મશરૂમ્સ સાથે જેલીઈડ પાઇ

અઠવાડિયાના અંતે, તમે તમારી જાતને કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે લાડ કરવા માંગો છો, ખાસ કરીને જો તમે ડાચમાં હોવ અને / અથવા સફળ શાંત શિકાર પછી (એટલે ​​કે, મશરૂમ્સ માટે જંગલમાં જવું) અથવા માત્ર તાજા મશરૂમ્સ ખરીદવા વ્યવસ્થાપિત હોય. ઉદાહરણ તરીકે, તમે મશરૂમ્સ સાથે જેલી પાઇ સાલે બ્રે you કરી શકો છો, આ રેસીપી ખૂબ વ્યાપક રીતે વિતરિત નથી, તોપણ, તે રસપ્રદ છે અલબત્ત, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમારી પાસે પરિસ્થિતિકીય સ્વચ્છ મશરૂમ્સ છે.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે જેલી પાઇ તૈયાર કરવા માટે?

ફ્લોર શ્રેષ્ઠ ઘઉં આખા અનાજ ઉપયોગ થાય છે

ઘટકો:

• સરેરાશ ચરબીનું કેફિર - 1 ગ્લાસ (આશરે 250 મીલીયન);
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ઘઉંનો લોટ - 5-6 ચમચી ચમચી;
• ખોરાક સોડા - 1 ચપટી;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• કુદરતી માખણ - લગભગ 50 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ તાજા (સફેદ, છીપ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, પોડબેરેઝોવકી, બોલેટસ, રસૂલ) - લગભગ 500 ગ્રામ;
• ફ્રાઈંગ માટે માખણ, ઓગાળવામાં અથવા વનસ્પતિ;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - લગભગ 150 ગ્રામ

તૈયારી

મશરૂમ્સ ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી સૂકવવા, પછી જો જરૂરી હોય તો, સાફ કરો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પરંતુ ખૂબ ઉડી નથી ફ્રાઈંગ પેનમાં મશરૂમ્સ થોડું ફ્રાય કરો અને તેને ઢાંકવું, તેમને ઢાંકણથી આવરી લેવો, ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે, ક્યારેક સ્પેટુલા સાથે stirring. ચળકતા માં મશરૂમ્સ છોડો. તમે મશરૂમ ભરવા માટે ડુંગળીને ઉમેરી શકો છો, આ કિસ્સામાં આપણે ડુંગળી છાલ કરીશું, તેને વિનિમય કરીને તેને અલગ ફ્રિંન પાનમાં ભળીશું, પછી તે મશરૂમ્સ સાથે ભળી દો. અથવા તમે મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી મૂકી શકો છો.

હવે કણક અમે ઇંડા, મીઠું, એક હોમમેઇડ કેફિરના ગ્લાસમાં વાટકો ભળી અને થોડું કાંટો સાથે વીંધ્યું. અમે થોડુંક sifted લોટ રેડવું

આ સ્વરૂપ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ છે અથવા તેલયુક્ત પકવવાના કાગળ દ્વારા ફેલાય છે (સિલિકોન લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાતું નથી). ઘાટમાં અડધા કરતા થોડો ઓછો કણક રેડો. એકંદરે વિતરણ, અમે મશરૂમ સમૂહ ફેલાવો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે ભરો. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40-60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તાપમાન આશરે 190 ડિગ્રી સી છે. તૈયાર પાઇ ઘાટ કાઢવામાં આવે છે અને, જ્યારે ગરમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. પનીર પીગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને પાઇ થોડો ઠંડુ થાય છે, પછી તેને કાપી શકાય છે.

એક જ રેસીપી અનુસાર કામ, તમે મશરૂમ્સ અને બટાટા અને / અથવા કોબી સાથે જેલી પાઇ તૈયાર કરી શકો છો. આ સંસ્કરણમાં, બટાટાને સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે લગભગ પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ. કોબીનો ઉપયોગ ક્યુસ્થેન્યુયુ ધોવાઇ અથવા તાજી, ઉડી અદલાબદલી કરી શકાય છે. અથવા તમે થોડુંક તેને ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે અથવા અલગથી છીનવી શકો છો.

આવા પાઈ ખાસ કરીને સૂપ અથવા માંસ સૂપ સાથે સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે, તમે કરી શકો છો, ચા અથવા ફળનો મુરબ્બો સાથે.