એક ચિકન રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘણાં લોકો માટે, પક્ષીને રસોઈ કરવાની આ રીત અસ્વીકાર્ય છે, પરંતુ જીવનની પરિસ્થિતિઓ છે જ્યારે તે તમારા ટેબલને હરખાવું કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તે ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી ફરજિયાત ખોરાક છે. તેથી, ચિકન સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વધુ સારું છે, અને આ વાનગીઓની મદદથી તમે આ શક્ય છે તેની ખાતરી કરી શકો છો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમગ્ર ચિકન રસોઇ કેવી રીતે - એક રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
• સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
• સુવાદાણા - બીમનું ¼
• મરી;
• લોરેલ;
• મીઠું

તૈયારી

ચિકનને રસોઇ કરવા માટે, પરંતુ સૂપ નથી , તમારે એક યુવાનની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં ભૂતપૂર્વ ફ્રીઝર નથી, અને એક તાજુ, માત્ર મરચી પક્ષી. તે વધુ સારું છે કે તે broilers એક માંસ જાતિ છે, અને નથી એક સામાન્ય સ્થાનિક ચિકન, કારણ કે તે હજુ પણ સૂપ માટે વધુ યોગ્ય છે. ઉકળતા પાણીને હીટ કરો, રકમ માત્ર પક્ષીને આવરી કરતા વધુ હોવી જોઈએ, કારણ કે પાણી ઉકળશે, અને તે રસોઈના ખૂબ જ અંત સુધી ચિકનને ઢાંકશે.

ચિકન પોતે ધોવા, પીંછા અવશેષો અને પાણીમાં ઉકળતા સ્થળ પછી તપાસ કરવી. માંસને ઉકળવા માટે, તેને ઉકળતા પાણીમાં જ ઘટાડવું જોઈએ, જેથી તમામ છિદ્રો બંધ હોય અને ઓછી સ્વાદ પાણીમાં પક્ષી નહીં કરે. અને જો તમે ઠંડા પાણીમાં માંસ મૂકી દો અને પછી રસોઇ કરો, તો પછી તમે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ મેળવશો, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ માંસ.

બીજા બોઇલની રાહ જુઓ, ફૉમ ભેગું કરો, શાકભાજીને નીચે આપેલ છે, તેમને નીચે મુજબ તૈયાર કરો: છીંડાઓમાં કાદવ કાપીને, ગાજરને ત્રણ ભાગોમાં કાપીને, સેલરીને 3 થી 3 સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ ન હોય તેવી એક ટુકડોની જરૂર છે. સુવાદાણા સીધો એક બનમાં જોડો, મીઠું અને મસાલા વિશે ભૂલી જાઓ નહીં. અને ત્યારબાદ તાપમાન ઘટાડીને ઓછામાં ઓછો કરો જેથી કરીને પાણી પાણીમાં ઉકળે. પક્ષીને 40 થી 60 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ, જો તે મરઘાં ફાર્મમાંથી બ્રોઇલર છે, જો તે મરઘાં છે અને તે જૂનું છે, તો સમય 3 કલાક સુધી વધારી શકે છે. અને અલબત્ત તે હજુ પણ પક્ષીના વજન પર આધાર રાખે છે, પરંતુ જો તમે જોશો કે માંસ હાડકાંથી દૂર છે, તો તે સંભવતઃ પહેલાથી રાંધવામાં આવે છે. તમે ફોર્ક સાથે પંકચર પણ કરી શકો છો, જો ફોર્ક સરળતાથી જાંઘ માંસમાં દાખલ થાય છે, તો પછી ચિકન રાંધવામાં આવે છે, તે તત્પરતાનું સૂચક પણ છે.

પરિણામે, તમે હજી પણ કેટલાક અને સૂપ મેળવી શકો છો, વધુ તે શાકભાજી પણ હશે. તેથી તેને તાણ અને ચટણી અથવા ક્રીમ સૂપ માટે ઉપયોગ કરો.

કેવી રીતે fillets અથવા અન્ય ચિકન માંસ રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
• મરી;
• લોરેલ;
• મીઠું

તૈયારી

જો આપણે રાંધેલ પટલના વિશે વાત કરીએ તો, સંપૂર્ણ સ્તન ખરીદવા માટે વધુ સારું છે, અને માત્ર રસોઈ પછી તે fillets કાપી. પ્રથમ, આ પટલ વધુ રસદાર અને ઓછી સુઘડ બની જાય છે, અને બીજું, તમે હજુ પણ રસોઈ માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય તેવી સૂપ મેળવી શકો છો, ચોક્કસપણે borscht નહીં, પરંતુ કેટલાક સોસ માટે તે સંપૂર્ણ હશે.

ઉકળતા પછી પાણીમાં મોટાપાયે અદલાબદલી શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે મીટ અને 20-25 મિનિટ પછી તમે તેને દૂર કરી શકો છો. પરંતુ જો તે મોટા પગ છે, તો તે અડધા કલાક સુધી ઉકળે તે સારું છે, તેથી તે સુરક્ષિત રહેશે.