પેનકેક તે વાનગીમાંનું એક છે જે હૂંફાળું અને ગરમ ઘરનું વાતાવરણ બનાવે છે અને દરેક ગૃહિણી કદાચ આ કૌટુંબિક વાનગીને રાંધવા માટે તેના પોતાના રહસ્ય ધરાવે છે. એક નિયમ તરીકે, વાનગીઓમાં મોટા પ્રમાણમાં ઇંડાનો સમાવેશ થતો હોય છે. પરંતુ જો જરૂરી હોય અથવા જરૂરી હોય તો, સ્વાદિષ્ટ કૂણું પેનકેક તેમને વગર રાંધવામાં કરી શકાય છે. ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે નીચે આપેલી અમારી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો, અને ઉત્પાદનોના સરળ સેટનો ઉપયોગ કરવો તે પૂરતું છે.
કેવી રીતે ઇંડા વિના ખાટા દૂધ પર કૂણું પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે - એક રેસીપી?
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 490-520 ગ્રામ;
- ખાટા દૂધ - 550 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- ખોરાક સોડા - 10 ગ્રામ;
- સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 15 મિલી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકી માં ખાટા દૂધ રેડવાની, ખાંડ માં રેડવાની, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને થોડી વેનીલા અને બધા ઘટકો વિસર્જન પહેલાં બધું સારી રીતે મિશ્રણ. પછી આપણે સૌથી વધુ ગ્રેડના ઘઉંના લોટને તોડીએ અને તેને દૂધના મિશ્રણમાં ઉમેરો. લોટ ગઠ્ઠો ના ઓગાળવા અને જાડા ખાટા ક્રીમ એક સુસંગતતા મેળવવા સુધી બધા સારા જગાડવો. હવે સરકો સાથે સોડા મિશ્રણ, કણક ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ.
અમે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં જાડા તળિયે રેડીને તેને આગમાં મૂકો અને તેને ગરમ કરો. પીરસવાનો મોટો ચમચો ની મદદ સાથે અમે તૈયાર કણક થોડી પસંદ કરો અને પેનકેક રચના, એક frying પણ તે મૂકવામાં. અમે બન્ને પક્ષોના ઉત્પાદનોને ભુરો આપીએ છીએ અને પ્લેટ પર બેસવાની અને પકવવાની તૈયારી કરી શકીએ, જો ઇચ્છિત હોય, ખાટા ક્રીમ, પ્રવાહી મધ અથવા મનપસંદ જામ.
ઇંડા વિના દૂધ અને ખમીર સાથે કૂણું પેનકેક?
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 520 ગ્રામ;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- શુષ્ક ઝડપી અભિનયશીલ યીસ્ટ - 10 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- ફ્રાઈંગ માટે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
દૂધને પચાસ ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું કરો, તેમાં દાણાદાર ખાંડ, વેનીલાની ખાંડ અને મીઠું ભલે વિચ્છેદન કરો, તો પહેલાં છૂટી અને શુષ્ક આથો લોટથી મિશ્ર કરો અને પ્રભામંડળ સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે કણકને સ્વચ્છ કપડાથી લીધેલા કણક સાથે આવરી લીધા છે અને તેને લગભગ એક કલાક માટે ગરમ, શાંત જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, જથ્થામાં ફીણ અને વોલ્યુમમાં વધારો થશે. તે મિશ્રણ વિના, અમે પકવવા પેનકેક શરૂ
માધ્યમ ગરમી માટે સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવેલા જાડા તળિયે લોખંડ અથવા અન્ય કોઈપણ શેકીને કાપો કાપીને, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તે સારી રીતે ગરમ કરો. ગરમ વોડિક્કના ટેબલ ચમચીમાં ડૂબકી, અમે થોડી બબલ, હવાઈ પરીક્ષણ ભેગી કરીએ છીએ અને ઉકળતા તેલમાં મુકીએ છીએ. જ્યારે પેનકેક બન્ને બાજુએ ભૂરા મળે છે, ત્યારે અમે તેને પ્લેટ પર લઈ જઈ શકીએ છીએ અને સેવા આપી શકીએ છીએ. કોષ્ટકમાં ઉત્તમ વધુમાં ખાટી ક્રીમ, પ્રવાહી મધ અથવા મનપસંદ જામ હશે .
ઇંડા અને ખમીર વિના દૂધ પર સફરજન સાથે પેનકેક
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 420 ગ્રામ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- સફરજન - 650 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- ખોરાક સોડા - 10 ગ્રામ;
- સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 15 મિલી;
- મીઠું - 5 જી;
- ફ્રાઈંગ માટે શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકીમાં લોટ કાઢો, ખાંડ, મીઠું ચપટી અને મિશ્રણ ઉમેરો. સફરજન ખાણ છે, છાલ છાલ કરે છે, કોર કાપીને અને માંસને મોટી છીણી દ્વારા પસાર કરવા દો. જમીનમાં સફરજનના જથ્થા સાથે લોટના મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો, દૂધના નાના ભાગમાં રેડવું, સતત stirring કરો, અને જાડા ખાટી ક્રીમની સુસંગતતા માટે માસ લાવો. હવે સરકો સાથે સોડા ભેગું કરો, તેને કણકમાં ઉમેરો અને તે ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.
અમે પરંપરાગત રીતે પેનકેક ફ્રાય: વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ સાથે બંને બાજુએ રુડી રંગને ગરમ કરવાથી ફ્રાયિંગ પાન પર.