પિઝા "કેલોઝોન"

પિઝા "કેલઝોન" એ એક પ્રકારનું બંધ પાઇ છે, જેમ કે પિઝા ભરવાથી. ડીશનો ભરવા માટેનો આધાર ફુલમો અથવા માંસ તરીકે, તેમજ વિવિધ શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આજે આપણે હેમ અને ચિકન સાથે ખોરાકની ચલો ઓફર કરીશું, જે વધુ રસપ્રદ સ્વાદ માટે અમે મશરૂમ્સ સાથે પુરવણી કરીશું.

ઇટાલિયન બંધ પીત્ઝા "કેલઝોન" - હેમ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

પીઝા "કલોઝોન" માટે કણક આ રેસીપી અનુસાર અત્યંત ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મીઠું, ખાંડ અને શુષ્ક આથો લોટને તોડવા અને મિશ્રણ કરવા માટે પૂરતું છે, પછી ગરમ પાણી અને વનસ્પતિ તેલને સ્વાદ વગર ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી દો. શરૂઆતમાં કણક થોડું ચીકણું વળે છે, પરંતુ ટુવાલ હેઠળ ત્રીસ મિનિટની પ્રૂફીંગ પછી તે આજ્ઞાકારી બને છે અને સંપૂર્ણ રીતે બહાર નીકળી જાય છે. તેમાંથી, તમારે ઇચ્છિત કદના પાતળા કેક્સ બનાવવાની જરૂર છે અને અભિગમ માટે થોડી મિનિટો માટે તેમને છોડવાની જરૂર છે.

ભરવા માટે, સમઘન, સ્ટ્રો અથવા બ્રુસોચકામી હેમ, અને મશરૂમ્સ શિંકુઇમ પ્લેટોમાં કાપીને અને એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્યુબ્સ અથવા ડુંગળી ફ્રાયના અડધા રિંગ્સ સાથે, મીઠું અને મરી સાથે સુગંધિત.

રોલ્સ અને સહેજ સંપર્ક કરતા કેક એક બાજુ ટમેટાની ચટણી અને ઇટાલિયન સૂકા સુગંધિત ઔષધિઓના મિશ્રણને ભેળવી દેવામાં આવે છે, પછી અમે ચટણી પર કટ હૅમ, કૂલ્ડ મશરૂમ ભઠ્ઠીનો ફેલાવો, પનીર ચીપ્સ સાથે ભરવાના ઘટકોને ફાડી અને ફ્લેટ કેકના અડધો અડધા ભાગમાં કવર કરો. અમે કિનારીઓનો સાવચેત રીતે રક્ષણ કરીએ છીએ અને વર્કપેસીસને તેલયુક્ત પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ.

Pizza "Calzone" માટે તે 200 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પર્યાપ્ત વીસ મિનિટ હશે, જેથી તે સંપૂર્ણપણે ગરમીમાં અને નિરુત્સાહિત છે.

વધુ અસરકારક દેખાવ માટે તમે જરદી પકવવા પહેલાં ઉત્પાદનોની સપાટી લુબ્રિકેટ કરી શકો છો.

ઘર પર એક બંધ પિઝા "કેલઝોન" રસોઇ કેવી રીતે - ચિકન સાથે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

Pizza "Calzone" ના આ સંસ્કરણમાં દૂધના આધારે કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને થોડું ગરમ ​​કરવું જોઈએ, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો, તેમને દૂધનું આધાર વિસર્જન કરવું અને થોડું ચામડી આપવી.

આગળના પગલામાં, ઓલિવ તેલ, મીઠું, આથો મિશ્રણમાં ઉમેરો, ઘઉંના લોટને તોડીને બેચ કરો. આ કણકને નરમ અને માત્ર થોડું ભેજવાળા થવું જોઈએ. ટુવાલ હેઠળ હૂંફમાં અભિગમ માટે તેને છોડો.

આ સમય દરમિયાન, કેલફોન માટે ભરવાનું તૈયાર કરો. આ કિસ્સામાં, આ ચિકન પટલને સ્તનમાંથી લઈ લો, કટ્ટરને ત્યાં સુધી ગરમ ફ્રેંક પાનમાં તેલના નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં કાપી. તે પછી, અમે તાજી સમારેલી મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ અને માંસ સાથે ફ્રાય કરીએ છીએ, પ્રક્રિયામાં મીઠું અને મરી સાથે પકવવા. ફ્રાઈંગના અંતે, અમે ચિકન-મશરૂમની સેવા કરીએ છીએ ઓરેગોનો અને તુલસીનો જથ્થો સુકા અને મિશ્રિત

આ રકમની ચકાસણીમાંથી, તમને બે મધ્યમ કદના પિઝા મળે છે. જો તમે એક મોટું અથવા ત્રણ અથવા ચાર નાની બનાવવા માંગો છો, તો તમે કરી શકો છો. કણકને ઘણું ઓછું કરો અને ટમેટા સોસ સાથે એક બાજુ સીમ ઊંજવું. ટોચ પર ચિકન અને મશરૂમ્સના ફ્રાયને વિતરિત કરો, પછી ટમેટાના સ્લાઇસેસને ફેલાવો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે વિનિમયમાં ઉકાળીને અથવા કાચી અદલાબદલી ચીઝ અને પ્રોરિટેવિમ. અમે કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ, કણકની પૂર્વ-મુક્ત ધારથી ભરીને આવરી લઈએ છીએ, અને અમે તેને પકાવવાની પનીર પર પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. ઉત્પાદનોના કદના આધારે, તે 190 ડીગ્રીના તાપમાને વીસથી ત્રીસ મિનિટ લેશે.