રંગના ચાહકો માંસ અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની સાથે ભરવાના વિચાર વિશે ઉત્સાહી નથી. આ રીતે તૈયાર, વનસ્પતિમાં માત્ર દિવ્ય સ્વાદ અને સુગંધ નથી, પરંતુ તે અતિશય ટેબલ પર જુએ છે, જે મહેમાનોને સૌથી સુખદ લાગણીઓનું કારણ આપે છે.
ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- રંગ મધ્યમ કદ - 4 પીસી.;
- માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા ચિકન) - 480 જી;
- મોટા ટમેટા - 1 પીસી.;
- ડુંગળી બલ્બ - 75 ગ્રામ;
- હાર્ડ રોચક ચીઝ - 205 ગ્રામ;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- ઊગવું (તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 2 દરેક શાખાઓ;
- સ્વાદ વિના સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ અથવા ક્લાસિક મેયોનેઝ - 160 ગ્રામ;
- રાંધેલા આયોડીયુક્ત મીઠું અને મરીની જમીન કાળા - સ્વાદ.
તૈયારી
ભરણ માટેના એગપ્લાન્ટ્સને મધ્યમ કદ અને નિયમિત આકારમાં પસંદ કરવા જોઈએ. શરૂઆતમાં, ફળને કોગળા, અડધો ભાગ કાપી અને આંતરિક દેહને કાપીને દિવાલોથી સેન્ટીમીટર છોડીને. અમે પૉડ્સાલિવાયમે કોર અને પરિણામી રંગના બીલ્લેટને કાપીને પંદર મિનિટ છોડી દીધી. તે પછી, અમે ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે વનસ્પતિ ડૂબવું, ત્યારબાદ તે સૂકવવામાં આવે છે, તેલથી છંટકાવ કરવો અને ખાવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. 155 મિનિટ પકાવવાની પથરીમાં પકવવા પછી 220 ડિગ્રી ગરમ થાય પછી "બોટ" દૂર કરો અને તેને ઠંડી દો.
જ્યારે eggplants પકવવા અને ઠંડક છે, ભરણ માટે ઘટકો તૈયાર. માંસ ધોવાઇ જાય છે, નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, તે પછી આપણે તેમને બ્લેન્ડર અથવા માંસની છાલથી છંટકાવ. એ જ રીતે, સમઘનનું પાસાદાર રંગ ચઢાવીને, છાલવાળી બલ્બ અને ટમેટા, જે અગાઉ છાલ છુટકારો હતો અંગત.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, ગંધ વગર, અમે ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ, જેના પછી અમે તેને વાટકીમાં ફેલાવી દીધી અને ડુંગળીના બાકીના તેલમાં રંગનું પલ્પ મૂકી. અમે શાકભાજીના ક્યુબ્સને ભુરો દોરીએ, પછી અમે તેને છોડાવી ડુંગળીમાં મોકલીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પાનમાં બીજા તેલ ઉમેરો અને જમીનના માંસને લોડ કરો. જહાજના સમાવિષ્ટોને ફ્રાય કરો, ગઠ્ઠાઓ ભંગ, બ્રાઉનિંગ સુધી, રાંધવાના દરમિયાન મીઠું અને મરીને યાદ રાખો.
રુંવાટીવાળું માંસ માટે અમે શેકેલા રંગના સમઘન, ડુંગળી અને કચડી તાજા ટમેટાં ફેલાવીએ છીએ, અમે એક તાજી વનસ્પતિ અને લસણ દાંત પણ ઉમેરીએ છીએ, તેમને છીણી પર લૂછીને અથવા પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ. અમે મીઠા સાથેના સ્વાદને ભરીને લાવીએ છીએ અને જો ઇચ્છિત હોય, મરી, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
પરિણામી સામૂહિક રંગને બેકડ છિદ્ર ભરો, તેમને ટોચની લોખંડની ચીરી પર પ્રીત્રોશિવામ અને અંતિમ રસોઈ માટે મોકલવામાં આવે છે અને 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવામાં ત્રીસ મિનિટ સુધી પકવવા.
એઝરગ્રેશન્સ અઝરબૈજાની શૈલીમાં માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- રંગ મધ્યમ કદ - 4 પીસી.;
- તાજા ટમેટાં - 780 ગ્રામ;
- ઘેટાંના અથવા ગોમાંસ - 260 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ (તાજી વનસ્પતિ) - 1 મધ્યમ કદના ટોળું;
- ડુંગળી બલ્બ - 135 ગ્રામ;
- ઘી - 25 ગ્રામ;
- મોટા આયોડીયુક્ત મીઠું અને મરી કાળા જમીન - સ્વાદ.
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, અઝરબૈજાની માં ભરણ માટે રંગ, અમે થોડી અલગ રીતે તૈયાર કરશે. અમે ફળની દાંડીઓને કાપી અને ધોઈને ફળોમાંથી "સ્પાઉટ્સ" કાપી નાખ્યા, બાકીના ભાગને અડધો ભાગમાં કાપીને એક બાજુ પર આપણે પલ્પના એક ભાગને ઉઝરડા કરીએ, જે એક પ્રકારનું એગપ્લાન્ટ "કપ" બનાવે છે. અમે થોડી મિનિટો માટે તેમને થોડું મીઠું ચડાવવું પાણીમાં મૂકીએ છીએ, પછી તે પ્લેટ પર દૂર કરો અને તેને થોડો ઠંડું દો.
અઝરબૈજાનીમાં ભરવા માટે, તમારે ઘેટાંને અથવા અત્યંત કિસ્સામાં ગોમાંસ લેવાની જરૂર છે અને તે માંસની છાલમાં છંટકાવ કરીને અનેક બ્લેબ્સમાં કાપીને અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી સાથે તેને ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે. હવે ફ્રાયિંગ તેલ અને ફ્રાય સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ભરણમાં મૂકી દો અને છીંડા અને બગડેલું માંસના ટુકડા સુધી વારંવાર stirring. ફ્રાયિંગ મીઠું અને મરીની પ્રક્રિયામાં માંસને ભૂલી નશો. અદલાબદલી મેલેન્કો તુલસીનો છોડ સાથે ભરવા કરો અને તેને તૈયાર બ્લાન્ક્ડ રંગ "કપ" સાથે ભરો.
અમે તેમને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના શાકભાજી માટે યોગ્ય. ત્યાં અમે બ્લેન્ડર તાજા ટમેટાંમાં છાલ અને છાલ અથવા છૂંદેલાઓને મોકલીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તમારી પસંદગી અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરી શકો છો. ખોરાકને કાપીને, મરી, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ચાળીસથી સાઠ મિનિટ સુધી 190 ડિગ્રીના તાપમાને દુ: