ટિલાપિયા, કદાચ, તેના સંબંધીઓની વિશાળ સંખ્યામાં સૌથી વધુ વિવાદાસ્પદ માછલીઓ છે. તે અફવા છે કે તિલીપિયા સ્વચ્છ વસવાટથી દૂર રહે છે, અને તેથી સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી રાસાયણિક સંયોજનોની વિશાળ સંખ્યા એકઠી કરે છે. તિલીપિયાના પ્રશંસકો, તેનાથી વિપરીત, એવું માને છે કે તે એક ઉપયોગી માછલી છે જે સ્વચ્છ અને રાંધવા માટે સરળ છે, અને સ્વાદ વિશે શું કહે છે.
સત્ય હંમેશાં મધ્યમાં ક્યાંક છે, તેથી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ માછલીને મર્યાદિત માત્રામાં ઉપયોગ કરો અને તેની તૈયારી માટે નીચેના વાનગીઓમાંથી એક વાપરો.
તિલીપિયા પિત્તળની વાનગી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તિલીપિયાના પટલ - 1,7 કિલો;
- લાલ મરચું - 1/4 ચમચી.
- પૅપ્રિકા સફાઇ - 1 1/2 tsp
- સૂકા લસણ (દાણાદાર) - 3/4 tsp.
- શેરડી ખાંડ - 1 1/2 ચમચી
- સૂકા ઓરગાનો ગ્રીન્સ - 1 ચમચી;
- જીરું (જમીન) - 1/2 ચમચી;
- ચૂનો - 1 પીસી.
તૈયારી
પ્રથમ તમે મસાલા મિશ્રણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેમાં અમે માછલી fillets પત્રક. તેને બનાવવા માટે, ભુરો ખાંડ, સૂકા ઓરેગોનો, લસણ અને લાલ મરચું સાથે પૅપ્રિકા ભળવું. તિલીપિયાના છાલવાળી પટ્ટીને બધી બાજુઓમાંથી મસાલેદાર મિશ્રણમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, જે માવોને સરખે ભાગે આવરે છે અને વધારે મસાલાને હલાવે છે.
ફ્રાઈંગ પૅનની સપાટી ઓલિવ તેલની પૂરતી માત્રા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને દરેક બાજુ પર તિલેપિયાના પટલને ફ્રાય કરે છે. અમારું કાર્ય કારામેલ રંગની મસાલેદાર પોપડાની પ્રાપ્ત કરવાનું છે, આ સામાન્ય રીતે એક બાજુએ 2-3 મિનિટથી વધુ સમય લે છે.
તિલીપિયા માછલીની તૈયાર વાનગીની તૈયારી કર્યા પછી તરત જ ચીમળાની ચપળતાથી સેવા આપો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તિલીપિયા એક વાનગી
ઘટકો:
- મકાઈનો તેલ;
- તિલીપિયાના પટલ - 800 ગ્રામ;
- નાળિયેરનું દૂધ - અડધી સદી;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- તાજા આદુ (લોખંડની જાળીવાળું) - 1 ચમચી;
- ગરમ મસાલા - 1/2 ટીસ્પૂન;
- જલાપેનો - 1/2 પીસી.;
- ભુરો ચોખા - 320 ગ્રામ
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 210 ડિગ્રી ગોઠવ્યો છે. અમે મકાઈ તેલ સાથે રાંધણ બ્રશ moisten અને તેની મદદ સાથે બીબામાં સપાટી પર વિતરિત. અમે અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, આદુ, ગરમ મસાલા, લસણની અદલાબદલી અને ગરમ મરી (બીજ વિના) સાથે જલાપેનો સાથે નાળિયેરનું દૂધ કનેક્ટ કરીએ છીએ. ચામડી અને હાડકામાંથી છીણી, માછલીની પટ્ટીને ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે અને પરિણામી મસાલેદાર મિશ્રણથી પુરું પાડવામાં આવે છે. અમે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મૂકી, પછી વાની સેવા, તે ઔષધો સાથે સજાવટના, અને ભૂરા ચોખા સાથે garnishing.
શેકેલા પાનમાં તિલીપિયા વાનગી
ઘટકો:
- તિલીપિયાના પટલ - 5 પીસી.;
- કોર્ન ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી - 7 પીસી.;
- ચૂનો રસ - 1 ચમચી;
- નાચોસ ચિપ્સ - 90 ગ્રામ;
- જલાપેનો - 1 પીસી.;
- પીક્રાકા પીવામાં - 1/4 ટીસ્પૂન;
- મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી;
- સૂકા લસણ (દાણાદાર) - 7 ગ્રામ;
- જીરું અનાજ (જમીન) - 5 ગ્રામ;
- સૂકા સફેદ ડુંગળી - 3 જી;
- સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - 3 જી;
- ઇંડા ચિકન - 1 પીસી.
તૈયારી
અમે માછલી પટલ કાઢી નાખીએ છીએ અને તેને ડ્રેઇન કરો બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે બ્રેડક્રમ્સમાં બનાવીએ છીએ, બાઉલમાં ચીપો કાપી રહ્યા છીએ, કોર્ન ટોર્ટિલાઝ, સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ પરિણામે, તમે breaded જોઈએ, સામાન્ય બ્રેડ જેવું.
માછલીના પટલને માર મારવામાં આવેલી ઇંડામાં ઘટાડો થયો હતો અને પ્રાપ્ત થતા crumbs માં ક્ષીણ થઈ જવું, ફાજલ શેક. વધુમાં, ઘટનાઓ બે અનુસાર વિકાસ કરી શકે છે
તૈયાર કરેલી માછલીને અંગ્રેજીની માછલી અને ચીપ્સની ક્લાસિક રીતે સેવા આપી શકાય છે: ચટણી અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે, અથવા તમે તિલીપિયા સાથે લીંબુને છંટકાવ કરી શકો છો અને ઠંડા ગ્લાસ લગાડી શકો છો. કોઈપણ કિસ્સામાં ખાતરીપૂર્વકની સ્વાદિષ્ટ