરીરમાં લાંબા સમયથી મશરૂમ્સની રચના થાય છે, તેથી, ઉપરોક્ત ઉપાયો ધરાવતા હોય તેવા લોકો તેમની પાસેથી વાનગીઓનો દુરુપયોગ કરતા નથી.

ઘણા લોકો એ પણ જાણવા માગે છે કે શું ખરીફ મશરૂમ્સ જંગલમાં એકત્ર કરવામાં આવેલા લોકોથી અલગ છે કે નહિ. તે અને અન્ય મધ મશરૂમ્સ બંને રચનામાં લગભગ સમાન હશે, તેથી સ્ટોર્સમાં તેમને ખરીદવા માટે ડરશો નહીં.