સ્ટ્ફ્ડ મરી - રેસીપી

જો આપણા પ્રદેશમાં સ્ટફ્ડ મરીની વાનગી ઘણીવાર ચોખા અને ડુંગળી સાથે કેટલાક માંસનું મિશ્રણ, પછી રસોઈની દુનિયામાં, આ વાની માટે વાનગીઓની વિવિધતાઓ માત્ર ઇર્ષા કરી શકાય છે. મરી માંસ માત્ર માંસ નથી, પણ ચીઝ, અને અન્ય શાકભાજી પણ. આ વાનગીના રસપ્રદ અને મૂળ ભિન્નતાઓ વિશે વધુ વિગતો પછીથી ચર્ચા થશે.

બલ્ગેરિયન મરી શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ

આ વાનગીના શાકાહારી આવૃત્તિમાં, વનસ્પતિ અને બીન તાટ સાથે કિનાએ (અથવા કોઈપણ અન્ય ધાન્ય જે તમને ગમે છે) નું મિશ્રણ માંસલ બલ્ગેરિયન મરી માટે ભરણ થઈ શકે છે. આ મરી સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવતી નથી, જેમ આપણે કર્યું હતું, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 5 પીસી.;
• કિનાએ - અડધી સદી;
• વનસ્પતિ સૂપ - 245 મિલી;
• મકાઈ - 85 ગ્રામ;
• ગાજર - 65 ગ્રામ;
• તૈયાર બીજ - 115 ગ્રામ;
• મીઠી ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 115 મિલી;
• પાણી 75 મી.

તૈયારી

તમારી પસંદગીના ખાડો ઉકાળવા નહીં ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે અને તેને સહેજ કૂલ દો. અમે સિનેમા પસંદ કર્યું સમય બગાડ્યા વિના, શાકભાજીની તૈયારી કરો: ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર, તેમને કઠોળ અને સિઝનમાં ઉમેરો. કિનાડા સાથે શાકભાજીને મિક્સ કરો અને મીઠી મરીના "કપ" પર બધું જ વહેંચો. પકવવા માટે વાનગીમાં મરી મૂકો, પાણી અને ચટણીનું મિશ્રણ રેડવું, અને પછી વરખ સાથે આવરે છે અને 35-40 મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી તૈયાર કરવા મોકલો.

મરી માંસ સાથે સ્ટફ્ડ

ઇટાલિયન રીતે સામાન્ય મરીને વિસર્જન કરવું, પસંદ કરેલા બળતરામાં ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનો મિશ્રણ, તાજા તુલસીનો છોડ અને હોમમેઇડ ટમેટા સૉસમાં બધું કાઢવું.

માંસ ઘટક તરીકે અમે સૌથી તંદુરસ્ત વિકલ્પ પર રહેવાનો નિર્ણય કર્યો - ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન, પરંતુ તમે ઓછામાં ઓછા એક બતક સાથે તેને સુરક્ષિત રીતે બદલી શકો છો, પણ ચરબી સાથે પોર્ક પણ.

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 6 પીસી.;
• ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 1.3 કિલો;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• તાજું તુલસીનો છોડ ની મદદરૂપ;
• લસણ - 4 દાંત;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 640 મી.

તૈયારી

સ્ટફ્ડ મરી તૈયાર કરવા પહેલાં, બૉનેટને કાપી નાંખીને અને બીજ સાથેના કોર દૂર કરો. ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈનમાંથી માંસ ભરણ ભરવા તૈયાર કરો. માંસ ટ્વિસ્ટ કરો, તે મીઠું કરો, એક ટુકડો માટે સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, તાજા અદલાબદલી તુલસીનો છોડ, ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. મશાલની ઝાડ પર નિચોવતા માંસને વિસર્જન કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.

સૉસનું પાલન કરો ઝડપથી લસણના દાંતને ફ્રાય કરો અને તમારા પોતાના રસમાં ટામેટાં રેડાવો. તેઓ તોડે ત્યાં સુધી સ્ટયૂને છોડો, ચટણીમાં ફેરવો. ગરમ મરીની ચટણી રેડો અને તેને 1 કલાક માટે નીચી ગરમીમાં સ્ટ્યૂ કરવા દો.

મરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર સાથે સ્ટફ્ડ - રેસીપી

આ સ્ટફ્ડ મરી મૂળ નાસ્તા માટે આદર્શ વિકલ્પ છે. તેની રચનામાં પનીરની વિપુલતા (અથવા તેના બે પ્રકારોનો કટ) અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. સરળ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 20 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• હાર્ડ પનીર - 115 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 170 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 15 ગ્રામ.

તૈયારી

સિઝન ક્રીમ ચીઝ અને તે અદલાબદલી ડુંગળી ગ્રીન્સ સાથે ભેગા કરો. અડધા મરીને વિભાજીત કરો અને ત્રીજા ભાગથી ચીઝ મિશ્રણથી ભરો. ક્રીમ ચીઝને સામાન્ય હાર્ડ પનીર સાથે ઉપરથી છંટકાવ, ઉપરથી, ઇંડા હેમર કરો અને બાકીના ચીઝમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મરી છોડો, 200 ડિગ્રી ગરમ. સ્ટફ્ડ મરીની તૈયારીમાં 20 મિનિટનો સમય લાગશે નહીં, પરંતુ મરીના કદ, ઇંડા અને ઇંડાની જરદીના ઇચ્છિત ડિગ્રીના આધારે તેનો સમય બદલાઈ શકે છે.

એક તૈયાર વાનગી ટોસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે

વિવિધ તરીકે, ક્રીમ ચીઝની ભરણને માત્ર જડીબુટ્ટીઓ સાથે જ પુરવણી કરી શકાતી નથી, પરંતુ ચીઝની બેઝ સાથે મિશ્રણ કરતા પહેલા તેમને બચાવી શકાય તેટલી શાકભાજીની સાથે.