દરેકની મનપસંદ ઇટાલિયન લસગ્ના વાનીની ડઝનેક વિવિધતા છે, જેમાં પ્રત્યેક એક અલગ લેખને પાત્ર છે. કોઈપણ રીતે, અમે મસરૂમ્સ સાથે ચિકનથી આ Lasagnaને સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે: ખાલી, પૌષ્ટિક અને સૌથી અગત્યનું - ઉપલબ્ધ.
ચિકન અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે lasagna માટે રેસીપી
ઘટકો:
લસાના માટે:
- ચિકન પેલેટ - 750 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 240 જી;
- મીઠી ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- લસણ - 8 ડાયોન્ટિકલ્સ;
- તાજા એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 tbsp. ચમચી;
- તાજા સ્પિનચ - 350 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- લોખંડની જાળીવાળું parmesan - 90 ગ્રામ;
- મોઝેરેલ્લા - 120 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 340 ગ્રામ;
- 1 લીંબુ છાલ;
- પેસ્ટ શીટ્સ
ચટણી માટે:
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું તાજા - 1 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 750 મિલી;
- જાયફળના ચપટી.
તૈયારી
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સી સુધી ગરમ. કોરોએ સ્ટ્રિપ્સ, સિઝન અને ઓલિવ ઓઇલમાં ફ્રાય કાપી. અમે તૈયાર કરેલી મરઘીને પ્લેટ પર મૂકી અને તે જ વાટકીમાં 5 મિનિટ માટે ડુંગળી ભરાઈ. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, નાજુકાઈના લસણને ઉમેરો, બીજા એક મિનિટ રાહ જુઓ, પછી રોઝમેરી અને મશરૂમ્સ મૂકો. જ્યારે મશરૂમ્સના ભેજ બાષ્પીભવન કરે છે, ત્યારે સ્પિનચને પેનમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી પાંદડા ચિકન સાથે બધુ ઝાંખા અને મિશ્રણ ન કરે ત્યાં સુધી રાહ જુએ છે.
અમે ચટણીની સંભાળ લઈએ છીએ. ઓગાળવામાં માખણ પર, 5 મિનિટ માટે લોટને ફ્રાય કરો, તેને દૂધથી ભરો, રોઝમેરી ઉમેરો અને સતત ઉકાળો, બોઇલ પર લાવો. ચટણી ઘટેલી હોય ત્યારે, આપણે તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને સીઝનમાં સ્વાદમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ.
મોલ્ડના તળિયે, 120 મીલી ક્રીમ સોસ રેડવું, પેસ્ટની શીટ્સ ફેલાવી, તેમને કુટીર પનીર સાથે આવરી દો, ચિકન અને મશરૂમ્સમાંથી ભરણમાં વિતરિત કરો, અન્ય 120 મીલી ચટણી પાણીમાં અને થોડુંક લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને મોઝારેલા સાથે છંટકાવ કરો. લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને સ્તરો પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી અમે ફોર્મ ભરો નહીં. છેલ્લા સ્તરને ચીઝમાં જવું જોઈએ, પછી 40 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ સાથે ચિકન લસગ્નાને ઓવનમાં મૂકી શકાય છે.
ચિકન નાજુકાઈના lasagna
ઘટકો:
લસાના માટે:
- ચિકન કતરણ - 310 ગ્રામ;
- તાજું ખિસકોલી ખીલી - 260 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- ગાજર - 70 ગ્રામ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 260 મિલી;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- લસાના માટે શીટ્સ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિશ્રણ
ચટણી માટે:
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- લોટ - 32 ગ્રામ;
- દૂધ - 530 એમએલ;
- લૌરલની પર્ણ
તૈયારી
અમે ભરવાથી તૈયારી શરૂ કરીએ છીએ. માખણને ગરમ કરો અને તેને ગાજર અને મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી પસાર કરો. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, ત્યારે અમે તેમને લસણ આપીએ છીએ અને જ્યારે તે સુગંધ આપે છે ત્યારે ગ્રાઉન્ડ ચિકન ઉમેરો. જ્યારે બળતરા પકડે છે, તેને વાઇન સાથે રેડવું, જ્યાં સુધી પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને પછી ટામેટાં ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂિંગના 8-10 મિનિટ પછી, પાનની સામગ્રી જાડા ટમેટા સોસમાં ફેરવવી જોઇએ.
બીજા ચટણી લો - ક્રીમી માખણ ઓગળે અને તેના પર લોટ પસાર. અમે દૂધનું લોટ ગઠ્ઠું બનાવીએ છીએ, એક લૌરિલ પર્ણ, સ્વાદ માટે મસાલા અને બિકમલની જાડાઈ સુધી રાંધવા. ખાડી પાંદડા દૂર કરો અને થોડું ચટણી કૂલ.
અમે ચિકન કતરણ સાથે અમારી lasagna ઘાટ આગળ વધવું આગળ વધવું, આ કરવા માટે સરળ છે: પાસ્તા શીટ્સ સાથે બે ચટણી વૈકલ્પિક સ્તરો, અને અંતે grated ચીઝ એક ઉદાર મદદરૂપ સાથે વાનગી છંટકાવ. 200 મિનિટે 200 ° C (વરખની નીચે પ્રથમ અડધો કલાક) અને તમે ઇટાલિયન ઉત્તમ નમૂનાના પ્રયાસ કરી શકો છો.
મશરૂમ Lasagna સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1,5 કિલો;
- સફેદ ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- સૂકાયેલા ટમેટાં - 70 ગ્રામ;
- વિજેતા - 450 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 4 પીસી.;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 5 જી;
- લૌરલ પર્ણ;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 900 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 3 એલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
- પેસ્ટ "માળો" - 160 ગ્રામ;
- તાજું તુલસીનો છોડ;
- તાજા મોઝેરેલ્લા
તૈયારી
સોનેરી સુધી એક ચટણીના સૅસ્પેશનમાં ચિકન સ્તનમાં ફ્રાય. આગળ આપણે ડુંગળી, લસણ, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં મૂકીએ છીએ. મસાલા અને ઔષધિઓ વિશે ભૂલશો નહીં 7 મિનિટ પછી, પાનના સમાવિષ્ટોને પોતાના રસમાં ટામેટાં, તેમજ ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિશ્રિત સૂપ રેડતા. ઢાંકણ સાથે પણ આવરે, લઘુત્તમ ગરમી પસંદ કરો અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે સણસણવું. અમે ચિકનને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને વાટવું, તેને સૂપ પર પાછું લાવો અને ત્યાં માળાઓ મુકો. પાસ્તા રાંધવામાં આવે ત્યારે, પ્લેટ પર સૂપ રેડવું અને તુલસીનો છોડ અને પનીર સાથે સેવા આપે છે.