વરખ માં હેડોક

હેડોક એક અત્યંત મહત્ત્વની ઔદ્યોગિક માછલી છે, જે બાળકોના અને ડાયેટરી મેનૂઝમાં વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે અને તે માનવ શરીરમાં લાભદાયી પદાર્થોના સંપૂર્ણ સુગંધ અને સુગંધી પદાર્થ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે, પોષક તત્વોને બગાડ ન કરવા માટે, ઉત્પાદનને તેના આધારે તૈયાર કરવું જોઈએ. કેવી રીતે? અલબત્ત ગરમીથી પકવવું, અને ટેન્ડર પતંગિયું ડ્રાય નથી, તે પહેલાં વરખ સાથે માછલી પૂર્વ લપેટી સારું છે.

રસોઇ હૅડૉક માછલી માટે અમારા વાનગીઓ, આ લેખમાં એકત્રિત, ચોક્કસપણે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે અનુકૂળ રહેશે.

હેડોક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ઘટકો:

• હૅડૉકની ઢબ - 1 કિલો;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - ½ ટીસ્પૂન;
• લસણ - 2 દાંત;
• સુંગધી પેઢી - 3-4 શાખાઓ;
• ટર્બુન - ¾ ટીસ્પૂન;
• સફેદ વાઇન ¼ ટકા.;
• ક્રીમ - ¼ tbsp.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

વરખમાં હૅડૉક તૈયાર કરવા પહેલાં, તે ધોવાઇ, સૂકવી અને યોગ્ય રીતે પીવેલો હોવો જોઈએ. ફાઇલટે સૌ પ્રથમ મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પછી નાના બાઉલમાં, સોફ્ટ માખણ, લીંબુનો રસ અને લસણ ભળવું. અમે માછલી પર વજન મૂકી અમે fillets વિશાળ વરખ પર ટ્રાન્સફર, વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને તે એક પરબિડીયું માં લપેટી. પરબિડીયુંની એક ધાર ખુલ્લી રાખવામાં આવે છે, અમે તેમાં વાઇન અને ક્રીમ રેડવું છે, અને પછી વરખ સાથે માછલીને પૂર્ણપણે સીલ કરો.

હેડોક 180 ડિગ્રી 25-30 મિનિટમાં શેકવામાં આવશે.

હેડોક, ટોમેટો અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે વરખ માં શેકવામાં

માછીમારોની નાજુક સ્વાદ હંમેશા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ પર ભાર મૂકે છે. આ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. રાત્રિભોજન માટે વાઇન એક ગ્લાસ સાથે આ વાનગી સેવા આપે છે: પૌષ્ટિક, સરળ અને ખૂબ જ ભવ્ય.

ઘટકો:

• હૅડૉકની પટલ - 4 પીસી.;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• થાઇમ - 1 શાખા;
• ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન;
• સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી, ઓલિવ તેલમાં 7-8 મિનિટમાં કાતરી અને તળેલું છે. ભઠ્ઠીમાં આપણે આપણા પોતાના રસ, ખાંડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સોયા સોસમાં અદલાબદલી ટામેટાં મોકલીએ છીએ. બધા સારા મિશ્રણ અને બોઇલ પર લાવો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ચટણી ચટણી, અને ત્યારબાદ કાળજીપૂર્વક પૅનલેટને પેનમાં મૂકો. તે બધા વરખ સાથે આવરે છે અને પકાવવાની પટ્ટીમાં 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી મૂકો (ફ્રાઈંગ પેન લોખંડની હેન્ડલ સાથે હોવું જોઈએ!).

ઉપરાંત, માછલીને અલગથી રાંધવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી શકાય છે, અને તૈયાર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. બાદમાંના કિસ્સામાં, હૉડૉકની વરાળની તૈયારી સમાન તાપમાનમાં 25-30 મિનિટ લેશે. અમે બેકડ બટેટા અથવા ચોખા સાથે તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.

જ્યારે તમે બીજી માછલી સાથે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં halibut માં પોલોક fillets પર ધ્યાન આપે છે.