એક નાની લાલ બેરી ક્રેનબૅરી એ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. ડૉક્ટર્સ અને પોષણવિદ્યકોએ તેને સુપરફૂડ કહે છે, જે માત્ર શરીરને મજબૂત બનાવતા નથી, પણ હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ, સાયસ્ટાઇટીસ, સંધિવા અને અન્ય ઘણા લોકો જેવા રોગો સામે લડવામાં એક ઉત્તમ સાથી છે.
તેમાં સમાયેલ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટોના, વિટામિન્સ અને ઓર્ગેનિક એસિડ્સ તે મુખ્ય વિરોધી કેન્સર ઉત્પાદનોમાંથી એક બનાવે છે, અને શરીરમાં "હાનિકારક" કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે.
ક્રાનબેરી પણ સારૂં છે કે તે તાજા અને ફ્રોઝન, કમ્પોટો, જામ, ચુંબન, ફળોના પીણાઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને તે સલાડ અને કન્ફેક્શનરીમાં પણ ઉમેરી શકાય છે. ક્રૅનબેરિઝના રોગહર ગુણધર્મો કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
ક્રેનબૅરી ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી
તેમ છતાં, મોટાભાગે ક્રાનબેરી કમ્પોટ રસોઈ કરે છે જે તમારી તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીનવી શકે છે અને તેનાં બેરીના તમામ લાભદાયી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી - 1 આઇટમ;
- ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 લીટર
તૈયારી
ક્રાનબેરી ધોવા અને મેશ પછી, એક જાળીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વખત ગૂંથાયેલી, ક્રેનબૅરીમાંથી રસને સ્વીઝ કરો. ડુંગળીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વીઝ, ગરમ પાણી, બોઇલ અને તાણ ઉમેરો. આ પછી, ખાંડને ઉમેરો, ક્રાનબેરીમાંથી ફિલ્ટર કરેલા પ્રવાહીમાં, અને ફિનિશ્ડ પીણું ઠંડું પાડવામાં આવતું રસ. ક્રેનબૅરીના ફળનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ પાઈ સાથે જોડાય છે, ખાસ કરીને સફરજન સાથે.
ક્રાનબેરી અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
તેમ છતાં ક્રેનબૅરી પોતે કોમ્પોટ્સ બનાવવા માટે સારી છે, ઘણી વખત તે અન્ય બેરી અથવા ફળો સાથે જોડાય છે નીચે અમે તમને કહીશું કે ક્રાનબેરી અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો બનાવવો.
ઘટકો:
- સફરજન - 3-4 ટુકડા;
- તાજા ક્રાનબેરી - 3/4 કપ;
- ખાંડ - 1/2 કપ
તૈયારી
તમે ક્રાનબેરીના ફળનો મુરબ્બો રસોઇ તે પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફરજન કોગળા. ચામડી અને કોરમાંથી સફરજન દૂર કરો, અને પ્રત્યેક 6-8 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. પાણી ઉકળવા અને ખાંડ ઉમેરો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને ક્રાનબેરી ની સહેજ ઉકળતા ચાસણી માં મૂકવા, અને પછી સફરજન.
ફળના સ્વાદવાળો છોડ 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવવો જોઈએ, સફરજન દ્વારા સંચાલિત થવું જોઈએ - તે નરમ બની જોઈએ. ગરમી અને કૂલ થી ફળનો મુરબ્બો દૂર કરો. રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માં રેડવાની અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો, તમારા સત્તાનો - ફળ વિના અથવા વગર. રેફ્રિજરેટર માં ફળનો મુરબ્બો અવશેષો છોડો.
ક્રાનબેરી અને ગોબરના ફળનો મુરબ્બો
જેઓ વધુ વિટામિન્સ મેળવવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, અને અસામાન્ય પીણું સાથે પોતાને અને તેમના પ્રિયજનનો ઉપયોગ કરે છે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ક્રાનબેરી, ક્રાનબેરી અને સફરજનથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવો.
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી - 1 આઇટમ;
- ક્રાનબેરી - 1 વસ્તુ;
- સફરજન - 8 ટુકડાઓ;
- સુકી ટંકશાળ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વીંછળવું અને બ્લેન્ડર માં તેમને એક રસો બનાવો. જો જરૂરી હોય તો, પાણી ઉમેરો. સફરજન ચામડીને કાપીને કાપીને કાપીને, ઠંડુ પાણી અને બોઇલમાં મુકીને ટંકશાળ સાથે મળીને, પછી ચમચી 3 ચમચી ખાંડ સાથે મીઠું કરો.
પરિણામી એપલ સીરપ તાણ અને તે છૂંદેલા બટાકાની સાથે ભળવું પછી ખાંડના થોડા વધુ ચમચી ઉમેરો, પરંતુ તે શક્ય છે અને વધુ છે, તેના પર આધાર રાખીને કેટલી મીઠી પીણું તમે મેળવવા માંગો છો, અને ફરીથી તાણ. કાર્ગો માં ફળનો મુરબ્બો રેડવાની અને આનંદ.
ફ્રોઝન ક્રાનબેરીનો ફળનો મુરબ્બો
તાજી તૈયાર કરેલા કોમ્પોટસ ઉપરાંત, શિયાળાની સુંદર તૈયારી કરવા માટે ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે સૌથી ઠંડા દિવસોમાં હૂંફની લાગણી આપશે અને શરીરને ખૂબ જરૂરી વિટામિન્સ આપશે.
ઘટકો:
- સ્થિર ક્રેનબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- પાણી 400 મી.
તૈયારી
ક્રાનબેરી ધોવાઇ, બધા બગડેલા બેરી દૂર, અને પછી ગાઢ રીતે સ્વચ્છ, સૂકા રાખવામાં ભરેલા, પરંતુ કોમ્પેક્ટેડ નથી. પાણી બાફેલી હોવું જોઈએ, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. પરિણામી ખાંડની ચાસણી કેન્સમાં બેરીઓથી ભરવામાં આવવી જોઈએ, વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ગરમ પાણી સાથેના વંધ્યીકરણ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
10-15 મિનિટ માટે જારને 90 ડિગ્રી પર જંતુરહિત કરો, પછી તેને રોલ કરો, અને તેને નમસ્કાર કરો, તેમને લપેટી અને તેમને કૂલ કરો.