માછલી - ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને તંદુરસ્ત છે. આ લેખમાંથી તમે શીખશો કે કેવી રીતે માછલી માટે ખાટા ક્રીમ ચટણી તૈયાર કરવી અને આ ચટણી હેઠળ માછલી કેવી રીતે બનાવવી.
ખાટી ક્રીમ સોસ માં શેકવામાં માછલી
ઘટકો:
- દરિયાઈ માછલીઓ (પોલોક, હેક) ની ઢબ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મધ્યમ કદના ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- પનીર (રશિયન, ડચ) - 120 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સુવાદાણા - અડધો પાઉન્ડ;
- લોટ
તૈયારી
ટુકડાઓ માં હેક પટલ કટ વાટકી માં, લોટ, મીઠું, મસાલા અને જગાડવો માં રેડવાની છે. અમે બ્રેડિંગમાં માછલીને છોડીએ છીએ અને બમ્પર સાથે પકવવા શીટ પર ફેલાવીએ છીએ, જે પહેલાં ઓલવાયા હતા. ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને તે તેલ પર પસાર કરે છે. અમે પકવવા માછલી માટે ખાટા ક્રીમ સોસ તૈયાર કરીએ છીએ: ઇંડા, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા કરો. અમે તળેલી ડુંગળી પણ ઉમેરીએ છીએ. આપણે માછલીની ભરીને ચટણી સાથે ભરીએ છીએ, તેમાંથી ચીઝની ચીઝ કેક વડે ટોચ પર બેસવું અને 200 ડિગ્રી પર મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની રગ સુધી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે નદી માછલી
ઘટકો:
- કાર્પ - 4-5 ટુકડા;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- કચડી લીલા સુવાદાણા - 2 tbsp. ચમચી;
- સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
Karasikov ખાણ સાથે સારી છે, અમે સાફ, ગટ અને ફરીથી ખાણ હાડકાંને ઓછો કરવા માટે, માછલીની સપાટી પર અમે 5 મીમી જેટલા અંતરે નથી. અમે તેમને મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. ડુંગળી રિંગ્સ સાથે કાપી છે, સાફ થાય છે. પકવવા ટ્રેના તળિયે ફેલાવો, અગાઉ ઓલિવ્ડ. ખાટો ક્રીમ, મરી, મરી, ગ્રીન્સ ઉમેરો. પરિણામી ચટણી સાથે માછલીના મડદાઓને રેડો અને ડુંગળીના ગાદી પર ખાવાનો શીટ પર ફેલાવો. એક સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી અમે ફાળવેલ રસ સાથે માછલી પાણી અને અન્ય અડધા કલાક તૈયાર.
ખાટા ક્રીમ સોસમાં માછલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માછી મઢેલા - 0.5 કિલો;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
- મીઠું
તૈયારી
માછલીની નાની નાની નાની છીણી, મીઠું, મરી અને લગભગ 30 મિનિટે છૂટાછવાયા. શેકેલા ડુંગળી અર્ધવર્તુળ છે. અમે તેને એક ફ્રાઈંગ પૅન પર મોકલીએ છીએ અને તે વનસ્પતિ તેલ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. Melenko અમે ઊગવું ક્ષીણ થઈ જવું. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે અથવા ઉડીને ભૂકો કરવામાં આવે છે. રગ સુધી એક પણ માં ફ્રાય માછલી fillet ફ્રાય ખાટા ક્રીમમાં તળેલી ડુંગળી, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાને સ્વાદમાં ઉમેરો. ચટણી સાથે માછલી ભરો. પ્રવાહીની ઉકાળવાથી, આગને ઘટાડે છે અને વાનીને તત્પરતામાં લાવો. બોન એપાટિટ!