અલબત્ત, અમને દરેક શક્ય તેટલું શરીર માટે તેમના આહાર ઉપયોગી બનાવવા માંગે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રશ્ન એ છે કે દરરોજ પ્રોટીનનું ધોરણ શું હોવું જોઈએ તે અંગે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. આ લેખમાં આપણે માત્ર આ પ્રશ્નનો જવાબ આપશું નહીં, પણ તમને દૈનિક પ્રોટીન ધોરણોની ગણતરી કેવી રીતે કરવો તે પણ તમને જણાવશે.
પ્રોટીન ઇનટેકનો ધોરણ
શરૂઆતમાં, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આહારશાસ્ત્રમાં ઓછામાં ઓછા દૈનિક સરેરાશ પ્રોટીન હોય છે, જે નીચે તમે કોઈ પણ સંજોગોમાં નીચે ન જઈ શકો. તેથી, એક વયસ્કને ઓછામાં ઓછા 40 ગ્રામ પ્રોટીન એક દિવસમાં મળવું જોઈએ. આ આકૃતિ હેઠળ સમજી શકાય છે, નહીં કે 40 ગ્રામ માંસ, જેમાં પ્રોટીન હોય છે, એટલે શુદ્ધ પદાર્થ, જે દરેક ઉત્પાદનમાં અલગ જથ્થો મળે છે. જો આ નિયમ જોવામાં ન આવે તો, વ્યક્તિના શરીરમાંના અમુક કાર્યોમાં વિક્ષેપ થઇ શકે છે, તેમજ એમેનોર્રીઆ (માસિક સ્રાવની ગેરહાજરી). દિવસ દીઠ પ્રોટીનની સરેરાશ સૂચકાંક 90 ગ્રામ છે. મહત્તમ મૂલ્ય દિવસ દીઠ 110-120 ગ્રામ છે.
વજન ઘટાડતી વખતે પ્રોટીનનો ધોરણ
હવે આપણે શીખીશું કે તમારા વજનના પ્રોટીનના ધોરણની ગણતરી કેવી રીતે કરવી. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો તમે આંકડાનું પાલન કરો. તેથી, સરેરાશ દૈનિક પ્રોટીન ધોરણની ગણતરી કરવા માટે, તમારે સામાન્ય બોડી માસની ગણતરી કરવાની જરૂર છે, જે વાસ્તવિક સમૂહથી અલગ છે. આ કરવા માટે, સેન્ટિમીટરમાં વૃદ્ધિથી તે 100 (જો તમારી ઊંચાઈ 165 સે.મી.), 105 (166-175 સે.મી. ની વૃદ્ધિ સાથે) અથવા 110 (175 સે.મી.થી ઊંચાઈ) ને બાદ કરવા માટે જરૂરી છે. પ્રાપ્ત વજન પર આધાર રાખીને, અમે પ્રોટીન ધોરણ ગણતરી. અઠવાડિઆમાં 1-2 વાર ઉપયોગ કરતા લોકો માટે, તે સામાન્ય વજનની કિલોગ્રામ દીઠ 1.6 ગ્રામ છે. જેઓ ઓછી કેલરી ખોરાક પર બેસતા હોય - દરેક કિલો સામાન્ય વજન માટે પ્રોટીન 2 ગ્રામ. આ દરને ઓછો અંદાજ ન કરવો જોઇએ, કારણ કે આ કિસ્સામાં શરીરને સ્નાયુઓ માટે આવશ્યક બિલ્ડિંગ મટીરીઅલ પ્રાપ્ત થશે નહીં. આ કિસ્સામાં, પ્રમાણ વિશે ભૂલશો નહીં: વનસ્પતિ અને પ્રાણી પ્રોટીનનું પ્રમાણ 50 થી 50 હોવું જોઈએ.