ખાટા ક્રીમ માં રેબિટ - રેસીપી

ખાટા ક્રીમમાં રાંધવામાં આવેલ એક સસલું એક વાસ્તવિક તહેવારની વાની છે જે ફક્ત તેના નાજુક, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદથી જ નહીં, પણ અનફર્ગેટેબલ સુવાસથી બધા મહેમાનોને આશ્ચર્ય કરશે! આ વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ સરળ અને સરળ છે. મને માનતા નથી? પછી ખાઉધરા ક્રીમમાં સસલા માટે તમારી સાથે કેટલાક મૂળ અને સરળ વાનગીઓ વિચારો, અને તમે તમારા માટે જોશો.

સ્લીવમાં માં ખાટા ક્રીમ માં રેબિટ

ઘટકો:

• લાંછન સસલું - 1.5 કિલો;
• ખાટા ક્રીમ 20% - 400 મિલી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 200 મિલી;
• સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ખાટા ક્રીમ માં એક સસલા રસોઇ કેવી રીતે? અમે એક સસલાના મૃતદેહ લઈએ છીએ, ગટ્ટાવાળો, ધોવાઇને, તેને ઘણાં નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં કૂલ કરવા માટે 45 મિનિટ સુધી માંસ મૂકીએ છીએ. આ દરમિયાન, અમે માર્નીડ તૈયાર કરીએ છીએ: લસણને બાઉલમાં સ્વીઝ કરો, મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ માટે મસાલા, થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો. અમે માંસ લઈએ છીએ અને તેને એક કન્ટેનરમાં એક મરીનેડ સાથે મુકો, વાટકીને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો અને ફરીથી અમે ફ્રિજમાં સસલુંને કાચવા માટે કાઢી નાખો.

જલદી માંસ સારી રીતે મેરીનેટ થાય છે, અમે તે રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર લઈએ છીએ અને સોનેરી પોપડો બને ત્યાં સુધી તે તેલથી ફ્રાયિંગ પૅનથી ફ્રાય કરો. પછી થોડી સૂકી સફેદ વાઇન, ખાટી ક્રીમ, સારી રીતે કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ઉમેરો. આગળ, પકવવા માટે સ્લીવ્ઝ લો, કાળજીપૂર્વક આપણા માંસને પાછી લાવો અને આશરે 1.5 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં પહેરીને વાનગી મૂકો. અમે ખાટા ક્રીમ સાથે સસલાની સેવા આપે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજી અને સફેદ સૂકા વાઇનનો ગ્લાસ.

ખાટા ક્રીમ માં સસલું માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લાંછન સસલા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• પોર્ક ચરબી - 40 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ખાટા ક્રીમમાં સસલું બનાવવા માટે, આપણે પહેલા ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને સેમિરીંગ સાથે તેને કટકો બનાવીએ છીએ. મારા ટમેટાં સૂકવવામાં આવે છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી સસલાના મૃતદેહને સારી રીતે વીંછળવું, મીઠું છંટકાવ, મરીનો સ્વાદ અને ગરમીમાં પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. ઉપરથી, અમે ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ સમીયર અને તે ડુંગળી રિંગ્સ પર મૂકે અમે 200 ડીગ્રીમાં ભીની પકવવા અને 1.5 કલાક માટે ગરમીમાં મૂકીએ છીએ. જલદી માંસ તૈયાર છે, તે રચના ચરબી સાથે પાણી, તે ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ, તે ટામેટાં સાથે સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

મશરૂમ્સ સાથે ખાટા ક્રીમ માં રેબિટ

ઘટકો:

• સસલાના મૃતદેહ - 600 ગ્રામ;
• તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• બટાકાની - 7 પીસી.;
• સુકા રોઝમેરી - 1 ચમચી;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ માંસ પસંદ કરો: ફિલ્મમાંથી સસલાને કાપીને તેને બેસિનમાં મુકો, ઠંડા પાણી રેડવું, લીંબુનો રસ, સરકો, રોઝમેરી ઉમેરો અને થોડા કલાક માટે છોડી દો. પછી અમે નારંગીનો નાનો ટુકડો લઈએ છીએ, મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને મીઠું, મરી અને ઔષધિઓ સાથે ઘસવું. લસણની સંકોચાઈ જતી, બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના બ્લોક્સમાં કાપીને, અને મશરૂમ્સ - પાતળા પ્લેટ. સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી સૅબ્સના ફ્રાય ટુકડાઓ સારી રીતે ગરમ થતા ફાંદાં પર દેખાય છે. ત્યારબાદ મશરૂમ્સ અલગથી બચી જાય છે અને જલદી તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત હોય છે, ત્યારે અમે ઉડી અદલાબદલી લસણ અને બટાટા ઉમેરીએ છીએ. 10 મિનિટ માટે તમામ મીઠું, મરી સ્વાદ, જગાડવો અને ફ્રાય કરો. પછી નરમાશથી સસલાના ટુકડાને તૈયાર શાકભાજીઓમાં ખસેડી દો, રોઝમેરી સાથે વાસણ છંટકાવ અને સફેદ શુષ્ક વાઇન રેડવું. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન બંધ કરો અને ઓછી ગરમીથી 40 મિનિટ સુધી ખાટા ક્રીમમાં બટાટા સાથે સસલું બબરચી.

સમાન રીતે ખાનદાન એક સસલા છે જે ખાટી ક્રીમ સોસમાં બાફવામાં આવે છે , અથવા બીયરમાં સસલા છે , આ વાનગીઓને અજમાવવાની ખાતરી કરો અને સરસ ભૂખ છે!