ગરમીમાં માંસ

તે ગરમીમાં બીફ માટે આવે છે, તો પછી વાનગીઓમાં વિવિધતા સંખ્યા સંખ્યા ડઝન અંદાજ કરી શકાય છે. મૃદુતાના પસંદ કરેલ વિભાગના આધારે, ભાગને સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે, વિવિધ શાકભાજી સાથે પૂરક બને છે, રોલમાં બંધ કરી શકાય છે અથવા સુઘીમાં ફેરવાય છે. અમે નીચેની વાનગીઓમાં કેટલીક તકનીકોની ચર્ચા કરવા માગીએ છીએ.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ગોમાંસ

અમે સાર્વત્રિક રેસીપીથી શરૂ કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, જે ચોક્કસપણે ઘણા ચાહકોને મળશે, કારણ કે તે ગોમાંસ અને બટાકાની સામાન્ય સંયોજન પર આધારિત છે, અને તે પ્રારંભિક તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 1.7 કિલો;
• બીફ સૂપ - 455 મિલી;
• લાલ વાઇન - 215 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
• બટેટા - 830 ગ્રામ;
• ગાજર - 180 ગ્રામ

તૈયારી

બીફ પલ્પ ઉદારતાપૂર્વક દરેક બાજુથી મીઠું ભરે છે, અને ત્યારબાદ દરેક બાજુ એક મિનિટ માટે ગરમ તેલના કથ્થઈ. જ્યારે માંસ ખેંચે છે, તે બાજરી માં મૂકી અને વાઇન સાથે સૂપ મિશ્રણ રેડવાની છે, શાકભાજી ઉમેરવા પહેલાં, ભાગ શક્ય પ્રવાહી તરીકે રહેવા માટે પ્રવાહી સાથે અટવાઇ જ જોઈએ. અડધા કલાક સુધી 140 ડિગ્રી ગરમ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બ્રેઝીઅર મૂકો અને જ્યારે સફાઈ કર્યા પછી શાકભાજી ઉમેરો અને ખૂબ મોટી ચટણી કરો. દરેક કલાક અને અડધા માટે બધું છોડો, પછી નમૂના લો. આ બિંદુએ, બધા પ્રવાહી વરાળમાં જ જોઈએ, અને શાકભાજીની સાથે માંસ શેકેલા હોવું જોઈએ.

બટાકાની સૂકું સાથેના પનીર - રેસીપી

આ વાનગી અસંખ્ય માંસના સૂત્રોથી પ્રેરિત છે, જે અમારા પ્રદેશમાં ઘણા લોકો દ્વારા ખૂબ પ્રેમ છે. સાચું છે, આ souffle ઓછી denser છે, અને તેથી તે સરળતાથી કાપી શકાય છે અને સવારે સેન્ડવીચ માટે ટોપિંગ તરીકે સેવા આપી હતી.

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 750 ગ્રામ;
• એક નાની બન - 1 ટુકડો;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• જાયફળ - 1 ચમચી;
• marjoram - 1 tbsp. ચમચી;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
• પ્રાયન્સ - 260 ગ્રામ;

તૈયારી

તૈયારી કરવાની રીત cutlets માટે નાજુકાઈના માંસને મિશ્રણ કરવાની ટેકનોલોજી જેવું જ છે. બનને વીંઝાવો અને થોડી મિનિટો પછી ગરમ પાણી સાથે ભરી દો, વધુ પ્રવાહી (પરંતુ વધારે નહી) ને સ્વીઝ કરો, અને ગ્રાઉન્ડ બીફ પલ્પ, બે ઇંડા અને મસાલાઓ સાથે નાનો ટુકડો બગાડો. અદલાબદલી ઊગવું અને અદલાબદલી prunes ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એક લંબચોરસ પકવવાના વાનગીમાં નાખવામાં આવે છે, જે તેલયુક્ત ચર્મપત્ર સાથે પૂર્વ-કોટેડ હોય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાલે બ્રે How કેટલી? લગભગ એક કલાક અને અડધા 180 ડિગ્રી તૈયાર માંસ સીધા, ગરમ, અથવા તમે સંપૂર્ણપણે પૂર્વ ઠંડી કરી શકો છો સેવા આપી શકાય છે.

આ સ્લીવમાં માં શેકવામાં ગોમાંસ

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલોઇન - 640 ગ્રામ;
• સૂકા પ્રોવેન્કલ ઔષધો - 1 tbsp. ચમચી;
• balsamic સરકો - 35 મી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

તમામ બાહ્ય ફિલ્મોમાંથી માંસને ટેન્ડરલાઈન છંટકાવ કર્યા પછી, માખણ અને મીઠું એક ટુકડો છંટકાવ કરો, ઔષધિઓ ઉમેરો. રાઈ અને સરકોનું મિશ્રણ તૈયાર કરો અને મેરીનેટેડ માંસ રેડવું. જો તમારી પાસે સમય હોય તો ગોમાંસને મરીન કરાવો, અન્યથા તરત જ તેને સ્લીવમાં મુકો, clamps સાથે તેની કિનારીઓ ઠીક કરો અને 45 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર બધું ભરો. હાથમાં કોઈ ખાસ સ્લીવઇઝ ન હોય તો, પછી તમે વરખ માં શેકવામાં માંસ રસોઇ કરી શકો છો, વરખ એક શીટ પણ જરૂરી ભેજ જાળવી રાખવા માટે મદદ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાલે બ્રે delicious કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1.6 કિલો;
• મસ્ટર્ડ - 65 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• રોઝમેરીની એક શાખા;
• ખાટા ક્રીમ - 230 મી;
• સરકો - 5 મી;
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 10 મી.

તૈયારી

છીણ લસણ, જમીન રોઝમેરી, ખાટી ક્રીમ, સરકો અને મધપૂડો સાથે મસ્ટર્ડનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. ઉત્સર્જક રીતે માંસનો મીઠું લગાડે છે અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે આવરે છે. એક કલાક અને અડધા માંસ છોડી દો, પછી અડધા કલાક માટે 250 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું મૂકો, અને પછી 160 પર બાકીના એક અને અડધા માટે.