તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ગરમ મોલેડ વાઇનની અદભૂત સુગંધ, તમે ઠંડું પાનખર અથવા શિયાળુ ચાલ્યા પછી ગરમ થશો અથવા શિયાળુ પિકનીક પર ઉત્તમ ઉમેરો થશે. તમારા મિત્રો અથવા સંબંધીઓ aperitif ની સૂચિત આવૃત્તિની પ્રશંસા કરશે, કારણ કે ઠંડી સિઝનમાં આ હેતુ માટે કોઈ વધુ સારો વિકલ્પ નથી. બાળકોના પ્રેક્ષકો માટે અથવા દારૂ પીતા ન હોય તેવા લોકો માટે, તમે દ્રાક્ષ અથવા સફરજનના રસ સાથે દારૂને બદલીને, પીણુંના બિન-આલ્કોહોલિક વર્ઝનની ઑફર કરી શકો છો.
અમે લાલ અને સફેદ વાઇનમાંથી ઘરે મોલેડ વાઇનની તૈયારી કરવા માટે વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, સાથે સાથે બિન-મદ્યપાન કરનાર, મસાલેદાર ગરમ પીણુંનો પ્રકાર.
ઘરમાં મદ્યપાન કરનાર દારૂને કેવી રીતે રાંધશો?
ઘટકો:
- દ્રાક્ષનો રસ - 950 એમએલ;
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 260 મી.
- સફરજન - 0,5 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 1/4 પીસી.;
- લીંબુ - 2-3 પાંખ;
- લવિંગ - 4-5 કળીઓ;
- સુગંધિત મરી - 4-5 વટાણા;
- આદુ, લોખંડની જાળીવાળું અથવા સુકા જમીન - 0,5 tsp.
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- મધ અથવા દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
શુધ્ધ પાણી બોઇલમાં ગરમ થાય છે, ખાંડ અથવા મધને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે, લવિંગ, મીઠી મરીના વટા, લોખંડના આદુ, થોડાક ધોળા કિસમિસ અને ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. મસાલા એક સમૂહ મૂળભૂત નથી અને તમારી પસંદગીઓ અનુસાર બદલાઈ શકે છે તમે એલચી, પીપડાઓ અથવા તજની લાકડીઓ પણ ઉમેરી શકો છો અથવા રેસીપી દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા મસાલાઓ સાથે તમારા પોતાના સ્વાદ સાથે બદલી શકો છો.
રસ સાથે મસાલેદાર ગરમ પાણીને મિક્સ કરો, છાલવાળી સફરજન, મગ નારંગી અને લીંબુના સ્લાઇસેસની સ્લાઇસેસ ઉમેરો, સિત્તેર-એંસી ડિગ્રીના તાપમાને ગરમી અને અમને દસ મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.
તૈયારી પર અમે ચશ્મા પર સુગંધિત પીણું રેડવું અને સેવા આપી શકે છે.
ઘરમાં લાલ દારૂથી ક્લાસિક મોલેડ વાઇન કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
ઘટકો:
- લાલ વાઇન 750 મી;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 75 એમએલ;
- સફરજન અથવા નારંગી - 0.5 પીસી.;
- લવિંગ - 4-5 કળીઓ;
- જાયફળ જમીન - ચપટી;
- આદુ જમીન - 10 ગ્રામ;
- 1 તજની લાકડી;
- દાણાદાર ખાંડ - 20 ગ્રામ
તૈયારી
એક જાડા તળિયે એક વાસણમાં આપણે ફિલ્ટર કરેલું પાણી રેડવું, લવિંગ, જાયફળ, જમીન આદુ, તજની લાકડી ઉમેરો અને વ્રણને બોઇલમાં ગરમ કરો. પછી ગરમી દૂર કરો અને દો તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ યોજવું. આગળ જાળીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા સૂપ ફિલ્ટર કરો, વાઇન, ખાંડ, સફરજન અથવા નારંગીનાં ટુકડા ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણને ગરમ કરો. જ્યારે ગરમી, અમે મોલેડ વાઇનના તાપમાનનું પાલન કરીએ છીએ. તે સિત્તેર ડિગ્રીથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અન્યથા તેનો સ્વાદ નિરાશાજનક બગડશે. અમે દસ મિનિટ માટે ઢાંકણાંની સાથે આવરી લેવા માટે ફરીથી પીણું આપો, અને અમે ચશ્મા અથવા સિરામિક કપ પર રેડતા દ્વારા સેવા આપી શકીએ છીએ.
ઘરે સફેદ દારૂથી મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- સફેદ દારૂ - 950 મિલી;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 75 એમએલ;
- સફરજન - 0,5 ટુકડાઓ;
- મોટા નારંગી - 1 પીસી.;
- લવિંગ - 1-2 કળીઓ;
- ટંકશાળ તાજા અથવા સૂકા - 1 શાખા;
- તજ એક લાકડી - 1-2 ટુકડાઓ;
- સુગર રેતી - 75 જી અથવા સ્વાદ.
તૈયારી
અડધા નારંગીમાંથી રસને સ્વીઝ કરો, અને બાકીનો અડધો વર્તુળોમાં કાપી નાખવો. અમે એક સફરજન સાથે લોબ્યુલ્સને સ્વચ્છ અને કાપીએ છીએ અને તેને એક કન્ટેનરમાં જાડા તળિયે મૂકો. અમે નારંગીનો રસ, વાઇન રેડવું, લવિંગ ફેંકવું, તજની લાકડી, ટંકશાળની એક સ્પ્રિગ, ખાંડ છંટકાવ અને ન્યુનતમ આગ માટે નક્કી કરો. સામૂહિક હૂંફાળો, સિત્તેર ડિગ્રી કરતાં વધુ ઊંચા તાપમાને, પછી તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો અને તેને દસ મિનિટ માટે યોજવું. પછી મોલેડ વાઇન તાણ, તે ચશ્મા પર રેડવાની, નારંગી સ્લાઇસેસ અને તજ લાકડી સાથે સજાવટ અને સેવા આપી શકે છે.