શેકેલા ચિકન રસોઇ કેવી રીતે?

એક શેકેલા ચિકન મેળવવા માટે, જરૂરી નજીકના સ્ટોર પર ન જાવ, તમે તમારા પોતાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેમ કે એક પક્ષી રસોઇ કરી શકો છો, થોડા subtleties જાણ્યા. એક શેકેલા ચિકન રસોઇ કેવી રીતે વધુ માહિતી માટે, નીચે જુઓ.

શેકેલા ચિકન - રેસીપી

આ શેકેલા ચિકન મુખ્ય લક્ષણ માત્ર રસદાર માંસ નથી, પણ ભઠ્ઠીમાં, સમાનરૂપે toasty છાલ. તમે એક સારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને caramelization સાથે આવા છાલ પ્રાપ્ત કરી શકો છો. શર્કરાને કાર્મેલ કરવું તે ઓછી ખાંડની સામગ્રી સાથે ચટણી સાથે આવરણ દ્વારા શક્ય છે. અમે એશિયન રીતે પક્ષી રસોઇ આવશે.

જો તમારી પાસે તક હોય, તો પછી શેકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ચિકનની વાનગીનો ઉપયોગ કરો, જેથી પક્ષી સમાનરૂપે તૈયાર થઈ શકે, પરંતુ અમે આ હેતુ માટે વિશેષ છીણી માટે ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• કેચઅપ - 95 એમએલ;
• સૂકા લસણ - 1/2 ચમચી;
• સરકો - 15 મિલી;
• સોયા સોસ - 15 મિલી;
• મધ - 5 મી;
• સુકી આદુ - 1/4 ચમચી.
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• ચિકન માંસ (મધ્યમ કદ).

તૈયારી

પક્ષીને શક્ય તેટલી વહેલી અને ઝડપથી શક્ય બનાવેલ છે, અને સૉસથી ભરેલું છે તે ખાતરી કરવા માટે, જાળી માટે ચિકન ભરવા પહેલાં, માથાની ઊંડાઈના ઘણા સમાંતર ચીજો બનાવવા, જે પગ અને ઢોળાવ પરના તમામ જાડા સ્થળોની છે. આ marinade મિશ્રણ મધ માટે, કેચઅપ, સોયા, સરકો, લીંબુનો રસ અને સૂકા મસાલા. એક અથાણું અજમાવો અને તમારા સ્વાદમાં ખારાશ ગોઠવો. બરબાદીથી સમગ્ર સપાટી પર એક મરનીડ સાથે પક્ષી તોડીને, અને પછી અડધો કલાકથી 60 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો.

આ ગ્રીલ પર ચિકન મૂકે છે, કે જેથી પકવવા દરમિયાન, ગરમી સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે છે. વરખ સાથે આવરી લેવામાં વરખની એક શીટ પર છીણી મૂકો. 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું પક્ષી મૂકો, જેથી છાલ grabs, અને પછી 180 ડિગ્રી તાપમાન ઘટાડવા અને એક કલાક માટે તેને છોડી. એક સ્વાદિષ્ટ ચિકન શેકેલા ઘર તૈયાર છે, તે પહેલાં તેને 10 મિનિટ સુધી છોડી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા ચિકન રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 2.3 કિલો;
• લસણ - 3 દાંત;
• માખણ - 35 જી;
• બિયર કરી શકો છો - 500 એમએલ;
• સુકી લસણ, મસ્ટર્ડ, પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

મસાલા અને મીઠું ચપટી સાથે શુષ્ક શબને ઘસવું. સ્તન પરની ચામડીની નીચે, લસણમાં સમારેલી સોફ્ટ માખણને વિતરિત કરે છે. બીયરની બરણી અને તેના પર પક્ષી "છોડ" ખોલો. આ વિચિત્ર સ્વાગતથી માંસ ખૂબ જ ઊંચા તાપમાને પકવવા પછી પણ આશ્ચર્યજનક રસદાર રહે છે. પહેલીવાર 220 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં શબને તૈયાર કરો અને પછી બીજા અડધા કલાક પહેલાથી 200 પર.