તે કેટલી વાર બને છે કે તમે રેસીપી વાંચી અને તે એક ઘટક કે ભાવ પર કરડવાથી જુઓ, અને બદલવા માટે કંઈ નથી. આવા એક ઉત્પાદન ફિલાડેલ્ફિયા ક્રીમ ચીઝ છે - તે નથી કે તે બદલવા માટે મુશ્કેલ છે, અને તે હંમેશા ખરીદવું શક્ય નથી. ઘણા સ્ટોર્સમાં તમને ભાતમાં નરમ મલાઈ જેવું ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ મળશે નહીં. ઠીક છે, હવે રસોઈ ન આપો! ઘરે ફિલાડેલ્ફિયા પનીર તૈયાર કરો તદ્દન શક્ય છે, જો તે સ્વાદ માટે કંઈક અંશે અલગ હશે, પણ કારણ કે થોડા લોકો જાણે છે કે આ પ્રોડક્ટનું વાસ્તવિક સ્વાદ શું છે. તેથી, કોઈ પણ વિકલ્પ શોધી શકશે નહીં અને અમે જે ખોરાક ગમ્યો તે માટે અમે રેસીપી રદ્દ કરી નથી. પરંતુ પ્રથમ તમારા પોતાના હાથમાં ફિલાડેલ્ફિયા પનીર બનાવો, અને પછી અમે તમારા મનપસંદ રોલ્સને ટ્યૂના સાથે ચિકન અથવા સેન્ડવીચ સાથે ઉમેરીશું.
ફિલાડેલ્ફિયા પનીર કેવી રીતે બનાવવું?
જેમણે ક્યારેય પ્રત્યક્ષ સોફ્ટ ફિલાડેલ્ફિયા પનીરનો પ્રયાસ કર્યો નથી, અમે સૂચવે છે - તેનો સ્વાદ મીઠી છે ઠીક છે, ઉપાસના, શું વાંધો આવે છે? તે સાચું છે - સૌથી સામાન્ય ડેરી ઉત્પાદનો કોટેજ પનીર, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ વત્તા કેટલાક ખાંડ અને પ્રોટીન. ઘણા લોકો નરમ પ્રોસેસ્ડ પનીરમાં દહીં ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયાના અવેજીને શોધી કાઢે છે, પરંતુ અમે તમને ઉત્પાદનના વાસ્તવિક સ્વાદ માટે શક્ય તેટલું વધુ સંપર્ક કરવા માંગીએ છીએ, તેથી અમે થોડો સમય વિતાવીશું અને ઘરે ફિલાડેલ્ફિયા પનીર તૈયાર કરીશું, ખાસ કરીને કારણ કે તે ખૂબ સરળ છે.
ક્રીમ ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયા
આ રેસીપી, જે અમે તમને આપે છે, તમે માત્ર 30 મિનિટ લેશે. પછી તમે પનીરને એક જારમાં પાળી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો, જો કે અમને ખાતરી નથી કે આ ઉત્પાદન તમારી સાથે લાંબા સમય સુધી રહેશે. તે સવારના પશુઓ માટે સરસ રીતે સુશોભિત થઈ શકે છે અને ચા માટે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 1 એલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - છરી ની મદદ પર.
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની અને તે મધ્યમ ગરમી પર સુયોજિત કરો. ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને એક ગૂમડું લાવવા, જ્યારે સતત stirring. એકવાર દૂધ ઉકળે, કીફિર ઉમેરો અને તેને દળવા માટે પરવાનગી ન આપી, સામૂહિક મિશ્રણ. પછી અમે તેને જાળી પર ફેંકીએ છીએ અને તેને સિંક ઉપર 15 મિનિટ સુધી લટકવું તે કાચની સીરમ બનાવે છે. ઇંડાને સાઇટ્રિક એસિડથી મારવામાં આવે છે, આપણે તેને કોટેજ પનીર ઉમેરીએ છીએ, જે આપણે દૂધ અને દહીંથી મેળવીએ છીએ અને ફરીથી ઝીણવટભર્યા એકરૂપ સંવર્ધન મેળવવા માટે સમૂહ. તે ઘરે ફિલાડેલ્ફિયા પનીર બનાવવાની આખી પ્રક્રિયા છે. હવે તમે તમારા મનપસંદ વાનગીઓ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
દહીં પનીર ફિલાડેલ્ફિયા
અલબત્ત, સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ ફિલાડેલ્ફિયાને માત્ર મીઠી વાનગીઓ માટે જ નહીં વાપરી શકાય છે. જો તમે ઘટકો માટે ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અથવા મસાલાઓ ઉમેરો છો, તો પછી તમે સેન્ડવીચ, નાસ્તા, સુશી, સૅલ્મોન બાસ્કેટમાં સફળતાપૂર્વક તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ વાનગીમાં, અમે તમને કહીશું કે કોટેજ પનીરમાંથી ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ ઘર કેવી રીતે બનાવવું. તે ઉત્પાદનના મૂળ સ્વાદની સૌથી નજીક છે. તમામ શ્રેષ્ઠ, જો તમે દહીં ખરીદ્યું હોય તો ક્રીમી સુસંગતતા હશે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- ક્રીમ (30%) - 200 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- મીઠું, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
જાડા સુધી ક્રીમ ઝટકવું, પછી ધીમે ધીમે ખાટી ક્રીમ, કુટીર ચીઝ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઉડી અદલાબદલી ઊગવું મૂકી શકો છો. સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો ભળવું અને ખંડ તાપમાન 24 કલાક માટે ઊભા દો. એક રેફ્રિજરેટરમાં, એક ઘરે બનાવેલા ફિલાડેલ્ફિયા પનીરને એક સપ્તાહ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.