ચોખાના રસોઈ અનુભવી ગૃહિણી માટે એક તુચ્છ વસ્તુ જેવું લાગે છે, પરંતુ શિખાઉ કૂક માટે, આ એક પરીક્ષણ છે. ચોખાને કાબુમાં રાખી શકાય છે અને વધુ પડતી સખત અને પાણીયુક્ત હોઈ શકે છે, તેને પાચન કરી શકાય છે અને ભેજવાળા મશને અનુસરવામાં આવે છે, જે પ્રખ્યાત રિસોટ્ટોની જગ્યાએ વૉલપેપર પેસ્ટ જેવું છે. તેથી, કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ચોખા રાંધવા માટે સલાહ ચોક્કસપણે અલગ લેખ લાયક છે
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ચોખા રસોઇ કેવી રીતે?
ચાલો આપણે સુશોભન માટે ભાતને કેવી રીતે રાંધવું તેની મૂળભૂત ટીપ્પણીઓથી શરૂ કરીએ - બગડી ન શકાય તેવું અને બાફેલી નહીં. તેથી, રાંધવા પહેલા શુદ્ધ પાણીને ધોઈ નાખવું જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, દસ ઠંડા પાણીમાં ચોખાને ધોવાઇ જાય છે, અને પામ્સ વચ્ચેના કર્કશને પીંજવું. ઢીલું ચોખા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને 200 ગ્રામ અનાજ દીઠ 300 ગ્રામ પાણી (ઉકળતા પાણી) ની દરે પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. કડક રીતે ઢાંકણ સાથે પેન બંધ કરો અને મજબૂત આગ પર મૂકો. 3 મિનિટ પછી, આગ સરેરાશ ઘટાડે છે અને બીજા 7 મિનિટ માટે ચોખાને રાંધવા, પછી ફરીથી ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડે છે અને બીજા 2 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખે છે. આ સમય દરમિયાન, પાનને સ્પર્શ અથવા હચમચાવી શકાય તે જરૂરી નથી, અને ચોખાને બધામાં ઉત્સાહ ન કરવો જોઈએ!
જો તમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચોખાને વેલ્ડ કેવી રીતે ન જાણો, તો તે હજુ પણ સરળ છે. ધોવામાં ચોખાના 2 કપ માટે, 4 ચશ્મા પાણી લો અને ઉપકરણ "વાર્કા" અને સમય 30 મિનિટ સુધી સેટ કરો. જેનો ઉપકરણ આ મોડથી સજ્જ નથી તે માટે, અમે "પિલાફ" મોડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. છેલ્લે, તમે એ પણ જાણી શકો છો કે સ્ટીમરમાં ચોખા કેવી રીતે રાંધવું. આવું કરવા માટે, ધોવાઇ ચોખા સમાન પ્રમાણમાં પાણી રેડવું, ઉપકરણને 35 મિનિટ માટે ચાલુ કરો, અને થોડા સમય પછી એક બરડ અને સારી રીતે રાંધેલા ચોખાના સુશોભન માટેનો આનંદ માણો.
કેવી રીતે ભઠ્ઠી ભરાયેલા ચોખા રાંધવા?
સુપરમાર્કેટ શેલ્ફ પર દેખાય તે પહેલાં વરાળ સાથે ઉકાળવા ચોખાને પૂર્વ-સારવાર આપવામાં આવી હતી. આ પ્રક્રિયાને કારણે, ચોખાના અનાજને બગડીને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.
1: 2 ના પ્રમાણમાં પાણી સાથે ચોખા છૂંદો, તેને આગ પર મૂકો અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પછી, તે ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડવા અને બીજા 20 મિનિટ સુધી ઉધરસને ઉકળવા માટે જરૂરી છે.
કેવી રીતે રાઈડ છૂટક ચોખા રાંધવા માટે?
રાઉન્ડ ચોખા વધુ સ્ટર્ચી છે, અને તેથી તે ઉકાળવું સહેજ સરળ નથી પ્રથમ તમારે ચોખાના અનાજને શુધ્ધ પાણીમાં ધોવા જોઈએ, જો આપણે લાંબા અનાજ સાથે સાદા ચોખા તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો તે વધુ પાણી અને સમય લેશે. જ્યારે ચોખા ધોવા પછી પાણી સ્વચ્છ હોય, તો તાજું પ્રવાહી સાથે બરણીને રેડવું જેથી તે 4 ગણી વધારે હોય. આ રીતે, અમે પ્રવાહી કરતાં વધુ બગાડવું પડશે, અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે સમાયે નહીં ત્યાં સુધી, હંમેશની જેમ. જ્યારે ચોખા અનાજ તેમના તત્પરતા પર પહોંચી ગયા છે, ત્યારે તેમને ઠંડા પાણીથી ધોવાની જરૂર પડશે.
કેવી રીતે કચુંબર માટે બદામી ચોખા રાંધવા માટે?
બ્રાઉન ચોખા માત્ર સફેદ કરતાં વધુ ઉપયોગી નથી, પરંતુ તે તેને સરળ બનાવે છે. તેના શેલને કારણે, તે ઉકળવા નથી, ભઠ્ઠીમાં રહે છે, અને તેથી કચુંબર માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે.
2 1/2 ચશ્માના ઠંડા પાણી સાથે ભુરો ભુરો ચોખાના ગ્લાસ ભરો અને ઉકળતા સુધી ઉકળતા બબરચી સુધી મજબૂત આગ પર રાખો, ઉષ્મીત ગરમી ઓછું કરો અને અન્ય 35-40 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
ઝડપથી માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા કેવી રીતે રાંધવા?
ઢીલું ચોખા માઇક્રોવેવ ઓવન માટે યોગ્ય વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 1: 2 ના ગુણોત્તરમાં પાણી રેડવામાં આવે છે. અમે ખોરાકની ફિલ્મો સાથેના વાસણોને આવરી લીધા છે અને 5 મિનિટ સુધી મહત્તમ પાવર પર રાંધેલા કાંકરા નક્કી કરી છે. સમયના અંતે, અમે અડધાથી વીજળી ઘટાડીએ છીએ અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. તૈયારી શરૂ કરતા પહેલાં, મેન્યુઅલમાં સ્પષ્ટ થયેલ ઉપકરણ સાથે સમય તપાસો. તૈયાર ચોખા 5 વધુ મિનિટ માટે ફિલ્મ હેઠળ ઊભા રહેવા માટે અને તે અથવા કચુંબર માં જેમ જ ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!