પેકિંગ કોબીથી સીઝર કચુંબર ક્લાસિક રેસીપીની અંદાજપત્રીય અને સરળ સંસ્કરણ છે. સલાડ એક રોચક સ્વાદ અને સુગંધ સાથે પ્રકાશ છે, જે ફટાકડામાં લસણના સ્વાદથી ભરપૂર છે.
ચિની કોબી અને ચિકન સાથે સીઝર કચુંબર
ઘટકો:
- પેકીંગ - 300 જી;
- ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ફટાકડા - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સીઝર ચટણી - 100 મી.
તૈયારી
ચિકનનું સ્તન પાણીના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે અને બાફેલી થાય છે, પછી ઠંડું અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. પેકીંગ કોબીએ મોટી સ્ટ્રોને કાપી નાંખી અને મોટી જાતની પનીર મોટી છીણી પર ઘસડી. આગળ, આપણે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલને ગરમ કરીએ, લસણને દબાવો દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ અને ફટાકડાને ફ્રાય કરો. હવે અમે કચુંબર ભેગી કરીએ છીએ: લીલા કચુંબરના પાંદડા પર, બેઇજિંગથી કોબી મૂકે છે, ટોચ પર ચિકનની એક પાવડર મૂકો, પનીર, ફટાકડા સાથે છંટકાવ કરો અને ચટણી રેડાવો.
કોબી સાથે સીઝર કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પેકીંગ - 500 જી;
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- રખડુ - 100 ગ્રામ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
લસણ સાફ થાય છે, કચડી નાખે છે અને તેલના કપમાં મૂકીને, થોડા સમય માટે જતા રહે છે. ચિકન પેલેટમાં નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયને ફ્રાયિંગ પાનમાં મીઠું ના ઉમેરા સાથે કટકો. પેકીંગ કોબી અને ટામેટાં વિનિમય, પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં. હવે કચુંબર બાઉલમાં તમામ ઘટકો જોડો અને ટોસ્ટ બનાવવા આગળ વધો.
આવું કરવા માટે, લસણ માખણની રખડુમાં ફ્રાય, નાની સમઘ્ઘમાં કાતરી, થોડું મીઠું છાંટ્યું. તેલમાંથી કન્ટેનરમાં, જ્યાં લસણ હજી પણ રહેલું છે, થોડું મેયોનેઝ, જગાડવો અને સિઝનમાં પરિણામી ચટણી સાથે અમારી કચુંબર. આખરે, ઠંડુ ચટણી સાથે વાસણ છંટકાવ અને નરમાશથી કચુંબર ભળવું.
ચિની કોબી અને બેકોન સાથે સીઝર કચુંબર
ઘટકો:
- પેકીંગ - 300 જી;
- સફેદ બ્રેડ - 200 ગ્રામ;
- બેકોન - 300 ગ્રામ;
- પનીર - 300 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ડુક્કર કોબી ધોવાઇ, હચમચી અને છરી સાથે કાપલી છે. બેકન એક સોનેરી પોપડો દેખાવ પહેલાં સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, અને પછી એક ફ્રાય માં ફ્રાય. આગળ, અમે તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ અને બાકીના ચરબીમાં સફેદ બ્રેડ મૂકે છે, પહેલાંની પ્લેટ કાપો. ચપળ સુધી સ્લાઇસેસ ફ્રાય અને ચટણીમાં ફેરવો.
આવું કરવા માટે, અમે બાઉલમાં મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ ભળવું. ચટણીની સુસંગતતા પ્રવાહી હોવી જોઈએ. હવે કોબી બેકોન અને ફટાકડા, એક સારા મિશ્રણ ઉમેરો. એક અલગ પ્લેટમાં આપણે ચીઝને થોડું ભીંજવુડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ટેબલ પર સેવા આપતા, અમે પ્લેટ પર કચુંબર ફેલાવો, ચટણી સાથે ટોચ પર પુષ્કળ રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
પેકિનીઝ કોબી સાથે સીઝર કચુંબર
ઘટકો:
- પેકિંગ કોબી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ;
- મસાલા
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો ફટાકડા કરીએ: સફેદ બ્રેડના સ્લાઇસેસ નાના સમઘનનું કાપીને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. ચિકન પટલ અને ચિકન ઇંડા અલગથી રાંધવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે, સાફ કરે છે અને સમઘનનું કાપીને કાઢે છે. ટોમેટોઝ અને મરી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને પનીર સાથે, શિન્ક્યુમ સમઘન પણ. પેકિંગ કોબી ફાટી જાય છે. હવે ફટાકડા સિવાય તમામ ઘટકો, મિશ્ર, રેડવામાં, મસાલેદાર અને મેયોનેઝ સાથે પોશાક પહેર્યો છે. પીરસતાં પહેલાં, તાજા ઔષધો સાથે ટુકડાઓ અને છંટકાવ ઉમેરો.