મશરૂમ કેવિઆર સાર્વત્રિક વાનગી છે જે ટોસ્ટ પર નાસ્તા તરીકે સ્થાન શોધે છે, હોમમેઇડ પકવવા માટે પૂરવણી અને સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની મૂળભૂત ઘટકો પૈકી એક છે. ચાલો શાકભાજી અને મસાલાઓના મિશ્રણમાં મશરૂમ કેવિઆરના તૈયારીની વિવિધ તકનીકીઓ પર વિચાર કરીએ.
શિયાળામાં માટે લસણ સાથે મશરૂમ રો માટે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- વન મશરૂમ્સ - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 430 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- મસાલા - 10 ગ્રામ
તૈયારી
મશરૂમ્સ અને સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ તેમને પાણીથી રેડો અને અડધો કલાક રસોઈ કરો, ફીણ કાઢો.
વધારાનું પ્રવાહી છુટકારો મેળવવા માટે રાંધેલા મશરૂમ્સને કુક કરો, પછી બ્લેન્ડરમાં ઝટકવું. શાકભાજીને ચોંટાડો અને તેને વનસ્પતિ તેલમાં 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, મિશ્રણમાં કચડી મશરૂમ્સ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરો. અન્ય 10 મિનિટ માટે આગ પર મશરૂમની બિસ્કિટ પકડી રાખો, પછી તેને જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાવો અને રોલિંગ શરૂ કરો.
શિયાળામાં શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ રો
ઘટકો:
- તાજા મશરૂમ્સ - 920 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 450 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 230 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 420 ગ્રામ;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 170 મિલી;
- કાળા મરી - ½ ટીસ્પૂન;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 35 જી;
- લૌરલની પર્ણ
તૈયારી
વીંછળવું અને છાલવાળી મશરૂમ્સ 20 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, સપાટી પર અવાજ દૂર કરે છે. એક બ્લેન્ડર માં રાંધેલા મશરૂમ્સ કાપો અને અંગત. મરી, ડુંગળી, ટમેટાં છાલ અને નાના સમઘનનું વિભાજન કરો, અને ગાજર છીણવું. 7 મિનિટ માટે શેકીને પાન માં વનસ્પતિ મિશ્રણ ફ્રાય, પછી મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો અને 45 મિનિટ માટે તૈયારી રસોઇ. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, મસાલા અને મસાલાનો મિશ્રણ ઉમેરો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. ખાલી જારમાં ખાલી જગ્યા ફેલાવો અને ઉકળતા ક્ષણમાંથી આશરે 20 મિનિટ (સમય કન્ટેનરના જથ્થા પર આધાર રાખે છે) માટે પાણીમાં સ્થિર બનાવો. બંડલ કરેલી બેંકોને ઊંધી રૂપે રચે છે. ઠંડક પછી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
શિયાળામાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે મશરૂમ કેવિઆર
ઘટકો:
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 750 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 55 ગ્રામ;
- સરકો - 15 મિલી;
- પાણી 50 એમએલ;
- લસણ - 3 દાંત;
- જમીન મરી - ½ ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 135 મી.
તૈયારી
તૈયાર મશરૂમ્સ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં મશરૂમ સૂપ રેડવાની છે, અને વિનિમય મશરૂમ્સ 5 મિનિટ માટે માખણ માં અદલાબદલી શાકભાજી ફ્રાય, મશરૂમ્સ ઉમેરો. મશરૂમની સામૂહિકને ફ્રાયિંગ પેનમાં તબદીલ કરો, ટમેટા પેસ્ટ, પાણી સાથે ભેગા કરો અને લસણ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરો. 45 મિનિટ માટે સ્ટયૂ કેવિઆઅર, આ વાનગીઓ આવરી. રસોઈના અંત પહેલાં બે મિનિટ માટે સરકો રેડવાની જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મશરૂમ કેવિઆરને કુક કરો, વન બાકાત કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ અને રોલ અપ કરો.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે મશરૂમ ઇંડા રસોઇ?
થોડી અલગ તકનીક માટે તમે caviar રસોઇ કરવા માટે ઉપરોક્ત વાનગીઓ પૈકી એક તરીકે આધાર લઈ શકો છો.
પહેલાં તમે શિયાળામાં માટે મશરૂમ ઇંડા રાંધવા, મશરૂમ્સ ગુણવત્તા ખાતરી કરો. સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને કોગળા કરો. ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ કુક કરો. ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય સુધી શાકભાજી ડ્રેસિંગ સુધી નિરુત્સાહિત, યોગ્ય રીતે રાંધેલા શાકભાજી - શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ રોની પ્રતિજ્ઞા. કેવિઅરને બટાવો, તેને આગમાં ફેરવો અને તે લગભગ 35 મિનિટ સુધી દુ: ખવા માટે છોડી દો. કન્ટેનરની વંધ્યીકરણ માટે ખાસ ધ્યાન આપવું, જ્યાં તૈયાર ઉત્પાદન સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. જંતુરહિત જાર પર ઉત્પાદન ફેલાવો, અને પછી ચુસ્તતા અને રોલ માટે તેલ સાથે તૈયાર ઇંડા રેડવાની
મશરૂમ ઇંડા તૈયારી, યાદ રાખો કે આવા મીઠી લાલ મરી અને ટમેટાં રંગ અને workpiece સ્વાદ અને તાજા ઔષધો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ વધારવા જશે શાકભાજી ઉનાળાની ઋતુ શોખીન યાદદાસ્ત ફરી.