સોવિયેત વખતથી, આપણામાંના ઘણાએ શીખ્યા છે કે માછલીનું તેલ સ્વાદવિષયક ઉત્પાદન છે, પરંતુ અતિ ઉપયોગી છે. તે લગભગ કોઈ પણ ઘરમાં મળી શકે છે, તેને બાળકોને જવાબદાર ગણવામાં આવે છે અને મોટેભાગે વયસ્કો દ્વારા લેવામાં આવે છે. આજકાલ, ઘણાને યાદ નથી કે જે માછલીનું તેલ છે અને તે શા માટે ઉપયોગી છે. આ તે પ્રશ્નો છે જે આપણે આ લેખમાં વિચારણા કરીશું.
માછલીના તેલની વિટામિન રચના
સામાન્ય રીતે માછલીનું તેલ ખાસ ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે કૉડ અને કૉડ પરિવારના યકૃતમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેનું મુખ્ય ફાયદો - માછલીનું તેલ, ઘણા વિટામીન એ, ડી, ઇ, તેમજ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ સાથે સંતૃપ્તિ. તેમાંના તમામ સૂચિબદ્ધ પદાર્થો એટલા બધાં છે કે તેમાંથી એક નાની રકમ સરળતાથી તેમના વપરાશના દૈનિક દરને આવરી લે છે.
માછલીનું તેલ વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે - ક્યાં તો ચોક્કસ ગંધ સાથે ચીકણું પ્રવાહી સ્વરૂપમાં હોય છે, અથવા કેપ્સ્યુલ્સના સ્વરૂપમાં, આ ઉત્પાદનની ગંધ અને સ્વાદ બંનેને છુપાવે છે, જે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોને સરળતાથી અને અસુવિધા વગર સમૃદ્ધ બનાવવામાં સહાય કરે છે. ખાસ કરીને, લાંબી ગાળા માટે દિવસમાં ત્રણ વખત માછલીનું તેલ એક કેપ્સ્યુલ લો - ઓછામાં ઓછી એક મહિના આ પુરવણી ઓછામાં ઓછા વર્ષ રાઉન્ડમાં નશામાં હોઈ શકે છે - તેનાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં, પરંતુ શરીરને લાભ ફક્ત અમૂલ્ય છે.
વિટામીનના સ્ત્રોત તરીકે માછલીનું તેલ
ચાલો વિચાર કરીએ, આ ખોરાકમાં ઉમેરાતાં ઉપયોગી ગુણધર્મો કુદરતી રીતે વિટામિન્સ અને પદાર્થોમાં શામેલ છે:
- તીવ્ર દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે વિટામિન એ એ મુખ્ય ભાગ છે, રાતના અંધત્વ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે. તેના માટે આભાર, અમે તંદુરસ્ત વાળ, સુંદર ચામડી, મજબૂત નખ અને હાડકા મેળવી શકીએ છીએ. શરીરમાં વિટામિન એની એક પૂરતી રકમ તમને શરીરની ઊંચી પ્રતિરક્ષા સંરક્ષણ જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.
- વિટામિન ડી હાડકા અને દાંતની તંદુરસ્તી પર પણ અસર કરે છે, ડિપ્રેસનનો દેખાવ અટકાવે છે, હુમલાનું જોખમ ઘટાડે છે.
- વિટામિન ઇને સૌંદર્ય અને શાશ્વત યુવાનોના વિટામિન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - તે પેશીઓની સ્થિતિસ્થાપકતાને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને નિયમિત સેલ નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ સાંધાનું રક્ષણ કરે છે, તણાવનું સ્તર ઘટાડે છે, મગજની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, વર્તણૂંકની વિકૃતિઓ અને માનસિક સમસ્યાઓ વિકસાવવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
એ નોંધવું યોગ્ય છે કે વિટામીન એ, ઇ અને ડી ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિનોના જૂથનો ભાગ છે, અને તેઓ જરૂરી માધ્યમ વગર શરીર દ્વારા શોષી લેવાય નથી. માછલીના તેલમાં, તેઓ બધા જટિલ, વિસર્જન સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત હોય છે, અને સૌથી વધુ કુદરતી સ્વરૂપમાં પણ. આ એ છે જે માછલીના તેલને અન્ય વિટામિન પૂરકથી અલગ કરે છે અને તેની મહત્તમ અસરકારકતા નક્કી કરે છે.
માછલીના તેલના વિટામિનોની કેટલી ઉપયોગી સામગ્રી છે?
વિટામિન્સ શરીર માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેઓ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. પરંતુ શરીર માટે ચોક્કસ લાભ પણ છે, જે નિયમિતપણે એ, ઇ અને ડી, અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સાથે પણ મેળવે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને માછલીનું તેલનું ઉત્પાદન અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે.
- સુકતાન અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો સામે રક્ષણ આપે છે;
- શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
- કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ મજબૂત;
- વિકાસશીલ ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે;
- ટીશ્યુ રિપેરમાં ફાળો આપે છે;
- સ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે જરૂરી છે;
- ત્વચા, વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધારે છે;
- કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
- સંધિવા અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પીડા અટકાવે છે;
- દાંત, હાડકાં અને સ્નાયુઓને મજબૂત કરે છે
તમામ પદાર્થો અને વિટામિન્સ જેમાં માછલીનું તેલ હોય છે, તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ છે. આ પદાર્થ અનિવાર્ય છે, માનવ શરીર તેને સ્વતંત્ર રીતે સંશ્લેષણ કરવા માટે સક્ષમ નથી, તેથી બહારથી તેને નિયમિતપણે પ્રાપ્ત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ફેટ્ટી માછલી ઉપરાંત, આ એસિડ ફક્ત અળસી, મસ્ટર્ડ અને ગુલાબી તેલમાં સમાવિષ્ટ છે, તે ખોરાકના એક ઉમેરણ તરીકે માછલીના તેલની અકલ્પનીય મૂલ્ય સ્પષ્ટ બને છે.