Mussels - રસોઈ વાનગીઓ

ખાસ કરીને મસલના પ્રશંસકો માટે અમે શેલફિશની તૈયારી માટે અસામાન્ય વાનગીઓ એકઠી કરી છે, જે ખભા પર સૌથી કુશળ રાંધણ નિષ્ણાતોને પણ હશે.

મેરીનેટ મસલ - રેસીપી

સ્પેનિશ રીતભાતમાં મેરીનેલ, મસેલ્સ, જો તમે ટોસ્ટ પર અથવા સાદી લીલા કચુંબરના ભાગરૂપે તેમને સેવા આપશો તો તે સારી કંપનીના અપરાધ કરશે. આ વાની માટે, તાજા શેલફીશનો ઉપયોગ કરવો તે સલાહભર્યું છે, કારણ કે સ્થિર ઉત્પાદનના સુગમતા અને સ્વાદમાં મરિનિંગ માટે યોગ્ય નથી.

ઘટકો:

• છીપવાળી છાલ - 980 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• લાલ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• ગાજર - 25 ગ્રામ;
• તાજા રોઝમેરી, થાઇમ - 1 ટીસ્પેડ દરેક;
• લસણ (અદલાબદલી) - 1 tbsp ચમચી;
• લીલા ડુંગળી - 3 પીંછા;
• નારંગી છાલ - 1 ચમચી;
• પૅપ્રિકા - 1/4 tsp
• વાઇન સરકો - 65 મી;
• સેવા આપતા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

શેલોમાંથી તાજી મસલને સાફ કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જવું જોઈએ, અને પછી અડધા મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો કરવો. અથાણાંના પહેલાં શુધ્ધ શેવાળ ઠંડુ થાય છે.

આ marinade માટે, તે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર સાચવવા માટે જરૂરી છે કે જેથી શાકભાજી તીવ્ર સ્વાદ મોળીસ વિક્ષેપ નથી. ભઠ્ઠીના અંતમાં, સરકો શાકભાજી, પૅપ્રિકા, સાઇટ્રસ છાલ અને જડીબુટ્ટીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મરીનાડને ઠંડું પાડવા પછી, તેમાં મસલ કાઢો અને તેને ઠંડીમાં એક કલાક માટે છોડી દો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શેલફીશ સેવા આપે છે

ખાટી ક્રીમ માં શેલો માં મસલ માટે રેસીપી

દરેક સીફૂડ ખાટા-દૂધની ચટણીઓ સાથે સારી રીતે નહીં આવે, પરંતુ મસલ અપવાદ છે. એક નાજુક સ્વાદ ધરાવો, તેઓ સંપૂર્ણપણે ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ માંથી ચટણીઓ સાથે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે ફક્ત તેમની માયા પર ભાર મૂકે છે.

ઘટકો:

• માખણ - 10 જી;
• થાળી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• રસ ½ લીંબુ;
• સફેદ દારૂ - 115 મીલી;
• ખાટા ક્રીમ - 135 ગ્રામ;
• લીલી ધાણાના મદદરૂપ;
• કેપર્સ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

માખણ ઓગળે, તેનો ઉપયોગ અદલાબદલી છાંટવામાં આવે છે. જ્યારે ડુંગળી નરમ હોય, તેને અદલાબદલી લસણ સાથે ઉમેરો, અને અડધા મિનિટ પછી લીંબુનો રસ અને સફેદ વાઇન સાથે બધું ભરો. ગરમી ઘટાડવા, ખાટી ક્રીમ મૂકી અને, સાવચેત મિશ્રણ પછી, સિંક માં તૈયાર મસાલો ચટણી અધિકાર મૂકવામાં. છીપવાળી ખાદ્ય માછલી સાથે બાઉલ આવરે છે અને સંપૂર્ણપણે ખોલવા માટે મસલ છોડી દો. ઔષધો અને સમારેલી કેપર્સ સાથે સમાપ્ત વાનગી ઉમેરો.

પાસ્તા સાથે સ્થિર, છાલવાળી મસલ રાંધવા માટેની રાંધણ

ઘટકો:

• સ્પાઘેટ્ટી - 185 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 310 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
• સફેદ દારૂ - 115 મીલી;
• ટમેટાં કેનમાં - 540 ગ્રામ;
• ખાંડ એક ચપટી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• મસેલ્સ છાલ - 290 ગ્રામ

તૈયારી

સ્પાઘેટ્ટીને ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન કેનમાં ટામેટાં સાથે શાકભાજીના મિશ્રણ ટમેટા સોસમાં આગામી બર્નર પર અને મિશ્રણમાં લસણ ઉમેરો. જ્યારે ચટણી ઉકળે, સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને ગરમીને મજબૂત કરે છે ચટણીને સતત ઉકાળવાથી ઘસવા દો, પછી તે ખાંડ અને મીઠું સાથે મોસમ કરો. ચટણી માં છીપવાળી ખાદ્ય માછલી મૂકો, કવર અને બે મિનિટ માટે છોડી દો. બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી સાથે તૈયાર ચટણી મિક્સ કરો અને તરત જ સેવા આપો.

ફ્રાઇડ મસલ - રસોઈ વાનગીઓ

ઘટકો:

• મસેલ્સ - 1,1 કિલો;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ 45 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 6 પીસી.;
• લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
• ઊંડા શેકીને માટે તેલ.

તૈયારી

મસેલ્સ ઉકળતા પાણીનો ક્વાર્ટર કપ ભરે છે અને આગ ઉપર મૂકો. શેલફિશને કુક કરો જ્યાં સુધી તેમના શેલો ખુલે નહીં, પછી ઠંડી અને તેમને શેલોમાંથી દૂર કરો. અદલાબદલી લસણ સાથે મસલને મિકસ કરો.

લોટ અને લાલ મરચું સાથે સ્ટાર્ચ ભેગા. પરિણામી બ્રેડ્ડ માં મસલ રોલ અને preheated તેલ ડૂબવું. ફ્રાય સુધી થોડું નિરુત્સાહિત.