બટાકા અને ચિકન સાથે કોર્નિક

એક ઉત્તમ કુરિક સામાન્ય રીતે અનાજનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુઓ બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા છે આમ છતાં, બટાટા-આધારિત ભરવાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ પાઈ મેળવવામાં આવે છે. નીચેના વાનગીઓ અનુસાર કુરીક તૈયાર કરીને તમે આ જાતે ખાતરી કરી શકો છો.

બટાટા અને ચિકન સાથે કુરિક કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• કીફિર - 1 આઇટમ;
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 1 પેક;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સોડા - 1/2 ચમચી

ભરવા માટે:

• ચિકન - 400 જી;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કણક માટે, ગરમ કીફિરના ગ્લાસ સાથે સોડાને ભેળવવું અને મિશ્રણને ઊંડા વાટકીમાં રેડવું. પછી, ઓગાળવામાં માર્જરિન રેડવું અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને તે ભાગ માં પ્રવાહી ઘટકો માં રેડવાની છે. અમે કણક ભેળવીએ છીએ, જે હાથને વળગી રહેતી નથી. અમે પરીક્ષણ ફિલ્મ સાથે કન્ટેનરને આવરી લે છે અને તેને ભરવાના તૈયારી સમય માટે આરામ કરીએ છીએ.

ભરવા માટે, ડુંગળી પાતળા રિંગ્સ અને મશરૂમ્સમાં કાપી છે - પ્લેટ દ્વારા ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ પસાર કરો ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે. ચિકનને તેના સંપૂર્ણ તત્પરતામાં લાવવામાં નહીં આવે ત્યાં સુધી સ્ટ્રેપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને મોટા સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, કંદોને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધું તૈયાર કરવા.

સમાપ્ત કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તેમાંના એકને આધાર માટે એક સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, જેના પર આપણે ટોચ પર પૂરવણીના સ્તરો મુકીએ છીએ અને બીજા સ્તર ઉપરથી કુરીક બંધ કરે છે. વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે ટેસ્ટમાં છિદ્ર બનાવો અને સોરાન બદામી સુધી કઢી નાખીને 190 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં ક્યુરિક મૂકો.

બટાકા સાથે કુરિક માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• મીઠું - 1 ચમચી;
• લોટ - 5 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 375 મિલી;
• માર્જરિન -1 પેકેજ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ

ભરવા માટે:

• ચિકન કતરણ - 1 કિલો;
• બટાકા - 5-6 કંદ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ચિકન નાજુકાઈના પકવવાની પ્રક્રિયા સોનેરી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી કાતરી કરવામાં આવે છે. બટાકા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને ઝડપથી મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા સુધી અડધા રાંધવામાં

કણક માટે દૂધ ઓગાળવામાં માર્જરિન સાથે મિશ્રણ કરો અને સોડા ઉમેરો, જે લીંબુનો રસ સાથે બળી છે. લોટ ચોતરવામાં આવે છે, મીઠા સાથે મિશ્ર થાય છે અને પ્રવાહી ઘટકોમાં રેડવામાં આવે છે, સતત કણકને ભેળવીને. અમે ફ્રિજમાં એક કલાક માટે તૈયાર કણક છોડી દઈએ છીએ, પછી તેને અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને બે સ્તરોમાં રોલ કરીએ છીએ. મુખ્ય સ્તર પર, ભરવા અને માખણની સ્તરો મૂકે છે, અને બીજા પાઇ બંધ કરે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે પાઇ ની સપાટી ઊંજવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી. બટાકા અને નાજુકાઈના માંસમાંથી કોર્નિક 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.