કુદરતી કોફી જેવા વિવિધ દેશોમાં ઘણા લોકો - આ અદભૂત સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું અને, અલબત્ત, વાજબી જથ્થામાં એક ઉપયોગી પીણું. કોફી બનાવવા માટે ઘણા પ્રકારો અને વાનગીઓ છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે. જોકે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ઘણા લોકો દૂધ સાથે કોફી પસંદ કરે છે - આ પીણું વધુ નાજુક સ્વાદ, નરમ અને નિર્દોષ છે.
કેટલાક સંસ્કરણો અનુસાર, દૂધ સાથે કાળા કોફી તૈયાર કરવાની પરંપરા શરૂઆતમાં ફ્રાન્સમાં બનાવવામાં આવી હતી (કાફેોલેટે, ફ્ર.), અને પછી માત્ર સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય. અમે થોડા વાનગીઓ પ્રયાસ કરવા માટે તક આપે છે, અને તમે દરેક પ્રયાસ કરો અને દૂધ સાથે કોફી બનાવવા માટે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ રીતે નક્કી કરશે.
દૂધ સાથે કોફી - ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
આ કોફી મોટાભાગની યુરોપીયન કાફેમાં આપવામાં આવે છે. આ વાનગી ખૂબ જ સરળ અને સરળ છે, જેઓને ગમતું નથી અથવા રાંધવું પણ નથી.
ઘટકો:
- કોફી દાળો - 2 tbsp ચમચી;
- પાણી - 2 પ્રમાણભૂત કોફી કપ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
ડ્રાય ક્લીન ફ્રેઇંગ પેનમાં કોફી બીનને ગ્રાઇન્ડ કરો (જો અનાજ પહેલેથી જ તળેલું હોય, તો આ પગલું છોડો) કોફીને કૂલ કરો, કૉફીના ગ્રાઇન્ડરરમાં મૂકો અને બારીક પાવડરમાં છીણી કરો. ટર્કમાં જમીનનો સમૂહ મૂકો, પાણી ઉમેરો અને મજબૂત આગ પર મૂકો. કોફીની સંભાળ રાખો, અન્યથા તે દૂર ચાલશે (દૂધ જેવી). જ્યારે કોર્ક ટર્કમાં વધે છે, તરત જ તે આગમાંથી દૂર કરો રાંધેલા પીણાંને 10-15 મિનિટ સુધી છોડો, પછી તાણ. થોડું દૂધ ગરમ કરો. દૂધ સાથેની કોફી સામાન્ય કાળી કોફી કરતાં, અથવા ચશ્મામાં મોટા કદના કપમાં પીરસવામાં આવે છે. દૂધને ઘણીવાર ક્રીમરમાં પીરસવામાં આવે છે, જેથી દરેકને તે ગમે તેટલા પ્રમાણમાં રેડવામાં આવે. સુગર પણ અલગથી આપવામાં આવે છે.
દૂધ પર કોફી
દૂધ પરની કોફી એક સંપૂર્ણપણે જુદું સ્વાદ છે, સામાન્ય રીતે તે જે ખરેખર બાફેલું દૂધ ન ગમતું હોય તેવું ખરેખર નથી. વધુમાં, કોફી, દૂધ પર રાંધવામાં આવે છે, સ્વાદ ગુમાવે છે, જમીનના કોફીના વધારાના પાચનને કારણે અતિશય નિષ્કર્ષણ થાય છે, તેથી પીણું વધુ મજબૂત બને છે અને કેટલું ઓછું ઉપયોગી છે. આ રીતે, તમે દૂધ સાથે ટર્કિશમાં કોફી રસોઇ કરી શકતા નથી. પ્રથમ, દૂધ બર્ન, અને તે તુર્ક ધોવા મુશ્કેલ હશે. બીજું, તુર્કનો એક સાંકડો ભાગ અંદર ઊંચી તાપમાને બનાવે છે, તેથી પીણું ચોક્કસપણે દોડશે
ઘટકો:
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2 tsp;
- પાણી 100 મીલી;
- દૂધ - 300 મિલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પ્રથમ, કોફી બનાવો: પાણીમાં રેડવું, જમીનના કોફીમાં રેડવું અને બોઇલની રાહ જુઓ તે કોરે મૂકી દો કે જેથી અવક્ષેપ તાણ માટે સરળ છે. નાના, શ્રેષ્ઠ દંતવલ્ક શાકભાજીમાં થોડું પાણી રેડવું, સારી રીતે કોગળા અને પાણી રેડવું. દૂધમાં રેડવું અને તેને ગરમ કરો. જલદી તે ઉકળવા શરૂ થાય છે, બાફેલી કોફી ઉમેરો. એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય માટે ઓછી ગરમી પર પીણું છોડી દો, પછી તે 5 મિનિટ માટે યોજવું અને સેવા આપવા દો. આ પીણુંના ખામીઓ પૈકી એક એ છે કે જ્યારે તે ઠંડું પડે છે, ત્યારે ફિલ્મ રચાય છે, જે દરેકના સ્વાદ માટે નથી.
તજ અને દૂધ સાથે કોફી
સૌથી પરંપરાગત સંયોજનો પૈકીનું એક તજ તજ છે. આ મસાલા પીણું વધુ રસપ્રદ બનાવે છે, તીવ્ર અને વધુ તીવ્ર. હળવા દૂધના સ્વાદ સાથે, ખૂબ જ અસામાન્ય છે.
ઘટકો:
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2 tsp;
- પાણી 100 મીલી;
- દૂધ - 200 મિલી;
- તજ - 1/3 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગ્રાઉન્ડ કૉફી અને તજ, તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં કાળી કોફીનો ઉપયોગ કરો - એક ટર્ક (ઇઝેવ, ઇબ્રીક) માં પણ, એક ગિઝર કોફી મશીનમાં પણ. કપમાં કોફી રેડવાની. દૂધ ગરમ અને ક્રીમરમાં અલગથી સેવા આપો. તમે વેનીલા ઉમેરી શકો છો - પણ, ખૂબ પછી માંગવામાં આવશે. આવા પીણાંમાં માત્ર એક સુખદ સ્વાદ નથી, પરંતુ એકાગ્રતામાં પણ ફાળો આપે છે.