જેઓ મૂળ હાર્દિક વાનગીઓને પસંદ કરે છે, અમે કઠોળમાં શાકભાજી સાથે ઘેટાંને કેવી રીતે રાંધવા તે કહીશું. આ વાનગીમાં, તમે સંપૂર્ણ અલગ અલગ ઘટકો ઉમેરી શકો છો અને આ રીતે દર વખતે વિવિધ અસામાન્ય સ્વાદ મેળવી શકો છો.
હિસ્સામાં કઢાઈમાં શાકભાજી સાથે લેમ્બ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મટન માંસ - 675 જી;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- બટાટા - 475 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ધાણા, શુષ્ક એઝ્જિકા
તૈયારી
એક કલાક માટે શુધ્ધ પાણીમાં લેમ્બને ખાડો, પછી તેને સારી રીતે વીંછળવું, ફિલ્મ અને નસોને છાલવા દો અને તેને સીધા કઢાઈ પર મોકલો. પછી છાલવાળી બલ્બ, લસણ અને મસાલા ફેંકી દો. આગ પર વાનગીઓ મૂકો, આવરે છે અને એક કલાક રાહ જુઓ
આ દરમિયાન, શાકભાજી તૈયાર કરો. ગાજર, ડુંગળી, મરી અને બટાટાને સાફ કરવા અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ. ટોમેટોઝ અડધા રિંગ્સ કાપી, અને ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
કઢાઈના ઢાંકણને ખોલો, હળવાને હળવાશ માટે પ્રયાસ કરો અને ડુંગળી અને લસણ લો. આગળ, બટેટા અને ગાજરને વાનગીઓમાં મોકલો, પાણીમાં રેડવું, થોડુંક ગરમ મરી ઉમેરો, ફરીથી આવરે અને તૈયાર થતાં સુધી શાકભાજી રાંધવા.
હવે અદલાબદલી ડુંગળી અને મીઠી મરી ઉમેરો. ફરી, વાનગીઓને આવરે છે અને 10 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ. શાકભાજીઓને રસ સાથે બહાર દોરશે, અને આખા વાનગી તેમાં દુ: ખી થશે. અંતિમમાં, વાનગીમાં ટામેટાં મોકલો, ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, ગરમીથી દૂર કરો અને પ્લેટ દ્વારા ભાગ વિતરિત કરો.
કાઝાનમાં બટાકાની અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે લેમ્બ તૈયાર
ઘટકો:
- મટન પલ્પ - 765 ગ્રામ;
- બટાકાની - 625 ગ્રામ
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- ઝુચિની યુવાન - 2 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- કડવો મરીનો પોડ;
- ગાજર - 35 ગ્રામ;
- કેનમાં ટમેટાં - 8 પીસી.;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 5 લીલા ટ્વિગ્સ;
- માંસ માટે મસાલા
તૈયારી
ઘેટાંના વીંછળવું, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તે kazanok માટે મોકલો. સમગ્ર છાલવાળી બલ્બ, લસણ અને મસાલા ઉમેરો. પાણી રેડવું અને એક કલાક માટે માંસ છોડી દો. પછી તે કોગળા, તાજુ પાણી ઉમેરો, શાકભાજીઓ દૂર કરો અને ઘઉંની એક કલાક અને અડધા ઓછામાં ઓછા ઉકળતા સાથે રાંધવા.
બધી શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે, તેમને નાના સમઘનનું કાપી. બટેટાને બટેટાને પ્રથમ મોકલો, અડધા રાંધેલા સુધી રસોઇ કરો, પછી બાકીના તૈયાર શાકભાજીને ઉમેરો અને એક કલાકના ચોથા કણ માટે સણસણવું. ગરમ વાનગી સેવા, ઉદારતાપૂર્વક ગ્રીન્સ સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા.
કાજેનમાં શાકભાજી સાથે લેમ્બ તૈયાર
ઘટકો:
- મટન માંસ - 675 જી;
- ટેબલ વાઇન (લાલ) - 165 ગ્રામ;
- અઝ્ઝાકા અબખાઝિયન (બર્નિંગ) - 25 જી;
- બટાકા - 275 ગ્રામ;
- એગપ્લાન્ટ યુવાન, નાના - 1 ટુકડો;
- લસણ - 5 દાંત;
- મીઠી મરી - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ગરમ મરીનું પોડ;
- સુમૅક, મીઠું, મરી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ઘેટાંના કોગળા અને તેને મોટા કાપી. વાઇન, લસણ, મસાલા અને ઍઝીઝિકામાંથી આરસનું બનાવે છે અને અડધા દિવસ માટે માંસ મોકલો. આગળ, મેરીનેટેડ માંસ ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી.
મોટા ક્યુબ, ડુંગળી અને eggplants માં બટાટા, મીઠી મરી કટ - વર્તુળોમાં, અદલાબદલી મરી વિનિમય કરવો. કાતરી ભૂરા ફ્રાય અને મરી, લસણ અને ગ્રીન્સના મિશ્રણ સાથે સામગ્રી.
બટેટાના તળિયે, બટેટા, ડુંગળી, માંસ અને ટોચ પર - રંગ. આજિકા સાથે પાણીના ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિશ્રિત માંસ રેડો. લગભગ એક કલાક માટે ટોમેટે વાનગી ઊગવું ખાદ્યપદાર્થો સાથે કામ કરે છે.