કટલેટ તૈયાર કરો, એવું લાગે છે, સરળ છે, અને કોઈપણ રખાત આ બાબતે સંભાળી શકે છે. પરંતુ, ખાતરી માટે, તમે નોંધ્યું છે કે કેટલીક વખત તેઓ કોઈ કારણસર ચાલુ કરે છે, રસદાર નહીં પરંતુ સુગંધિત નથી. અમે તમને નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવવાના રહસ્યો કહીશું, જેથી મહેમાનો તમને પૂરવણીઓ માટે પૂછે.
ટર્કી ભરણમાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ
ઘટકો:
- ટર્કી કતરણ - 805 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 35 મિલી;
- સોજોનું સમઘન - 55 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 10% - 25 મી.
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- ગ્રીન્સ;
- મસ્ટર્ડ - 15 મિલી;
- ખાંડ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે મોટા બાઉલ લઇ, છૂંદો બહાર મૂકે છે અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, ઇંડા તોડી અને મંગા ફેંકવું પછી મસ્ટર્ડ, ખાંડ, મસાલા અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે એક સમાન બળતરા માટી અને એક ચમચી સાથે તેલ સાથે ગરમ શેકેલા પાન પર ફેલાવો, નાના cutlets રચના એક સ્વાદિષ્ટ સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે તેમને ફ્રાય. થોડા જ પાણીમાં રેડતા પછી, ઢાંકણને બંધ કરો અને નાના આગ પર 10 મિનિટ સુધી વાનગીને સણસણવું.
સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ કટલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 615 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 95 એમએલ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- સફેદ બ્રેડ - 105 ગ્રામ;
- દૂધ - 155 એમએલ;
- લોટ - 5-7 tbsp ચમચી;
- માખણ - 35 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપી અને ગરમ દૂધથી ભરી દીધું ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણનો ભાગ ઓગળે, વનસ્પતિ અને ફ્રાયને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. પછી તેને પ્લેટમાં ખસેડો. ઊંડા વાનીમાં આપણે ભઠ્ઠાની સાથે નાજુકાઈના માંસને ભેગા કરીએ, ઇંડા જરદી, દબાવેલા બ્રેડ કાગળ અને ફેંકવાના મસાલાઓ ઉમેરો. અમે સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ અને ટેબલ પર તેને ફેંકી દેવા, હળવેથી તેને હરાવ્યું છે. તીવ્ર શિખરો સુધી ઇંડા-સફેદ પ્રોટીન મિક્સર સાથે ઊંચી ઝડપે ઉડી જાય છે અને કાળજીપૂર્વક નાજુકાઈના માંસમાં શામેલ થાય છે. અમે તે મધ્યમ કદના પેનકેકથી બનાવેલ છે, અમે તેમને તમામ બાજુઓ પર લોટમાં ભરીએ છીએ અને ગરમ તેલ પર ફ્રાય કરીએ છીએ ત્યાં સુધી રુડતી પોપડો દેખાય છે. જ્યારે ડુક્કરના માંસના ટુકડામાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તૈયાર થાય છે, થોડું પીવાનું પાણી રેડવું અને વાસણને ઢાંકણની નીચે કેટલાક મિનિટ સુધી રેડવું.
સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ કટલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના બળતરા - 505 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 95 એમએલ;
- ગોમાંસનું ઘર જમીન માંસ - 405 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- સફેદ રખડુ - 3 સ્લાઇસેસ;
- ઇંડા મોટી - 2 પીસી.;
- દૂધ - 205 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ડુંગળીને સૂકવી નાખવામાં આવે છે, મેલકકો કટકો છે, અને ગરમ દૂધમાં 10 મિનિટ માટે રખડુ ખાડો. એક બાઉલમાં, બે પ્રકારના નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો, ડુંગળી, ઇંડા, મસાલા અને બ્રેડ કાગળને ફેંકી દો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ, પ્રાપ્ત થયેલા માસમાંથી નાના કટલેટ અને બદામી બંને બાજુથી વનસ્પતિ તેલ પર તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરીને ભુરો કરીએ છીએ. પછી અમે તેને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ, અડધો ગ્લાસ પીવાનું પાણી અને નાની ફીટ પર 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ રેડવું. તૈયાર હોમમેઇડ cutlets પ્લેટ પર નાખ્યો છે અને અમે દરેકને ટેબલ માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.
સ્વાદિષ્ટ ચિકન cutlets
ઘટકો:
- ચિકન તાજા પટલ - 515 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ક્રીમ ઓછી ચરબી - 105 મિલી;
- મસાલા;
- ઘી - 205 જી;
- પસંદગીનું ઇંડા - 1 ટુકડો;
- બ્રેડક્રમ્સમાં
તૈયારી
નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તૈયાર કરતા પહેલાં, ચિકન પેલેટ એક માંસની છાલથી વિસર્જિત થાય છે. ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ, ક્રીમ માં soaked બ્રેડ ઉમેરો અને મસાલા સ્વાદ માટે ફેંકવું. પછી, અમે એકવાર ભરણમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ અને ભીના હાથથી ફ્લેટ કટલેટ રચે છે. અમે દરેક બિસ્લેટને ચિકન ઇંડામાં પહેરીને બગાડે છે અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ કરો. ઊંચી ગરમી પર બંને બાજુઓ પર ફ્રાય ચિકન કટલેટ, ટોચ પર કડક, મોહક પોપડો બનાવો.